找到 40 道使用了「油漬鯷魚」的食譜
復活節蛋料理--希臘蛋沙拉
復活節蛋料理--希臘蛋沙拉 Winnie玩味煮義

這道蛋料理,採用了希臘的Feta乳酪,它的質地跟傳統豆腐一樣有易碎的感覺,以羊奶製成,吃起來鹹鹹酸酸的,做成這道很適合夏天的沙拉.

食材:蛋、紅椒、Feta乳酪、油漬鯷魚、義大利平葉巴西利切碎、特級橄欖油、鹽、白胡椒粉

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義大利寬麵佐自製油封番茄乾(Pomodori confit)
義大利寬麵佐自製油封番茄乾(Pomodori confit) Winnie玩味煮義

番茄confit,用香料及橄欖油以烤箱低溫慢烤,烤到番茄皺皺枯萎的狀態,吃起來酸酸甜甜的很像酸梅,它的除了用在義大利麵上,還可以放在...

食材:油封番茄乾pomodoriconfit、油漬鯷魚、麵包粉、羅勒葉、寬麵

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番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片
番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片 Winnie玩味煮義

食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利,份量跟做法稍做調整,相當簡單又美味的一道料理.

食材:比目魚、油漬鯷魚、馬鈴薯、迷迭香、鹽、黑胡椒、特級橄欖油、中小型番茄

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卡布里風味番茄鮪魚義大利麵
卡布里風味番茄鮪魚義大利麵 Winnie玩味煮義

大家所熟知的一道義大利經典料理---卡布里沙拉(Insalata caprese)就是來自南義的卡布里島(Capri). 它所使用的...

食材:義大利直麵、鮪魚罐頭、橄欖油、番茄、細砂糖、油漬鯷魚、去核黑橄欖、莫扎瑞拉乳酪、鹽、黑胡椒粉、新鮮羅勒葉、白酒

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