8 道使用「水發魷魚」的食譜
沙茶魷魚羹
沙茶魷魚羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

漸漸變涼爽的秋天, 來一碗熱呼呼的沙茶魷魚羹湯, 有說不出的滿足感!

食材:水發魷魚、筍絲、醬油、香菇、鰹魚粉、洋蔥、沙茶醬、柴魚片、烏醋、雞高湯、地瓜粉、水、蒜頭酥、九層塔

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塔香魷魚
塔香魷魚 貓兒食堂

九層塔又分白骨和紅骨,白骨大葉、紅骨濃郁。臺灣人對九層塔的喜愛,端看熱炒店的菜牌便可ㄧ窺究竟,故冬天雖非產季,卻仍是相當容易取得的食...

食材:水發魷魚、九層塔、九層塔末、薑絲、醬油膏、醬油、砂糖、芥末醬

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芹菜炒魷魚
芹菜炒魷魚 兔兔上菜

食材:水發魷魚、芹菜、鹽、肉絲、醬油、地瓜粉水、蒜頭、糖、紅蘿蔔、烏醋

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酸辣魷魚
酸辣魷魚 Ke-en Kitchen

魷魚快炒之後的香Q脆脆的口感與酸酸辣辣的口味、令人一口接一口停不下來.....

食材:水發魷魚、蒜頭、薑、葱、紅辣椒、醋、醬油、糖、鹽、酒、香油

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香芹魷魚
香芹魷魚 Na Na Shen 的幸福花園

初冬了,市場上已經發現有人開始在賣芹菜管,這是件讓我非常興奮的一件事! 芹菜管的芹菜味比一般土芹菜更香濃,更甜脆,太好吃了,用來炒水...

食材:芹菜管、水發魷魚、鹽、蒜末、雞粉、薑末、米酒、辣椒絲、烏醋、香油

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~炒雙魷~
~炒雙魷~ 海遙

雙魷得比例,可依個人喜好增減,除芹菜外,配料部分還可替換青椒.洋蔥或青蔥段。 2.購買水發魷魚,宜挑肉質肥厚,質地結實者較新鮮;如...

食材:花枝、水發魷魚、芹菜、蒜末、烏醋、米酒、鹽糖鰹魚粉

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辣炒雙鮮
辣炒雙鮮 麗子

用鹼塊發出來的魷魚 看起來又軟又肥又粉紅.. 機器切的菱格紋花 整齊漂亮的像電腦印花 可它為了誇張賣相發很大...

食材:荷蘭豆莢、杏鮑菇、水發魷魚、醬汁醬油2匙辣油2匙米酒60CC二砂糖一匙白醋一匙半花椒油2匙味霖一匙、辛香料蒜末6瓣薑末20克辣椒乾一把辣椒醬一茶匙鮮辣椒片一支蔥段3支、芡粉水

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炸醬芹菜炒魷魚
炸醬芹菜炒魷魚 牛頭牌 家的美味

食材:水發魷魚、芹菜、蒜頭、辣椒、青蔥、牛頭牌沙茶炸醬、香油

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