6 道使用「椰奶(或牛奶)」的食譜
生酮版萬用綠花椰米塔塔醬
生酮版萬用綠花椰米塔塔醬 小翎的生酮飲食實驗室

#夏天食譜 17 可以拌沙拉、可以沾水煮雞胸肉,也可以當吐司抹醬,漢堡抹醬,是多種用途的沙拉醬。最棒的是,快速完成,不需要費工攪打。

食材:英式奶油醬、綠花椰菜、蘋果醋、羅漢果糖、玫瑰鹽、椰奶或牛奶

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生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂
生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂 小翎的生酮飲食實驗室

#金廚獎 這是一款口感綿密,酸甜好吃,擁有雙重口感的蛋糕,最棒的是,不含蔗糖。 其實蔗糖會產生醣化現象,讓皮膚變得老化暗黃,女孩...

食材:椰子油(或奶油)半固態、橄欖油、蔓越莓、赤藻醣醇、水、明膠粉、羅漢果糖、蛋、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、椰奶或牛奶

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生酮400次乳清蛋白&馬卡龍
生酮400次乳清蛋白&馬卡龍 小翎的生酮飲食實驗室

這是使用400次咖啡的作法,改變素材,所製作出來的新生酮飲品及甜點。同時也大膽的挑戰了以傳統砂糖才能製作的馬卡龍。 完成的馬卡龍外...

食材:乳清蛋白粉(草莓)、無糖可可粉、羅漢果糖、椰奶(或牛奶)、水、馬卡龍用杏仁粉

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生酮版400次咖啡& Dalgona甜點
生酮版400次咖啡& Dalgona甜點 小翎的生酮飲食實驗室

防疫期間,還是不要吃砂糖做的飲料和甜點比較好吧,江守山醫師說吃糖一次,免疫系統白血球停止運作五小時,不可不慎阿。 本次實驗主要在驗...

食材:即溶無糖黑咖啡粉、羅漢果糖粉(不可替代)、冰開水、生酮版英式奶油酥餅、椰奶或牛奶

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無麩質希臘優格酪梨雲石慕斯蛋糕
無麩質希臘優格酪梨雲石慕斯蛋糕 凱特的無麩健康廚房

天氣炎熱,這時候最想吃的甜點就是冰冰涼涼的慕斯蛋糕了。用酪梨取代鮮奶油,好吃又健康,高雅的淡綠色蛋糕,配上巧克力雲石紋,好看又好吃。...

食材:希臘優格、酪梨、黃金亞麻籽、椰糖、莧米粉(或小米粉)、吉利丁粉、杏仁粉、水(溶解吉利丁用)、蛋黃、可可粉、椰子油、椰奶(或牛奶)、椰棗泥、地瓜泥

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♥我的手作料理♥ 芋頭南瓜濃湯
♥我的手作料理♥ 芋頭南瓜濃湯 Sakura Wang

南瓜秋天的產物,肉質綿密甜度又高,最適合來煮濃湯,搭配海鮮或肉類都對味,前提是要先蒸煮南瓜再處理些許步驟使其變濃湯,廠商寄來處理好的...

食材:日式忌廉南瓜湯、芋頭、咖哩粉、檸檬皮末、鹽、薑、椰奶(或牛奶)、高湯

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