299 道使用「柠檬叶」的食譜
娘惹甲必丹咖哩雞
娘惹甲必丹咖哩雞 Aegean Pua

Nyonya Kari Kapitan 出自: https://www.douguo.com/cookbook/1659800.html

食材:雞腿、檸檬葉、香茅、紅糖/椰糖、蘭薑、濃椰漿、老薑、鹽、黃薑、紅蔥頭、洋蔥、蒜、石栗/夏威夷果/腰果、峇拉煎、辣椒干

  • 3 說讚
泰式肉碎生菜包(辣味打拋豬伴萵苣)
泰式肉碎生菜包(辣味打拋豬伴萵苣) Queenie Tam

食材:免治豬肉、紅葱頭、生抽、蒜頭、魚露、青檸汁、香茅、黑胡椒粉、檸檬葉、糖、指天椒、生粉、唐生菜/萵苣、油、九層塔

  • 6 說讚
檸檬香茅茶 ~附「實作影片」~
檸檬香茅茶 ~附「實作影片」~ 達斯米克廚房

香茅具有滋潤皮膚、去除胃腸脹氣、幫助消化、利尿解毒等攻效!使用新鮮香茅熬煮的香草茶,在炎熱的夏季喝起來溫和、順口又輕新!是很棒的保健...

食材:新鮮香茅、新鮮檸檬葉、清水、糖

  • 6 說讚
馬來西亞-娘惹炒飯
馬來西亞-娘惹炒飯 Aegean Pua

食材:油、隔夜白飯、蝦子醬Cincalok、新鮮檸檬葉(切絲)、峇拉煎Belacan、黑醬油、蒜茸、醬油、紅蔥頭茸、胡椒粉、蝦米(泡軟剁碎)、鹽、中蝦(去殼留尾)、四季豆(切段)、蛋(打散)

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泰式海鮮酸辣湯
泡飯好好味啊!
泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊! mei味料理的生活

好開胃 老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊 好下飯

食材:香茅、檸檬葉、泰式酸辣醬、蝦頭、魚露、蝦子、米酒、菇類、檸檬、蛤蜊、香菜少許、椰汁、辣椒、洋蔥、紅蔥頭、小番茄、豌豆

  • 8 說讚
泰式豬肉生菜包
泰式豬肉生菜包 NomNomNom Asia

簡單健康的晚餐! 可用免治雞肉或牛肉代替豬肉 影片:https://youtu.be/buwLqoVIRFE

食材:免治豬肉、蘿蔔、青豆(可用其他蔬菜)、蠔油、生菜、魚露、羅勒葉、豉油、檸檬葉、糖、蒜蓉、青檸、香茅、辣椒

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簡易泰式綠咖哩
簡易泰式綠咖哩 RUBY's 愛食一家

每次去泰國餐廳都會有這道菜,可是做起來感覺好像很難?這個簡易版綠咖哩試試看吧!咖哩醬可以買現成的喜歡自己做也可唷

食材:椰奶、豌豆、綠辣椒、杏鮑菇、蒜頭、檸檬、紅蔥頭、雞肉、薑、魚露、孜然粉、香茅、香菜、檸檬葉

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蘋果綠咖哩魚塊
蘋果綠咖哩魚塊 戎的魚店

水果提升咖哩的香氣,味道滑順又爽口。 完整料理影片請看:https://youtu.be/MDMfJ7enDbQ

食材:土魠魚片(切塊)、蘋果(切塊)、小番茄(切半)、洋蔥(切絲)、辣椒(切片)、綠咖哩、九層塔、椰漿、檸檬葉、魚露、糖

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泰式椰汁雞湯(Tom Kha Gai)
泰式椰汁雞湯(Tom Kha Gai) 微微安的法國餐桌日常

食材:雞胸肉、蘑菇、魚露、香茅、糖 ( 椰糖)、檸檬葉、小辣椒 ( 不吃辣可不加)、南姜、檸檬汁、耶奶、鹽、香菜

  • 23 說讚
泰式清爽蔬菜排骨湯
泰式清爽蔬菜排骨湯 千千開飯La~

其實泰式不是都是嗆辣濃郁的,這個泰式湯底用基礎的泰式香料做,加上洋蔥的清甜,喝起來很溫潤舒服哦! 想要濃郁的口感只需要在最後起鍋前加...

食材:排骨、洋蔥、南薑、甜不辣.貢丸(可略)、香茅、蔬菜(可略)、檸檬葉、魚露、辣椒乾

  • 8 說讚
泰式酸辣豬腳湯(冬蔭豬腳湯)
泰式酸辣豬腳湯(冬蔭豬腳湯) 珍妮花

食材:豬腳 、香茅、檸檬葉 、南薑、新鮮紅蔥頭、羅望子 、紅辣椒 、乾辣椒 、蔥 、香菜 、刺芹、小番茄 、檸檬汁 、魚露

  • 7 說讚
【巴東雞肉】- 印尼國菜
【巴東雞肉】- 印尼國菜 大古鐵器

參巴醬是一種廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬,其經常運用於娘惹家常菜以及街邊小吃之中。也由於是源自家常菜的調味,因此製作參巴醬時所運用的香...

食材:叄巴醬、椰漿、檸檬葉、大雞腿、香茅、白煮蛋、南薑、辣椒

  • 4 說讚
泰式綠咖喱
泰式綠咖喱 Debby

簡易的泰國料理,微辣、香氣四溢的綠咖喱。 詳細內容請參閱 https://youtu.be/I2pDbTON5sE

食材:綠咖喱醬、雞肉、椰奶、檸檬葉、紅椒、糖、魚露

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泰式酸辣湯
泰式酸辣湯 嫚翎~

食材:魚罐頭、香茅、魚露、南薑、糖、紅蔥、檸檬、辣椒、檸檬葉、美國香菜、香菜根、蕃茄

  • 1 說讚
泰式酸辣鮮蝦紅咖哩
泰式酸辣鮮蝦紅咖哩 Max*德國居家隔離食記

我和我的未婚妻最喜歡去泰國度假,泰國不但有美麗的風景和友善的人,還有好吃的菜😋 現在德國因為病毒疫情的關係,政府規定大家不能隨便出...

食材:泰式紅咖哩醬(太多的話會很辣)、薑、洋蔥、蒜、蔥、魚露、九層塔、檸檬、檸檬葉、麻油、椰漿(看自己口味調整)、蝦子(雞肉、牛肉或是豬肉都可)、花椰菜、蘑菇、豆子

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越式燉牛肉
越式燉牛肉 廚房女漢子Rita's

到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉,是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃;第一次嘗試用魚露來醃牛肉,結果效果真...

食材:牛腩或牛肋、紅蘿蔔、魚露、小洋蔥、五香粉、黑胡椒粉、蒜頭、薑黃粉、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、香茅、蕃茄、月桂葉、檸檬葉(可省略)、肉桂、八角

  • 63 說讚
  • 2 跟著做
海南雞飯
海南雞飯 Woody

食材:薑片、蒜片、香茅、紅蔥頭片、檸檬葉、醬油、蔥、紅蔥頭、香油、蔥末、甜醬油、乾香茅、薑末、鹽巴、蒜末、高湯、米

  • 109 說讚
南洋料理達人劉明芳--亞齊咖哩葉炸雞
南洋料理達人劉明芳--亞齊咖哩葉炸雞 Ming Fang Liu

亞齊咖哩葉炸雞是印尼名菜之一,鮮嫩多汁,微辣、辛香料味十足,加上咖哩葉、斑蘭葉、檸檬葉油炸後變得脆酥,入口喀滋聲不斷,口感猶如蝦餅般...

食材:雞肉300公克、紅蔥頭 3顆、蒜頭3顆、蒜頭 1顆、咖哩葉 2-3根、綠色朝天椒 1顆、斑蘭葉 1片、薑黃3公克、檸檬葉4-5片、生薑 3公克、香茅 2根、鹽 適量、綠色辣椒 1根、羅望子汁 1/2大匙、食用油 適量

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