找到 22 道使用了「杜蘭麥粉」的食譜
草莓貝果
草莓貝果 煮吃是七陶

大湖草莓果乾酸酸甜甜,襯托貝果好滋味。添加杜蘭小麥粉,讓剛烤好的貝果充滿香氣、表皮酥脆,這是一款低油又低糖,適合浪漫冬季品嚐~~~

食材:高筋麵粉80%、杜蘭小麥粉20%、水、鹽巴1.6%、砂糖、低糖酵母粉1%、麥芽精、橄欖油4%、蜂蜜5%、水60%、果乾10%(大湖草莓)、蘭姆酒

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Carbonara - 手工起司培根蛋麵
Carbonara - 手工起司培根蛋麵 男人廚房1+1

食材:中筋麵粉、杜蘭小麥粉、培根、雞蛋(L尺寸)、全蛋、鹽巴、蛋黃、橄欖油、帕馬森起司、水、黑胡椒

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新疆大盤雞
新疆大盤雞 野犬

如果要煮一道菜,包山包海,有肉有菜有薯有醬有餅,好吃又能飽足,大概就是這一道菜了。 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

食材:中筋麵粉、杜蘭麥粉或全麥粉、雞腿、水、馬鈴薯、糖、青椒、鹽、紅甜椒、橄欖油、大蒜、速發乾燥酵母、辣椒、芝麻、青蔥、花椒、八角、米酒、豆瓣醬

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黎巴嫩之夜-中東甜點粗麥布丁
黎巴嫩之夜-中東甜點粗麥布丁 Janna

Layali Lubnan意思為黎巴嫩之夜,是地中海東岸招待客人常準備的甜點。 布丁中使用了mastika/mastic tree ...

食材:Semolina杜蘭小麥粉、牛奶、mastika樹膠、糖、鮮奶油或thick cream、蜂蜜、開心果

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🇮🇪Ravioli 自製義大利餃
🇮🇪Ravioli 自製義大利餃 小紅莓

靜靜地、專注地、認真地為心中重要的人做一道料理,我想這就是”愛”了⋯⋯

食材:義大利餃(麵皮用量一半)、杜蘭小麥粉(或高筋麵粉)、雞蛋、瑞可塔起司、塩、煙燻鮭魚、無塩奶油、水(視情況決定)、靑蔥、蘿勒、橄欖油、帕瑪森乾酪(刨絲)、香草葉、黑胡椒、松露油、肉荳蔻、雞蛋(取蛋黃使用)

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雜糧亞麻仁奶油餐包
雜糧亞麻仁奶油餐包 Laura蔬食廚房

手做麵包最大的好處是除了吃得安心外,還可以隨個人喜好調整成健康配方也沒有多餘的添加物,吃習慣之後,更發現了其中單純的美妙滋味。 雜糧...

食材:雜糧麵粉、杜蘭小麥粉、亞麻仁籽粉、高筋麵粉、酵母、玫瑰鹽、黃砂糖、雞蛋、無糖豆漿、無鹽奶油-室溫軟化、蛋奶液刷表面

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白酒蛤蜊義大利麵(自製義大利麵條)
白酒蛤蜊義大利麵(自製義大利麵條) 小紅莓

食材:00杜蘭小麥粉、鹽、蛋、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、白酒(dry)、鹽、黑胡椒、巴西利、初榨橄欖油

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巧克力義大利麵
巧克力義大利麵 野犬

食材:杜蘭小麥粉、高或中筋麵粉、無糖可可粉、雞蛋、橄欖油、鹽

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義式餃子佐香草烤番茄(餃子皮作法)
義式餃子佐香草烤番茄(餃子皮作法) 梅子煮藝

食材:杜蘭小麥粉、雞蛋、橄欖油

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麵疙瘩佐拱佐洛拉藍紋起士醬
麵疙瘩佐拱佐洛拉藍紋起士醬 野犬

食材:馬鈴薯泥、杜蘭小麥粉或高筋麵粉、拱佐洛拉藍紋起士、雞蛋、鮮奶油、帕馬森起士粉、奶油、鹽、鹽、胡椒

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義大利湯餃 tortellini
義大利湯餃 tortellini 野犬

雖說它是義大利湯餃,其實比較像義大利餛飩。它的作法、煮法和中國餛飩很像,就連包法也有一些異曲同工,而它的起源在12-13世紀,有一點...

食材:杜蘭小麥粉或中筋麵粉、大雞蛋、豬絞肉、鹽、生火腿、火腿ham、生香腸、雞蛋、帕瑪森起士粉、麵包粉、肉豆蔻、鹽、胡椒

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海鮮墨魚麵餃【蔡健雅】
海鮮墨魚麵餃【蔡健雅】 雙廚星任務

創作才女蔡健雅熱愛料理,曾砸數十萬元遠赴歐洲拜師學藝,她坦言:「食物與音樂分不開,甜點更是需要用愛灌溉。」蔡健雅對料理追求創新與驚喜...

食材:墨魚汁、溫水、瑞可達乳酪、鹽、酸豆、蝦子、特級橄欖油、黑橄欖、墨魚、麵粉、大蒜、杜蘭小麥粉、辣椒、小番茄、羅勒

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巧克力蛋糕吐司
巧克力蛋糕吐司 阿萍

12兩吐司模

食材:高粉、杜蘭小麥粉、牛奶、奶油、糖、鹽、速發酵母、水、蛋白、細砂糖、檸檬汁、植物油、無糖可可粉、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉

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迷迭香海鹽小脆餅
迷迭香海鹽小脆餅 小日子食堂

除了加入新鮮迷迭香外,利用浸泡過迷迭香的橄欖油混合入麵團裡,搭配粗海鹽提味,優雅又神祕的香氣,口感酥脆,好適合嘴饞的每一刻。 小...

食材:低筋麵粉、杜蘭小麥粉、海鹽、蜂蜜、清水、粗海鹽、新鮮迷迭香、大蒜、橄欖油

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義大利肉醬筆管麵
義大利肉醬筆管麵 Mie

第一次製作義大利筆管麵,沒想到那麼成功,愛麵機製作流程簡單明瞭,這次製作兩種筆管麵來作混搭,筆管麵亮麗顏色,都採自蔬菜本有的顏色,不...

食材:飛利浦愛麵機、模具頭、杜蘭小麥粉、中筋麵粉、南瓜泥、地瓜葉汁、雞蛋、豬絞肉、牛番茄、洋蔥、番茄配司、番茄醬、月桂葉、義大利香料、鹽、蒜頭、水或高湯

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粉紅奶油圈圈麵【飛利浦愛麵機】
粉紅奶油圈圈麵【飛利浦愛麵機】 肉桂打噴嚏

好漂亮的粉紅色茄汁奶油! 紅蘿蔔可生食,或是和其它蔬果打成果菜汁,多吃除了防止視力減退之外,還可抗老化喔! 不過這麼多的好處…討厭...

食材:中筋麵粉、杜蘭麥粉、全蛋+紅蘿蔔汁、小蕃茄、熱狗、蒜泥、洋蔥(切碎)、蕃茄糊、鹽、胡椒粉、牛奶(愛麵機專用水杯)、鮮奶油(愛麵機專用水杯、飛利浦愛麵機HR2356、筆管麵模頭

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檸檬酥餅-陽光滋味
檸檬酥餅-陽光滋味 豆哥與芭娜娜的易享世界

檸檬酥餅酥脆的口感中飽含檸檬清香,恍若置身在陽光下~ 希望每個人嚐到這酥脆手做餅乾時,嘴角漾出的微笑跟今日陽光一樣燦爛舒暖。 這裡...

食材:杜蘭小麥粉、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶、鹽、檸檬皮屑

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紅白肉醬千層麵【Panasonic蒸汽式微波爐】
紅白肉醬千層麵【Panasonic蒸汽式微波爐】 肉桂打噴嚏

說到義大利麵,我最喜歡千層麵了,濃郁的肉醬加上白醬和融化的起司質地濃稠,用湯匙挖下那稠蜜湯汁流下,真的非常美味啊! 利用麵包機快速打...

食材:杜蘭小麥粉、高筋麵粉、鹽、橄欖油、蛋、豬絞肉、市售紅醬、洋蔥、比薩專用乳酪絲、Panasonic製麵包機SD-BMS105T、Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30

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