32 道使用「有心肉舖子光鴨」的食譜
酸菜鴨&酸菜鴨火鍋
酸菜鴨&酸菜鴨火鍋 愛媽(candy)

食材:鴨、客家酸菜、醃酸菜水、水.薑.、橄欖油

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電鍋版《冬菜鴨湯》
電鍋版《冬菜鴨湯》 食光手作

記得小時候和家人去外面小吃店家覓食,當時第一次喝到冬菜鴨湯,一入口馬上就愛上它的味道! 長大離鄉想吃上這熟悉的味道,只能自己動起手來...

食材:鴨、冬菜、薑片、米酒、蔥粒、鹽巴、高鮮味精或雞粉

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打滷鴨
打滷鴨 Hung Foo

食材:鴨、南薑,高良薑、黑醬油、紅蔥頭、白醬油、紅乳、蒜泥、五香粉、豆瓣醬、白糖

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薑母鴨
薑母鴨 Nancy

食材:鴨、薑母、玉米、米酒、麻油、藥包

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啤酒鴨🍺🦆
啤酒鴨🍺🦆 嚴媽媽小食記

口感辣辣干甜 啃到要吸吮手指頭啦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Ph...

食材:鴨、冰糖、八角、草果(敲破)、桂皮、薑片、蒜、辣椒、蔥、醬油、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽

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醬鴨
醬鴨 Honney's Kitchen

相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~ 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/Honne...

食材:鴨、薑、蔥、八角、桂皮、香葉、果皮、醬油、冰糖、料理酒、水

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桂花鹽水鴨
桂花鹽水鴨 LF2109

準備功夫頗多, 但鴨肉又香又嫩, 桂花汁清甜可口, 吃過後一再回味。

食材:鴨、花椒、鹽、薑、五香粉、葱、桂花、肉桂皮、冰糖、八角、米醋、米酒

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酸菜鴨肉湯
酸菜鴨肉湯 Sidney的廚房樂園

簡單的食材卻可製作出非常美味的湯品~不用調味就美味極了

食材:鴨、酸菜、薑片、蔥

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【食補薑母鴨】
【食補薑母鴨】 均岱鍋具

不用到店家門口大排長龍,在家也能大快朵頤的吃著薑母鴨…. 天冷時,來碗薑母鴨剛剛好,不但能袪除寒意,還能滋養補身,暖心兼暖胃 用簡單...

食材:鴨、老薑、米酒、中藥包、高麗菜、豆皮、凍豆腐(或百頁豆腐)

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家庭薑母鴨(免魯包)蔥蒜麵線,清甜好滋味
家庭薑母鴨(免魯包)蔥蒜麵線,清甜好滋味 Rainbow wu

免用魯包,就有清甜滋味

食材:鴨、薑、棟豆腐、手工丸、高麗菜、手工麻油、糖、蔥(麵線)、蒜(麵線)、米酒、水、醬料(豆腐乳)

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薑母鴨 ◆ 冬令進補絕對少不了這一鍋
薑母鴨 ◆ 冬令進補絕對少不了這一鍋 珈常日々雜話曆

|| 冬日。圍爐。薑母鴨 || 喜歡和家人朋友們圍著一爐熱鍋 湯滾呼嚕呼嚕的冒著煙 邊聊天邊撈好料 暖心又暖胃! 這個冬天就來練習...

食材:鴨

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砂鍋~茶油薑母鴨
砂鍋~茶油薑母鴨 愛媽(candy)

食材:鴨、苦茶油、老薑、川芎、黃耆、紅棗,黨蔘、當歸、米酒、水

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霸味薑母鴨。告別冬日冰手冰腳
霸味薑母鴨。告別冬日冰手冰腳 TSy

我們住在很高緯的密西根 這幾天冷冷濕濕 小寶的手腳冰的嚇人 想到了薑母鴨 看了作法材料 比想像中的簡單單純許多 輕甜不膩的湯頭 讓我...

食材:鴨、薑、中藥材包、無鹽米酒、水、龍眼乾、白芝麻

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啤酒鴨
啤酒鴨 Ringo

台灣尚青ㄟ啤酒鴨,越呷越涮嘴~

食材:鴨、啤酒、醬油、冰糖(喜歡甜滋滋可加一碗)、八角、麥芽糖

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金鍋料理-冰糖醬鴨
金鍋料理-冰糖醬鴨 之之

食材:冰糖、鴨、米酒、辣椒、薑片、豬血糕、海帶、豆乾

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冰糖醬鴨
冰糖醬鴨 annie

做醬鴨最重要的就是甜麵醬一定要先用油炒開,這次煮得稍微過頭了一些,但鴨子非常的入味。

食材:光鴨、蔥、薑、八角、甜麵醬、冰糖、醬油、紹興酒、胡椒粉

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法式零油脂烤鴨一鴨三菜 一箱烤定遠離油煙
法式零油脂烤鴨一鴨三菜 一箱烤定遠離油煙 Angelique

法式零油脂烤鴨 Canard rôti au miel et aux épices (Sans graisse): 經典法式料理新做...

食材:鴨、醬料、蜂蜜、五香粉、薑切碎、醬油、鹽、黑胡椒、擺盤用水果和生菜、紅柿對切或切成4瓣、蘋果對切或切成4瓣、蘿蔓葉、切碎細蔥(或巴西理等香料都可)

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鹽水鴨
鹽水鴨 annie

鴨肉性寒,有養胃、補腎的功效,能清熱消腫,在常吃的禽畜類中是相當優質的肉類。不過一般家庭中似乎較少食用。大概認為需要高超的廚藝才能擺...

食材:光鴨、鹽、黃酒、花椒、葱、薑

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