401 道使用「昆布湯底-柴魚」的食譜
快速昆布柴魚高湯 Quick Dashi
快速昆布柴魚高湯 Quick Dashi Quiet Cuisine

做一批起來可以分裝冷凍,很方便。 柴魚可依濃郁喜好增減 純料理聲音影片版 https://youtu.be/AfDgaCk6Byk...

食材:昆布、柴魚、水

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簡單味噌湯
簡單味噌湯 周喵喵紀錄房菜

食材:味噌料理、青菜、豆腐、柴魚、水、洋蔥

家常肉羹-清冰箱料理
家常肉羹-清冰箱料理 QA廚藝學院

食材:黑豆干、木耳、豬後腿肉絲、香菇(中小)、胡椒鹽、鹽、紅蘿蔔、米酒、味精、毛豆仁、太白粉、金針菇、板豆腐、水、蒜頭、雞蛋、柴魚

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油炒空心菜
油炒空心菜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:空心菜、蒜頭、油、柴魚、鹽、黑白芝麻、醬油

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飛魚蓋飯
飛魚蓋飯 謝偉偉

蘭嶼當地食材組成的文化料理

食材:米飯、飛魚、豆腐、地瓜粉、味增、鴻喜菇、柴魚、昆布、雞蛋、菜

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柴魚珠蔥
柴魚珠蔥 Red Wu

食材:珠蔥、鹽、松露醬油、柴魚

砂鍋魚頭
砂鍋魚頭 Yu-Chun Hung

乳白色的湯配上蔬菜、魚,清甜好喝

食材:薑片、沙茶醬、魚、鹽、大白菜、胡椒粉、凍豆腐、水、火鍋料、鴻禧菇

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昆布柴魚高湯
昆布柴魚高湯 艾比的原食餐桌

這款湯頭非常百搭,可以運用在任何日式料理上,如味增湯、雞肉炊飯、親子丼、烏龍湯麵等等,非常萬用,是冰箱不可缺少的常備品喔!作法超簡單...

食材:昆布、柴魚、水

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泰式檸檬魚
泰式檸檬魚 李曉玟

家裡對魚的料理,不外乎乾煎、紅燒或清蒸,這次檸檬魚很簡單,一樣用清蒸,醬料等蒸熟後淋上去,最後過一點熱油就好囉!

食材:魚、薑片、泰式魚露、蔥、香菜、鹽巴、檸檬、米酒、糖、蒜末、辣椒

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鮮魚味噌湯
鮮魚味噌湯 蔡阿連

食材:十全味噌、魚骨/魚頭、洋蔥、薑片、豆腐、柴魚、味醂、米酒、蔥花

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🐙章魚燒🐙
🐙章魚燒🐙 GBon Appetit

簡單美味十足的一道日式小吃章魚燒🐙! Bon Appétit & Enjoy!

食材:低筋麵粉、雞蛋、章魚切小丁塊、鹽、玉米粒、章魚燒醬、糖、高麗菜切細碎、美乃滋、烤盤、水、胡蘿蔔切細碎、柴魚、小叉子或竹籤、日本高湯醬、海苔粉

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鮭魚豆腐味噌湯
鮭魚豆腐味噌湯 Ariel 愛莉兒😝🥒🍳

天冷來碗熱湯最棒了! 味增鮭魚豆腐簡單上手又好吃❤️

食材:鮭魚、洋蔥、蔥、嫩豆腐、鴻禧菇、味噌、柴魚、鮮味炒手

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  • 2 跟著做
【低蛋白輕鬆吃】娃娃菜蒸豆腐
【低蛋白輕鬆吃】娃娃菜蒸豆腐 安妮好廚_低蛋白飲食

食材:板豆腐、娃娃菜、日本減鹽低鉀磷濃口醬油、香菜、香油、柴魚

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昆布高湯+日式柴魚小菜
昆布高湯+日式柴魚小菜 妮娜的小廚房

昆布高湯自己做非常簡單哦!煮高湯的剩材還可以做日式小菜。

食材:昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻

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昆布柴魚高湯 (1人獨享)
昆布柴魚高湯 (1人獨享) 三姐烘焙工作室

食材:昆布、柴魚、水

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夜市必點肉羹+炒空心菜套餐
夜市必點肉羹+炒空心菜套餐 Fuja Cook

食材:肉羹、乾香菇、紅蘿蔔、竹筍、大白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、柴魚、烏醋、香菜、香油、白飯、油麵、空心菜、大蒜、米酒、沙拉油

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昆布柴魚小魚干雞高湯
昆布柴魚小魚干雞高湯 Scarlett小廚房

參考郭主義師傅鍋燒意麵的高湯食譜,煮麵煮湯都適合,很棒的湯頭!

食材:昆布、雞骨、小魚干、柴魚、水、香油

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【日式宵夜】貓飯
【日式宵夜】貓飯 Xin

淋上醬油的飯上 柴魚正在翩翩起舞 再配上半熟蛋 想想就是一個幸福的夜晚

食材:柴魚、白飯、蛋、香菇素蠔油/鰹魚露、蔥花

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