找到 101 道使用了「新鮮酵母(或酵母粉)」的食譜
咖啡溫莎麵包
咖啡溫莎麵包 Abby Feng

咖啡似乎是現代人每天不可或缺的飲品,加入麵團做出免基發、鬆軟好吃的溫莎麵包!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、液化無鹽奶油、奶粉、純糖粉、砂糖、鹽、黑咖啡、蛋黃、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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雙色花捲饅頭
雙色花捲饅頭 Abby Feng

食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、砂糖、鹽、植物油、冰水、新鮮酵母(或酵母粉)、菠菜粉、水

  • 46 說讚
五彩花捲饅頭
五彩花捲饅頭 Abby Feng

用天然色粉做出不同顏色的麵團,捲成美麗花捲~

食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、紅麴粉、鹽、水、抹茶粉、植物油、紫薯粉、冰水、無糖可可粉、新鮮酵母(或酵母粉)、南瓜粉

  • 31 說讚
全麥洋蔥起司火腿手撕麵包
全麥洋蔥起司火腿手撕麵包 Abby Feng

火腿與起司的鹹香,加上洋蔥的甘甜,真是超好味~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、火腿片、全麥麵粉、起司片、披薩起司絲、砂糖、洋蔥絲(中小型)、鹽、水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 81 說讚
全麥香蕉格子麵包
全麥香蕉格子麵包 Abby Feng

熟透的香蕉直接吃不優,但做成西點卻超香超受歡迎的;今天不開烤箱,用鬆餅機烤出不是鬆餅的麵包~^^~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖或二號砂糖、全麥麵粉、熟透香蕉、蛋、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 43 說讚
(冷藏冰種)牛奶起司法國麵包
(冷藏冰種)牛奶起司法國麵包 Abby Feng

外皮薄脆內在香Q,香濃牛奶味的迷你法國麵包~

食材:法國麵包粉、水、新鮮酵母(或酵母粉)、奶粉、起司片、牛奶、砂糖、鹽、無鹽奶油或植物油

  • 61 說讚
紅豆麻吉麵包
紅豆麻吉麵包 Abby Feng

糯米粉添加在麵團中,烤出好軟Q的麻吉麵包😋

食材:高筋麵粉、糯米粉、蜜紅豆、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 92 說讚
  • 1 跟著做
抹茶紅豆貝果
抹茶紅豆貝果 Abby Feng

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、烘焙用抹茶粉、黑糖或蜂蜜、砂糖、水、鹽、蛋、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 122 說讚
芝麻黑糖平燒麵包
芝麻黑糖平燒麵包 Abby Feng

食材:高筋麵粉、細砂糖、黑芝麻粉、鹽、黑糖、水、牛奶、蜂蜜、黑芝麻粒、無鹽奶油、液化無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 406 說讚
  • 1 跟著做
南瓜馬鈴薯蔥花饅頭
南瓜馬鈴薯蔥花饅頭 Abby Feng

馬鈴薯泥加入麵團中,讓台式風味的饅頭更鬆軟好吃~

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、香油、蒸熟南瓜泥、胡椒鹽、蒸熟馬鈴薯泥、蔥花、水、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 44 說讚
南瓜馬鈴薯芝麻餐包(低溫冷藏發酵)
南瓜馬鈴薯芝麻餐包(低溫冷藏發酵) Abby Feng

食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、水、蒸熟馬鈴薯泥、白/黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 52 說讚
烏魚子起司溫莎麵包
烏魚子起司溫莎麵包 Abby Feng

免基發,省時又快速;包入烏魚子和起司,鹹甜鬆軟,真好吃~ (麵團採用王傳仁師傅的溫莎麵包配方)

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、切達起司片、奶粉、烏魚子、乾燥巴西里、砂糖、鹽、蛋黃、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 60 說讚
烏魚子起司麵包
烏魚子起司麵包 Abby Feng

食材:高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 38 說讚
巧克力咖啡布利麵包
巧克力咖啡布利麵包 Abby Feng

簡單的食材,省時的作法,經過桿捲,做出有美美層次、外酥內軟、愈嚼愈香的美味牛角麵包。

食材:中筋麵粉、巧克力風味咖啡、蛋液、黑/白芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、奶粉、新鮮酵母(或酵母粉)

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南瓜豆渣芝麻饅頭
南瓜豆渣芝麻饅頭 Abby Feng

豆渣是好物,加入麵團蒸出柔軟饅頭,吃進健康和美味~

食材:中筋麵粉、黃豆渣、黑芝麻粉、蒸熟南瓜泥、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 60 說讚
百香果貝果
百香果貝果 Abby Feng

烘烤時空氣中即瀰漫著酸甜的百香果香味,吃起來除了軟Q有嚼勁,還有吃到籽的卡滋卡滋😅

食材:高筋麵粉、砂糖、黑糖或蜂蜜、鹽、水、百香果果肉、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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  • 3 跟著做
蔓越莓起司饅頭
蔓越莓起司饅頭 Abby Feng

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、起司片、細砂糖、鹽、鮮奶或冰水、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、蔓越莓乾

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  • 2 跟著做
紅龍果乳酪手撕餐包【麥典麵包專用粉】
紅龍果乳酪手撕餐包【麥典麵包專用粉】 Abby Feng

又是紅火龍果盛產的炎夏,紅果肉營養豐富又補血,將果肉和乳酪直接加入麵團裡,吃出麵包的熱情果香和奶香 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、無糖優格、杏仁片、紅龍果果肉、砂糖、鹽、奶油乳酪、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 207 說讚
  • 11 跟著做

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