5 道使用「斯佩爾特小麥全麥麵粉」的食譜
烏麥仔酸酵母麭
烏麥仔酸酵母麭 梅奧佮槑㕭

Deutschland oder die Türkei, ich frage mein Mann. Ich glaube jetzt...

食材:斯佩爾特小麥全麥麵粉、黑麥麵粉 TYPE 1150、市售酸麵糰包、溫水、糖、鹽、任一食用油、速發酵母

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雙麥仔棍仔酸酵母麭
雙麥仔棍仔酸酵母麭 梅奧佮槑㕭

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 Was ist deutsches Sauerteigbrot, b...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、斯佩爾特小麥全麥麵粉、溫水、鹽、黑麥酸麵糰,初劑

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麥片酸牛奶麭
麥片酸牛奶麭 梅奧佮槑㕭

Wenn ich zu faul bin, das Brötchen ist für mich immer ein guter Fr...

食材:厚麶麵粉 TYPE 405、斯佩爾特小麥仔全麥麵粉、拉圇仔燒的原味酸牛奶、醱粉、鹽、糖、卵、麥片

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黑糖麵包
黑糖麵包 梅奧佮槑㕭

Ich habe das Rezept gesehen und ich möchte das probieren! 看到有興趣就試作!

食材:高筋麵粉 TYPE 550、斯佩爾特小麥全麥麵粉、鹽、速發酵母、黑糖、溫水、無鹽奶油塊,液化、溫牛奶

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波隆那肉醬起司麵包
波隆那肉醬起司麵包 梅奧佮槑㕭

槑:Was passiert? 梅:Ich weiß nicht. 某問:這馬到底是發生什麼事志,為啥物麭強欲無去矣! 翁講:我嘛毋...

食材:高筋麵粉 TYPE 550、斯佩爾特小麥全麥麵粉、義大利波隆那醬、糖、起司絲、蛋,打成蛋液、鹽、溫牛奶、無鹽奶油塊,室溫軟化、速發酵母、蛋、蒜頭,切丁

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