找到 80 道使用了「放山雞」的食譜
鳳梨菌菇雞湯
鳳梨菌菇雞湯 小曹很愛吃

入冬後總會想喝一碗暖呼呼的湯品,鳳梨的天然酵素讓湯頭清爽不油膩,吃出食材的好味道,加入菇類讓湯品更豐富營養。   目前11/16~1...

食材:履歷月球放山雞切塊、有機鹿野台東老薑、菲律賓鳳梨、有機黑美人菇、枸杞、米酒、水、鹽

  • 268 說讚
有心食譜:醬爆膀上肉
有心食譜:醬爆膀上肉 郭旭英

食材:月球放山土雞-膀上肉、洋蔥切塊、青蔥段、蒜、小黃瓜、紅甜椒、醬油、米酒、黑胡椒、糖

  • 24 說讚
有心食譜:親子丼
有心食譜:親子丼 郭旭英

晚上不知要吃什麼嗎?不妨來道容易上手的親子丼,將雞腿與配料淋在飯上,另外也可打顆蛋黃放在肉上,再撒些蔥花、海苔絲,也是不錯的選擇!

食材:月球放山土雞-去骨雞腿肉、洋蔥、土雞高湯、雞蛋、醬油、白飯、味醂、米酒

  • 139 說讚
白蒸雞
白蒸雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

白蒸雞其實是一種家庭常見的白斬雞, 是先把雞先用鹽, 薑泥, 紹興酒先醃2小時以上, 再隔水加熱後, 再用熱油淋上蔥花及雞身上, 增...

食材:放山雞、薑、蔥花、鹽、胡椒粉、紹興酒、麻油

  • 98 說讚
醉雞
醉雞 Yuki Xei

食材:去骨雞腿肉(放山土雞)、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、鹽巴、紹興酒

  • 266 說讚
天門冬燉雞
天門冬燉雞 蘿潔塔的廚房

天門冬是一個對身體非常好的養生食材,配上美容聖品的清酒,燉一鍋涼補的雞湯,非常適合炎炎夏日享用喔!

食材:新鮮天門冬(或乾燥)、薑片、台東放山雞腿、鹽巴(可省略)、蔥花(裝飾)、玉泉清酒、開水

  • 159 說讚
蘿潔塔的泰式炸雞
蘿潔塔的泰式炸雞 蘿潔塔的廚房

食材:台東放山雞(去骨後)、蝦醬、檸檬、薑泥、蒜泥、清酒、木薯粉、蔬菜油(玄米油)

  • 1,795 說讚
  • 3 跟著做
香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品
香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品 蘿潔塔的廚房

結合香料,利用小番茄的鮮甜,無須加水就可以享用整鍋濃濃番茄味的番茄燉雞,是女性朋友每個月補血,補氣色時刻都必須要來上一鍋補鐵聖品。

食材:去骨雞(台東放山雞、玉女番茄、辣椒、紫色洋蔥、肉桂、芫荽籽粉Coriander、大蒜、綠豆蔻Cardamom、薑黃粉、薑泥、丁香、葫蘆巴籽粉(可省)、角椒、小茴香Cumin、西班牙紅椒粉、香菜、黃芥末籽、椰子油或蔬菜油、黑胡椒、鹽巴

  • 413 說讚
【廚男料理筆記】白醬雞腿蕈菇螺旋義麵
【廚男料理筆記】白醬雞腿蕈菇螺旋義麵 廚男料理筆記

簡單又有變化的義式料理,運用便利商店所購買的鮮奶, 也可以快速的做出香濃白醬喔,不加鮮奶油可減少熱量及負擔,放山土雞腿肉肉質緊實彈牙...

食材:月球放山土雞去骨雞腿、微酵鹽麴、有機小麥麵粉、螺旋麵、香菇、蒜頭、奶油、鮮奶

  • 87 說讚
香菇雞湯
香菇雞湯 林育歆

媽媽的味道,薑片讓味道更有層次,注意不能加太多避免變成薑母雞

食材:放山雞腿肉、大茂黑瓜、薑片、乾香菇

  • 55 說讚
【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞
【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞 廚男料理筆記

今天分享自製的蔥油,除了拿來拌菜拌麵拌餛飩很對味外,也可拿來製作蔥油雞,只要把雞肉塊蒸熟,淋上蔥油,晚餐的主菜就簡單的完成了!要宴客...

食材:月球放山土雞切塊、有機三星蔥、苦茶油、黑松露白醬油、鹽、薑

  • 99 說讚
【鳳梨苦瓜雞湯】
【鳳梨苦瓜雞湯】 鈺兒

食材:放山雞、苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒

  • 179 說讚
  • 4 跟著做
超下飯紅燒雞肉
超下飯紅燒雞肉 小新

這是我老媽神奇食譜中我最喜歡的其中一道菜,基本上有這道菜配飯就是人間美味!

食材:放山土雞肉、老薑薑片、蔥段、八角、五香粉、米酒、大蒜、麻油、冰糖、水、醬油

  • 481 說讚
  • 4 跟著做
【苦瓜蛤蠣雞湯】
【苦瓜蛤蠣雞湯】 鈺兒

食材:放山雞、苦瓜、蛤蠣、香菇、紅棗、枸杞、薑片、米酒

  • 134 說讚
養生麻油燉放山雞-允廚親子廚藝
養生麻油燉放山雞-允廚親子廚藝 李有玄

傳統的養生美食,為親愛家人料理能吃到食物的本味及營養素,尤其是嚴選北港麻油,料理過程中空氣中濔漫麻油香,若想進一步學習更多,可至允廚...

食材:放山雞腿、蛤蜊、鹽、麻油、冰糖、紅棗、當歸、麵線、米酒

  • 12 說讚
泰式風味烤全雞
泰式風味烤全雞 viola料理師

烤雞料理,有朋友來的時候最適合了! 前一晚先用雪碧洗一下雞身,這樣可以減少雞肉的腥味! 再簡單的用蒜頭,胡椒鹽,醬油膏,一些新鮮香...

食材:放山土雞、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、泰式甜雞醬、麥芽糖、油膏、魚露、熟水(稀釋醬料用)、新鮮香草

  • 174 說讚
かにの黑蒜頭雞湯
かにの黑蒜頭雞湯 かに小玉の幸福食堂

入秋了,天氣漸漸變涼,是適合喝湯補補身子的時候了。今天叔叔送來自己山上養的土雞,配上一碗我自己做的黑蒜頭,煮上一鍋大人小孩都愛的雞湯...

食材:放山土雞、黑蒜頭、薑片、乾香菇、醬冬瓜、鹽巴

  • 50 說讚
  • 1 跟著做
[大同電鍋] 黑白蘿蔔燉雞湯
[大同電鍋] 黑白蘿蔔燉雞湯 大同玩廚房

只要一片珍貴陳年老菜圃拿來燉雞湯,加了香菇與白蘿蔔一起燉煮,越燉湯頭越顯香醇。 陳年老菜圃,具有治咳化痰、降血壓、治傷口久爛不癒等中...

食材:白蘿蔔、黑菜圃、放山雞、乾香菇、鹽、香菜

  • 150 說讚
  • 3 跟著做