找到 80 道使用了「放山雞」的食譜
鳳梨菌菇雞湯
鳳梨菌菇雞湯 小曹很愛吃

食材:履歷月球放山雞切塊、有機鹿野台東老薑、菲律賓鳳梨、有機黑美人菇、枸杞、米酒、水、鹽

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有心食譜:醬爆膀上肉
有心食譜:醬爆膀上肉 郭旭英

膀上肉除了用烤的,用炒的也非常好吃喔,特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味,相當下飯的一道菜。

食材:月球放山土雞-膀上肉、洋蔥切塊、青蔥段、蒜、小黃瓜、紅甜椒、醬油、米酒、黑胡椒、糖

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有心食譜:親子丼
有心食譜:親子丼 郭旭英

晚上不知要吃什麼嗎?不妨來道容易上手的親子丼,將雞腿與配料淋在飯上,另外也可打顆蛋黃放在肉上,再撒些蔥花、海苔絲,也是不錯的選擇!

食材:月球放山土雞-去骨雞腿肉、洋蔥、土雞高湯、雞蛋、醬油、白飯、味醂、米酒

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白蒸雞
白蒸雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:放山雞、薑、蔥花、鹽、胡椒粉、紹興酒、麻油

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醉雞
醉雞 Yuki Xei

食材:去骨雞腿肉(放山土雞)、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、鹽巴、紹興酒

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天門冬燉雞
天門冬燉雞 蘿潔塔的廚房

天門冬是一個對身體非常好的養生食材,配上美容聖品的清酒,燉一鍋涼補的雞湯,非常適合炎炎夏日享用喔!

食材:新鮮天門冬(或乾燥)、薑片、台東放山雞腿、鹽巴(可省略)、蔥花(裝飾)、玉泉清酒、開水

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蘿潔塔的泰式炸雞
蘿潔塔的泰式炸雞 蘿潔塔的廚房

吃膩一般的日式炸雞嗎?那可以來點不一樣的泰國風味炸雞,喜歡新鮮感的朋友一定會喜歡!

食材:台東放山雞(去骨後)、蝦醬、檸檬、薑泥、蒜泥、清酒、木薯粉、蔬菜油(玄米油)

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  • 3 跟著做
香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品
香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品 蘿潔塔的廚房

食材:去骨雞(台東放山雞、玉女番茄、辣椒、紫色洋蔥、肉桂、芫荽籽粉Coriander、大蒜、綠豆蔻Cardamom、薑黃粉、薑泥、丁香、葫蘆巴籽粉(可省)、角椒、小茴香Cumin、西班牙紅椒粉、香菜、黃芥末籽、椰子油或蔬菜油、黑胡椒、鹽巴

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【廚男料理筆記】白醬雞腿蕈菇螺旋義麵
【廚男料理筆記】白醬雞腿蕈菇螺旋義麵 廚男料理筆記

食材:月球放山土雞去骨雞腿、微酵鹽麴、有機小麥麵粉、螺旋麵、香菇、蒜頭、奶油、鮮奶

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香菇雞湯
香菇雞湯 林育歆

媽媽的味道,薑片讓味道更有層次,注意不能加太多避免變成薑母雞

食材:放山雞腿肉、大茂黑瓜、薑片、乾香菇

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【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞
【廚男料理筆記】有機三星蔥油雞 廚男料理筆記

今天分享自製的蔥油,除了拿來拌菜拌麵拌餛飩很對味外,也可拿來製作蔥油雞,只要把雞肉塊蒸熟,淋上蔥油,晚餐的主菜就簡單的完成了!要宴客...

食材:月球放山土雞切塊、有機三星蔥、苦茶油、黑松露白醬油、鹽、薑

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【鳳梨苦瓜雞湯】
【鳳梨苦瓜雞湯】 鈺兒

食材:放山雞、苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒

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  • 4 跟著做
超下飯紅燒雞肉
超下飯紅燒雞肉 小新

食材:放山土雞肉、老薑薑片、蔥段、八角、五香粉、米酒、大蒜、麻油、冰糖、水、醬油

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  • 4 跟著做
【苦瓜蛤蠣雞湯】
【苦瓜蛤蠣雞湯】 鈺兒

食材:放山雞、苦瓜、蛤蠣、香菇、紅棗、枸杞、薑片、米酒

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養生麻油燉放山雞-允廚親子廚藝
養生麻油燉放山雞-允廚親子廚藝 李有玄

傳統的養生美食,為親愛家人料理能吃到食物的本味及營養素,尤其是嚴選北港麻油,料理過程中空氣中濔漫麻油香,若想進一步學習更多,可至允廚...

食材:放山雞腿、蛤蜊、鹽、麻油、冰糖、紅棗、當歸、麵線、米酒

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泰式風味烤全雞
泰式風味烤全雞 viola料理師

食材:放山土雞、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、泰式甜雞醬、麥芽糖、油膏、魚露、熟水(稀釋醬料用)、新鮮香草

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かにの黑蒜頭雞湯
かにの黑蒜頭雞湯 かに小玉の幸福食堂

食材:放山土雞、黑蒜頭、薑片、乾香菇、醬冬瓜、鹽巴

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  • 1 跟著做
[大同電鍋] 黑白蘿蔔燉雞湯
[大同電鍋] 黑白蘿蔔燉雞湯 大同玩廚房

食材:白蘿蔔、黑菜圃、放山雞、乾香菇、鹽、香菜

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  • 3 跟著做