206 道使用「手粉」的食譜
[生酮][電鍋]滷白菜
[生酮][電鍋]滷白菜 蔡安娜

...總之極低醣! 購買白菜請挑圓圓的小白菜,比較甜喔!

食材:白菜、豬肉片、醬油、蝦米、烏醋、小魚乾、水、柴魚粉、油蔥酥、鮮味炒手粉

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軟綿夢幻肉桂卷
軟綿夢幻肉桂卷 Woolice Liu

試過好多食譜,終於配出滿意濕潤又軟綿的肉桂卷(撒花)! 此配方可以做出17個喔❤️

食材:剛煮到微滾的牛奶、奶油、肉桂粉、水(常溫)、黑糖、奶油乳酪、酵母、蘋果泥、蜂蜜、白糖、融化奶油、鹽、堅果打碎、肉豆蔻粉、蛋、中筋麵粉*(看撇步)、手粉

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蘇格蘭奶油餅乾 (無泡打粉)
蘇格蘭奶油餅乾 (無泡打粉) 挫折廚房主人

蘇格蘭傳統的奶油餅乾原料簡單,注意幾個細節就能享受質樸的美味~ ※其他有趣的廚房經驗歡迎來看看我的部落格:http://faile...

食材:奶油、鹽、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉、細砂糖(裝飾)、中筋麵粉(手粉)

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手工麵
手工麵 林汐汐

剛好想吃麵就順手做的 材料簡單 做法簡單 偽煮婦必學技能😘

食材:中筋麵粉、鹽、水、太白粉(手粉)

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蔓越莓司康(scone)
蔓越莓司康(scone) 寶珠愛上舒芙蕾

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、優格、雞蛋、砂糖、泡打粉、蔓越莓乾、手粉(高筋麵粉)、表面蛋液

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【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯
【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯 奶雞娘❤料理

食材:中筋麵粉、史雲生清雞湯、鹽、中筋麵粉(手粉)、小麥草粉

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寶寶餛飩(雙餡口味)
寶寶餛飩(雙餡口味) 大喵

適合嚼食期寶寶食用的餛飩,餡料較細、調味較淡,但大人也可以一起吃。

食材:餛飩皮、任何麵粉(手粉)、美白菇、開水(黏皮用)、鴻喜菇、玉米粒、薑、紅蘿蔔丁、雞胸肉、帶油豬絞肉、醬油、鹽巴或醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、雞蛋(可省)、香油

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檸檬蛋糕 ( Lemon Cake )
檸檬蛋糕 ( Lemon Cake ) Peggy Chen

檸檬蛋糕表層白巧克可依個人喜好做其他口味變換。

食材:雞蛋、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、手粉 低筋麵粉、沙拉油、白巧克力、低筋麵粉

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蔥油餅輕鬆做
蔥油餅輕鬆做 芯媽胡搞瞎搞廚房

一次做好10~12張 直接平平放冷凍 當早餐、當點心 都很方便 加一點肉鬆、蛋、玉米、小黃瓜絲........ 變身超營養早餐✌️

食材:中筋麵粉、鹽巴、蔥綠、熱水、手粉、冷水、胡椒、塑膠袋、油

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波霸粉圓自己做
波霸粉圓自己做 珍珠殺手

簡單的步驟,就能吃到天然不含香精的粉圓

食材:黑糖、太白粉、水、手粉(太白粉)

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抹茶和可可半熟起司塔
抹茶和可可半熟起司塔 廚房女漢子Rita's

食材:蛋黃(塗抹表面用)、高筋麵粉(手粉)、低筋麵粉、蛋塔模具、無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、馬斯卡澎、鹽、牛奶、馬斯卡彭、全蛋液、鮮奶油、無糖抹茶粉、玉米粉、無糖可可粉

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草莓大福
草莓大福 小美料理習作

草莓大福也是我的愛,入手了一籃大顆草莓,興致一來添購一包糯米粉外加一包生紅豆,就這樣從裡到外全部一手搞定~有點搞剛又耗時的甜點,但是...

食材:紅豆泥、草莓、糯米粉、砂糖、片栗粉(手粉)

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紅茶麵包
紅茶麵包 孟食堂

簡單的自製紅茶酵母菌,無糖無油,簡易的操作手法,讓孩子吃的健康與安心,紅茶的香氣更為加分唷!

食材:高筋麵粉、糖、紅茶包、紅茶、水、手粉、速發酵母、玻璃瓶

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香草司康
香草司康 KD

照著料理食譜上面的作法,來試做一次! 不過偷偷把一些材料改了… 把全麥麵粉換成杏仁粉 (因為買不到全麥麵粉啊…)

食材:發酵奶油、添加光澤用的蛋液、低筋麵粉、手粉、杏仁粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、白砂糖、香草精、鹽

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半熟起司塔
半熟起司塔 廚房女漢子Rita's

原來半熟起司塔這麼好吃啊~用低粉做出的塔皮酥中帶脆!半流動的起司餡又濃又香,起司餡裡加入的微量檸檬汁為起司塔增加了微酸的風味,清爽又...

食材:蛋黃(刷表面用)、高粉(當手粉用)、低筋麵粉、蛋塔模型、無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、馬斯卡澎、鹽、鮮奶油、全蛋液、鮮奶、玉米粉、檸檬汁

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米麵條 (無奶無蛋無麵粉)
米麵條 (無奶無蛋無麵粉) 勛瑜媽

很希望能用純米取代麵粉做出不同的口感和風味的麵條. 尤其是我最愛的炸醬麵, 真的是垂涎欲滴啊! 因此我興起了做米麵條的念頭, 成分只...

食材:蓬萊米粉、蓬萊米粉 (做手粉用)、蓮藕粉、水

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米水餃米煎餃 (無奶無蛋無麵粉)
米水餃米煎餃 (無奶無蛋無麵粉) 勛瑜媽

有個對奶, 蛋, 麵粉過敏的小女孩對媽媽說從來沒吃過水餃. 所以媽媽買了無麩質麵粉想做水餃給女兒吃, 但失敗了, 所以女兒一直都沒吃...

食材:蓬萊米粉、蓬萊米粉 (做手粉用)、蓮藕粉、水

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蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬)
蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬) 涵小豬的信手拈來

白白的麵團變出美味可口的好滋味

食材:中筋麵粉(含手粉)、蔥花、日曬海鹽、白胡椒粉、油、熱水、冷水

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