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菠菜肉絲粥
菠菜肉絲粥 Sammi Liang

食材:菠菜、紅蘿蔔、鹽、鮮香菇(大)、米酒、海帶芽、胡椒粉、干貝粉、肉絲、橄欖油、米、水

  • 1 說讚
蜜汁干貝小魚乾🐟
蜜汁干貝小魚乾🐟 Ivy An

食材:干貝乾、小魚乾、蜂蜜(可用砂糖替代)、蒜頭末、醬油、橄欖油

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白菜千層豬肉鍋
白菜千層豬肉鍋 凱拉小姐的廚房

這道料理很簡單,清淡又美味,淋在白飯上,下飯又好吃,清爽無負擔

食材:火鍋豬肉片、白菜、米酒、蒜頭、水、青蔥、醬油、干貝調味粉

  • 4 說讚
瑤柱雞湯燴娃娃菜
瑤柱雞湯燴娃娃菜 小紅莓

曾經在某家高檔餐廳吃過這道料理,令人驚艷不已⋯⋯ 其實真的非常簡單,端上餐桌眼睛、味蕾一次滿足!

食材:雞高湯、乾瑤柱(干貝)、米酒、娃娃菜、塩、白胡椒粉、香油、蓮藕粉(或太白粉)、水、食用金箔(可省)

  • 12 說讚
媽媽真傳紀錄—水餃
媽媽真傳紀錄—水餃 北漂小當家。小米

食材:水餃皮、脥心肉、薑泥、生干貝、高麗菜絲、干貝絲、蔥、生蝦仁、韭菜、鹽巴

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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-干貝燉雞湯
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-干貝燉雞湯 生活美學家Nancy (NC5)

食材:台灣桂丁雞切塊、日本生干貝、青江菜、乾香菇、剝皮辣椒、薑片、鹽、米酒、水

  • 7 說讚
甜豌豆炒干貝
甜豌豆炒干貝 腹女小廚房

清脆爽口的甜豆遇上鮮味十足的干貝, 意外的搭配,這真是一道清爽不膩又低卡的美味料理。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料...

食材:甜豆、鮮干貝、鹽巴、蒜末、胡椒、米酒

  • 9 說讚
「干貝柚子鹽鍋」清香湯頭讓人好喜歡~
「干貝柚子鹽鍋」清香湯頭讓人好喜歡~ Popo Huang

食材:茅乃舍柚子鹽高湯包、水、高麗菜、玉米、火鍋料及肉片、干貝

  • 7 說讚
芥菜仁炒干貝
芥菜仁炒干貝 席綸媽咪廚房菜 ♡

鮮甜的干貝,配上苦甘的芥菜仁 ~ 💯

食材:芥菜仁、全聯干貝(小)、鮮味炒手、白胡椒粉、水

  • 2 說讚
菜脯香菇鹹粥
菜脯香菇鹹粥 Sammi Liang

食材:高麗菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、鹽、腰內肉、五香粉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、芹菜、米、碎菜脯

  • 15 說讚
零技巧「日式干貝炊飯」鮮美好吃 ♡
零技巧「日式干貝炊飯」鮮美好吃 ♡ Popo Huang

食材:白米、水、醬油、乾干貝

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蘿蔔小肉丸
蘿蔔小肉丸 野犬

食材:白蘿蔔、豬絞肉、香菇水、中型乾香菇、蠔油、干貝柱、黑醋、紅蘿蔔、蕃茄醬、青蔥、太白粉、紹興酒、鹽、胡椒、七味粉

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鹹湯圓
鹹湯圓 雞蛋白

元宵節也稱小年夜,除了提燈籠外就是要吃湯圓啦~ 這是家家戶戶都會準備的,每個家庭的配料大同小異,通常是家裡現有的食材就拿來用。

食材:鹹湯圓、香菇、醬油、干貝、鹽巴、大蒜蒜苗(非蒜頭)、胡椒、豬五花

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  • 1 跟著做
鮮蛤蜊干貝燉飯
鮮蛤蜊干貝燉飯 陳羚

食材:洋蔥丁、乾燥昆布、洋蔥碎、水、杏鮑菇、蛤蜊、北海道干貝、牛奶、起司片、白飯(熟)、鹽、昆布高湯、蔥花

  • 15 說讚
南瓜瘦肉粥
南瓜瘦肉粥 Sammi Liang

食材:栗子南瓜(小)、絞肉、鹽、秀珍菇、米酒、芹菜、干貝粉、蔥、胡椒粉、米、水

  • 12 說讚
干貝人參烏骨雞湯
干貝人參烏骨雞湯 玹式手作り

這次的干貝是在北海道旅遊時買的乾燥干貝 雖然價格偏高 但鮮甜味道真的很棒 干貝除了有豐富的蛋白質、核黃素,也富含鐵、磷、鈣等營養元...

食材:乾燥干貝、人參藥包、烏骨雞、米酒、鹽巴、水

  • 13 說讚
鳳梨豪華海鮮炒飯
鳳梨豪華海鮮炒飯 Shenny Tung

食材:鳳梨、紅甜椒、薑黃粉、豌豆、鹽巴、干貝、胡椒粉、蝦子、白飯、蔥花、蟹味棒

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奶油香煎干貝
奶油香煎干貝 Annabelle

甜美的干貝搭上奶油香很好吃😋

食材:干貝、奶油、黑胡椒

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干貝

干貝或作乾貝、甘貝,又稱玉珧、元貝、珧柱、江珧柱、瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱、帶子,為一種海鮮食品原料,來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江珧科貝類動物的後閉殼肌。干貝是特指乾燥後的產品,烹調時需要先用水漲發。 常見品種有: 中國地區的櫛孔扇貝(Chlamys farreri),目前已有人工養殖; 櫛江珧(Atrina pectinata linnaeus),個小,味道較淡; 原產日本的蝦夷盤扇貝(Patinopecten yessoensis,即帆立貝),味道比較濃重。 干貝呈圓柱形,色澤乳白,味道鮮中帶甜。

資料來源:維基百科