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干貝牛奶燉烏雞
干貝牛奶燉烏雞 Woody

食材:烏骨雞、香菇、鴻喜菇、美白菇、乾干貝、枸杞、高湯、牛奶、鹽巴

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三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷
三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷 三更有夢

白菜 香甜清脆 三層肉 爆香 融入醬汁 回甘 哇~單吃 配飯 加冬粉 都很讚😋 平常最常見的家常菜 美味的白菜滷 🌶

食材:蔥、薑、醬油、蒜🧄、蠔油、香菇、醋、三層豬肉、糖、白菜🥬、干貝魚竿🐟醬、雞蛋🥚、水

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鮮食🐾海鮮羹 豬肚雞粥 米糕 羊肉爐
鮮食🐾海鮮羹 豬肚雞粥 米糕 羊肉爐 Rumi Yu

20200125 狗狗鮮食-年菜

食材:魚漿、豬肉絲、豬肚、小干貝、雞、白米、雞蛋、高麗菜、紅藜、羊肉片、茼蒿、涼筍、莧籽、牛羊肉末、紅蘿蔔、奇亞籽、薑片、白花菜、蓮藕粉、枸杞、敏豆、大白菜、板豆腐、紅棗、白蘿蔔、金針菇、糙米、番茄、啤酒、牛奶、杏鮑菇

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北海道奶油干貝
北海道奶油干貝 鍾宥甯

我喜歡用清爽的檸檬味 很多人要做蒜頭味也可以

食材:北海道干貝、奶油、黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油

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  • 1 跟著做
香菇干貝蘿蔔糕~~
香菇干貝蘿蔔糕~~ Ammy Wu

食材:白蘿蔔、乾香菇、干貝、在來米粉、洋蔥丁、水、蒜頭丁、鹹豬肉(攪碎)、鹽、白胡椒

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玉米蘿蔔排骨湯
玉米蘿蔔排骨湯 Sammi Liang

食材:玉米、白蘿蔔、鹽、豬軟骨、米酒、香菜、干貝粉

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絲瓜瘦肉粥
絲瓜瘦肉粥 Sammi Liang

食材:絲瓜、乾香菇、醬油、鮮香菇、米酒、鹽、絞肉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、米

  • 3 說讚
簡易牛排干貝 之 減醣料理
簡易牛排干貝 之 減醣料理 劉小熊

食材:牛排、干貝、龍鬚菜

  • 2 說讚
金玉圓滿賀新年-生煎干貝
金玉圓滿賀新年-生煎干貝 陳太太的菜菜味

過年出這一道, 喜氣又討喜, 這道一定要煎好馬上吃, 才能吃到酥脆口感, 記得冷凍的干貝一定要前一天就放到冷藏室退冰, 干貝就會非常...

食材:鮮干貝、小磨坊鮮磨白胡椒、麵粉、沙拉油、奶油、小磨坊蒜風味油

  • 210 說讚
XO干貝炒娃娃菜
XO干貝炒娃娃菜 吉兒小食堂

鮮甜的娃娃菜,清炒就很好吃,加入些許XO干貝醬,更是對味!

食材:娃娃菜、老薑、米酒、鹽、干貝醬

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蘆筍炒海鮮
蘆筍炒海鮮 紫翎兒噪咖

清爽

食材:蘆筍、蝦子、干貝、透抽(大隻)、鹽巴、太白粉水、薑末、蒜片、米酒

  • 36 說讚
白濃蘿蔔貢丸湯
白濃蘿蔔貢丸湯 喬喬動動手。小小留學生

食材:排骨(超市購買)、蘿蔔、日本干貝柱、貢丸(海瑞)、西洋芹

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蘑菇羽衣甘藍炊飯
蘑菇羽衣甘藍炊飯 雙胞胎留學去!

炊飯是一道很方便的零油煙料理。只要把所有材料放入電鍋蒸煮,就能輕鬆解決一餐。加了滿滿的蔬菜,好吃又健康!

食材:米(洗淨、瀝乾)、冷水、醬油、干貝醬、薑(切絲)、鹽、白胡椒粉、蘑菇(切片)、羽衣甘藍(切小塊)、蝦皮、柴魚片、香油

  • 3 說讚
味增黃金蜆精海鮮泡飯電鍋湯包飯湯干貝蝦仁
味增黃金蜆精海鮮泡飯電鍋湯包飯湯干貝蝦仁 Chengbaby

食材:味增黃金蜆湯包、米飯、干貝、蝦仁

  • 3 說讚
奶油香嫩煎牛排干貝蝦仁-牛菲力不沾鍋料理
奶油香嫩煎牛排干貝蝦仁-牛菲力不沾鍋料理 Chengbaby

食材:菲力、干貝、蝦仁、奶油塊

  • 14 說讚
大蒜干貝雞湯(成功)
大蒜干貝雞湯(成功) Bigeyes的常失敗廚房記錄

鮮濃香的湯頭,很嫩的雞腿肉,冬天吃這個好幸福啊! 原食譜是加蛤蜊,我沒有蛤蜊家裡有冷凍鮮干貝就拿來煮,好喝! 原食譜請參考以下連...

食材:帶骨雞腿切塊(大支)、大蒜、鮮干貝、米酒、水

  • 73 說讚
炒板條(粿仔條)
炒板條(粿仔條) Kimiko

充滿阿嬤的回憶滋味,滿滿的配料, 超Q彈的板條(粿仔條),色香味俱全,讓人忍不住一口接一口,每次炒這道料理一定清鍋!冷掉後口感會更Q...

食材:板條(粿仔條)、大白菜、三層肉(切絲)、芹菜(切段)、乾香菇(泡水瀝乾切絲)、醬油膏或蠔油、香菜(切小段)、乾蝦仁🍤(泡水瀝乾)、雞粉(內附湯匙)、木耳(切絲)、紅蘿蔔🥕(切絲)、砂糖(同雞粉湯匙)、干貝(可有可無)、洋蔥🧅(切片)、蒜頭🧄(切蒜末)、泡香菇水+蝦仁水、白開水、白胡椒粉、香油

  • 30 說讚
(不酸味尾)電鍋金針排骨湯
(不酸味尾)電鍋金針排骨湯 莊加菲

食材:乾金針花、埔里乾小鈕釦菇、甜玉米切小圈約4~6、排骨、青蔥段、薑片、3s生食級鮮干貝、鰹魚粉、玫瑰鹽、純白胡椒粉、胡綏籽粉(可以不加)

  • 5 說讚

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干貝

干貝或作乾貝、甘貝,又稱玉珧、元貝、珧柱、江珧柱、瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱、帶子,為一種海鮮食品原料,來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江珧科貝類動物的後閉殼肌。干貝是特指乾燥後的產品,烹調時需要先用水漲發。 常見品種有: 中國地區的櫛孔扇貝(Chlamys farreri),目前已有人工養殖; 櫛江珧(Atrina pectinata linnaeus),個小,味道較淡; 原產日本的蝦夷盤扇貝(Patinopecten yessoensis,即帆立貝),味道比較濃重。 干貝呈圓柱形,色澤乳白,味道鮮中帶甜。

資料來源:維基百科