5 道使用「小葡萄」的食譜
橄欖油涼菜7---大米葡萄葉捲
橄欖油涼菜7---大米葡萄葉捲 小梅的土耳其厨房

葡萄是台灣人很熟悉的水果,酸甜可口,營養豐富,大家都知道。可是葡萄葉也能吃,大概不是很多人知道。我也是來土耳其以後才知道的。土人喜歡...

食材:葡萄葉、大的洋蔥、大米、蒔蘿、土式香菜、松子、小葡萄乾、橄欖油、檸檬、糖、鹽、薄荷粉、Yeni bahar

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土式薄荷松子青椒鑲飯
土式薄荷松子青椒鑲飯 小梅的土耳其厨房

這兩天安卡拉的天氣慢慢變熱,進入夏天了,在炎熱的天氣裡,土耳其人很喜歡用橄欖油來做蔬菜料理,做好了以後冰在冰箱裡,酸酸甜甜,冰冰涼涼...

食材:大米、中型洋蔥、松子、小葡萄乾、薄荷粉、橄欖油、熱開水、青椒、糖、鹽、檸檬汁、大的番茄

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鳀魚燉飯Hamsi pilav
鳀魚燉飯Hamsi pilav 小梅的土耳其厨房

現在是土耳其鳀魚hamsi的季節,便宜又新鮮,今天經過魚店就買了一公斤的鳀魚,想到好久沒有做鳀魚燉飯了,今天就來做一盤,這個菜好吃,...

食材:鳀魚、洋蔥中型、土式香菜、蒔羅、大米、薄荷粉、Yeni Bahar、小葡萄乾、松子、糖,鹽,、黑胡椒粉、檸檬汁、熱開水、橄欖油、奶油

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葡萄蘋果炒皇宮菜
葡萄蘋果炒皇宮菜 豆豆

葡萄補氣血,強筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽等,而且葡萄含量低且富含鉀鹽,利尿、助消化,預防心血管疾病。 --------- 科...

食材:橄欖油、皇宮菜、小葡萄、蘋果、塩巴

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洋蔥燉雞佐荳蔻飯
洋蔥燉雞佐荳蔻飯 dolcetta

最近買了一本頗受好評的中東菜新食譜. 可能是因為用慢火燉, 雞肉很嫩, 很~~ juicy. 本來我擔心香料味會太重, 但每一...

食材:小葡萄乾、橄欖油、洋蔥絲、帶皮雞大腿、乾綠荳蔻夾、乾丁香整粒、肉桂,各剝成2段、再來米、滾水、原味優格可省略

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