714 道使用「小磨坊─麻辣花椒粒」的食譜
麻婆豆腐
麻婆豆腐 Sophia Hsieh

食材:豆腐(丁)、豬絞肉、花椒粒、蔥(末)、白胡椒粉、薑(末)、糖、蒜(末)、醬油、辣椒醬、水

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涼拌海帶絲
涼拌海帶絲 Madeleine Chiu

爆熱的盛夏,各種簡單的涼拌菜絕對是料理首選!除了縮短了在廚房熱昏頭的煎煮炒炸時間,爽口的涼菜,也為因悶熱而欲振乏力的食慾帶來開胃的效...

食材:海帶絲、蔥、辣椒、醬油、蒜頭、鹽、植物油、薑、糖、花椒粒、蠔油、香油

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五穀宮保雞丁
五穀宮保雞丁 茱莉安娜的幸福廚房

炎炎夏日沒胃口嗎? 想來點下飯的料理嗎? 來試試這道五穀宮保雞丁吧! 一般宮保雞丁用的是花生,這道料理是用五穀取代花生,口感更為酥脆...

食材:全聯雞胸肉、五穀米、蔥、蒜、醬油膏、鹽、黑醋、花椒粒、白胡椒粉、糖、宮保(乾辣椒)、花椒粉、辣椒粉(視個人口味加減)、花椒油、料酒、醬油、辣豆瓣醬、太白粉

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咖哩(麻辣)魚蛋
咖哩(麻辣)魚蛋 料理是手中的畫作

疫情的關係不能到各國去享用道地料理...以前在港劇裡都會看到人手一碗的【咖哩魚蛋】實在讓人懷念阿!! 那就動手做做看囉~

食材:黃金魚蛋、韓式魚板、牛頭牌咖哩炒醬、鱈魚脆丸、花椒粒、白蘿蔔、青蔥、刻花魷魚、烹大師、白砂糖、水

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麻婆豆腐
麻婆豆腐 Yuki LW

下飯好朋友

食材:嫩豆腐、花椒粒、大蒜、青蔥、絞肉、辣豆瓣醬、水、醬油、冰糖、紅辣椒

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  • 2 跟著做
口水雞(內有兩種自製花椒油作法)
口水雞(內有兩種自製花椒油作法) 愛吃愛煮愛分享

食材:全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白(段)、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精(醬油)、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

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香辣魚翅瓜
香辣魚翅瓜 sumi

魚翅瓜蠻有意思.夠熟果肉變成絲絲.屬於南瓜,但澱粉極少常做涼拌菜. 配醋好搭.鮮香足夠清爽適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:魚翅瓜、蒜碎、八角、花椒粒、辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、醬油、昆布柴魚高湯

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宮保雞丁 (無花生版本😝)
宮保雞丁 (無花生版本😝) Ariel 愛莉兒😝🥒🍳

食材:雞胸肉、乾辣椒、醬油、蔥、米酒、蒜瓣、水、砂糖、花椒粒、太白粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、花椒油

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三種乾麵-(影片示範)
三種乾麵-(影片示範) 小師傅料理筆記本

天氣熱就吃酸酸辣辣的乾麵吧! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/52mlS...

食材:絞肉、細麵條、粗的辣椒粉、原味花生、細辣椒粉、花椒粒、小黃瓜、五香粉、油、蒜頭、原味花生醬(完全沒調味的)、嫩薑、水、蔥、白芝麻、生飲水、金蘭醬油、蒜薑水、辣椒、黑醋、冰糖(細)、麵醬油、蒜末、香菜、二砂糖、辣油、蔥末、蒜、味素、芝麻醬、香菜末、辣椒末、烏醋、花椒油

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新豬肉 酸辣乾拌粉(純素)
新豬肉 酸辣乾拌粉(純素) Green Monday

食材:新豬肉、寬粉、花椒粒、辣紅椒粉、烏醋、辣花生、鹽、薑末、醬油、開水、胡椒粉

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椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法
椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法 Mia的料理工事

夏天可以說是煮婦的地獄,因為一般廚房都沒有冷氣,加乘上燒飯燉湯的熱氣,廚房就像三溫暖,煮完一頓飯身上卻比洗完澡還要濕。 這個時候涼...

食材:雞蛋麵、紅蘿蔔(切絲)、花椒粒、小黃瓜(切絲)、辣椒粉、芝麻醬、雞蛋(煎成蛋皮切絲)、白芝麻、醬油、豆芽菜(去除根部)、植物油、梅子醋、雞肉絲、白砂糖、椒麻辣油、開水

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麻婆豆腐(快速入味法)
麻婆豆腐(快速入味法) 陳太太的菜菜味

歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhap...

食材:沙拉油、花椒粒、薑末、大蒜末、辣豆瓣醬、酒、醬油、糖、罐頭五香肉醬、水、豆腐、白醋、蔥花

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  • 3 跟著做
媽媽寶寶湯-番茄燉牛肉
媽媽寶寶湯-番茄燉牛肉

食材:牛肋條、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜頭、薑、蔥、八角、花椒粒

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偽泰國菜-椒麻雞
偽泰國菜-椒麻雞 長毛職場小筆記

食材:去骨雞腿、地瓜粉、花椒粒、米酒、水、胡椒粉、醬油、香菜、糖、魚露、蒜仁、大辣椒、紫蘇梅、太白粉、檸檬汁

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蕃茄高麗菜
蕃茄高麗菜 sumi

自製高麗菜泡菜配蕃茄與辛香料. 鮮香足夠,蕃茄酸與泡菜酸,兩種不同酸味在一起竟然好搭呢! 清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材:高麗菜泡菜、蕃茄、蒜碎、八角、花椒粒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

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清燉牛肉麵
清燉牛肉麵 長毛職場小筆記

清燉牛肉麵爽口不油膩 熬出蘿蔔甜味後只需要一點調味即可 清爽但不失牛肉麵該有的香味

食材:牛肉、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒粒、洋蔥、月桂葉、米酒、草菓、鹽巴、薑片、鮮味精、蔥段、胡椒粉、蒜仁、拉麵

  • 13 說讚
煙燻鹹豬肉
煙燻鹹豬肉 廚房女漢子Rita's

簡單的黑胡椒鹹豬肉,另外多了煙燻的香味,自己在家簡單做,冰箱冷藏醃製ㄧ天後,再拿出來做煙燻,燻好後直接可炒,可切片,香氣十足!皮Q肉...

食材:帶皮五花肉、蒜頭、岩鹽或海鹽或粗鹽、高梁酒、黑胡椒粒、鋁箔紙、夾鍊袋、花椒粒、茶葉、白胡椒粉、黑糖、辣椒、五香粉、紅蔥頭、蔬果醋、棕櫚糖或二砂、醬油、香油

  • 23 說讚
酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃
酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃 料理A咖癮食堂

食材:馬鈴薯(大顆)、花椒粒、白醋、乾辣椒、醬油、蒜頭、鮮味抄手、新鮮辣椒(小辣椒)、青蔥

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