221 道使用「奶油(室溫軟化)」的食譜
玫瑰花檸檬塔
玫瑰花檸檬塔 Miss Ju Ju
製作檸檬塔的內餡會因為加入奶油的時機點影響口感及風味,今天就來試試看擠花版本的檸檬塔吧

食材:檸檬汁、上白糖、圓塔圈(直徑7公分高2公分)、檸檬皮屑、發酵奶油B(室溫軟化)、全蛋、高筋麵粉、發酵奶油C(室溫軟化)、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、鹽、發酵奶油A(冷藏切小丁狀)

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檸檬塔(完美直角塔殼簡易入模技巧公開)
檸檬塔(完美直角塔殼簡易入模技巧公開) Miss Ju Ju
收到一袋的檸檬,第一個念頭就是,來做檸檬塔吧! 這個配方版本的🍋檸檬塔🍋吃起來很清爽順口,化口性也很好,非常推薦嘗試跟著做做看喔❤️

食材:全蛋、低筋麵粉、檸檬汁、高筋麵粉、上白糖、塔圈:19x7.5x2公分、杏仁粉、檸檬皮屑、塔圈:13x4.2x2.2公分、糖粉、發酵奶油C(室溫軟化)、鹽、發酵奶油B(室溫軟化)、發酵奶油A(冷藏切小丁狀)、可可脂粉(可省略)

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葡萄乾甜餐包
葡萄乾甜餐包 港妹廚房日記

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、糖、蛋、熱水、奶粉、無鹽奶油(室溫軟化)、鹽、葡萄乾

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「肉桂捲」內有獨家內餡配方
「肉桂捲」內有獨家內餡配方 Miss Ju Ju
Cinnamon rolls 稍微加熱後的肉桂捲,外酥內軟,整屋子的香氣瀰漫,配上一杯手沖咖啡,多美好的下午茶時光啊

食材:冷凍半乾酵母、高筋麵粉、肉桂粉(挑2種不同風味)、蔗糖、肉荳蔻粉、鹽、常溫雞蛋(3顆蛋)、發酵奶油(室溫軟化)、牛奶(23度或常溫)、發酵奶油(溶化)、香草醬、橄欖油(抹鋼盆防沾)、手粉(高筋麵粉)

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重乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕 雙胞胎留學去!
重乳酪蛋糕的做法很簡單,不用打發雞蛋,只要把材料攪拌均勻就可以了! 餅乾底的製作其實很簡單,而且自己做的餅乾底比較不會那麼快變不...

食材:中筋麵粉、玉米粉、奶油乳酪 (室溫軟化)、花生粉、檸檬皮屑、鮮奶油、杏仁粉、糖、蛋 (過濾)、奶油 (融化)、牛奶

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「巧克力QQ麻糬麵包球」零失敗甜點系列
「巧克力QQ麻糬麵包球」零失敗甜點系列 Miss Ju Ju
巧克力滿溢出來的濃甜可可香氣,一口咬下卻不膩,巧克力控的你可以試試半融的水滴巧克力跟Q軟的內裡結合出來的濃郁感,一定會想要一個接一...

食材:Q麵包專用粉、蛋、冰水、可可粉、水滴巧克力、奶油(室溫軟化)

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「抹茶紅豆QQ麻糬麵包球」親子烘焙好上手
「抹茶紅豆QQ麻糬麵包球」親子烘焙好上手 Miss Ju Ju
抹茶 X 紅豆真的絕配,搭著Q軟的口感,如果能再來口咖啡,那真是太棒了! 簡單易上手的做法,還能跟小朋友一起親子共樂動手做喔!

食材:Q麵包專用粉、蛋、冰水、抹茶粉、蜜紅豆、奶油(室溫軟化)

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「QQ麻糬麵包球」簡單三步驟可以完成
「QQ麻糬麵包球」簡單三步驟可以完成 Miss Ju Ju
小朋友大人都喜愛的口感,剛出爐香噴噴的讓人忍不住想偷吃一顆,快速簡單不用等發酵的美味,快來動手做做看這零失敗的烘焙點心吧❤️

食材:Q麵包專用粉、蛋、冰水、醬油、熟黑芝麻、奶油(室溫軟化)

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奇異果造型餅乾
奇異果造型餅乾 An Little

食材:奶油(室溫軟化)、蛋、奶油糰、糖粉、巧克力粉、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、黑芝麻、抹茶粉

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蔓越莓開心果餅乾
蔓越莓開心果餅乾 Wen的西班牙廚房
兒子最喜歡吃蔓越莓, 老公最喜歡吃開心果, 我最喜歡吃餅乾, 那就來做個蔓越莓開心果餅乾吧! 影音版:https://yout...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、蔓越莓乾、開心果

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櫻桃玫瑰果蛋糕佐檸檬接骨木花糖漿
櫻桃玫瑰果蛋糕佐檸檬接骨木花糖漿 Foodie Sally
結合了當季新鮮櫻桃與玫瑰果的蛋糕,表面淋上酸酸甜甜的檸檬與接骨木花糖漿,果香與花香完美交織,口感濕潤、氣味芬芳,是盛夏裡的小清新蛋...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、細砂糖、中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、香草醬、檸檬皮及果汁、接骨木花糖漿、玫瑰果(玫瑰桃)、櫻桃

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蘋果酥頂乳酪塔(食物調理機版)
蘋果酥頂乳酪塔(食物調理機版) 雨都小廚娘 Violet
酪蛋糕總是有多重的變化性,至今做過的乳酪蛋糕種類不下十種 蘋果酥頂乳酪塔可以同時享受到酥脆的crumble、creamy的乳酪餡還...

食材:糖粉、中筋麵粉、中型蘋果、杏仁粉、細砂糖、雞蛋、奶油、無鹽發酵奶油(冷藏狀態)、奶油乳酪、無鹽發酵奶油(室溫軟化)、香草膏、二砂糖、細海鹽、檸檬汁、即食燕麥片、玉米粉、動物性鮮奶油、肉桂粉、希臘優格、蘭姆酒

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椰香玉米杯子蛋糕
椰香玉米杯子蛋糕 牛頭牌 家的美味
牛頭牌金色蔬菜玉米粒 1.選用美國原裝進口非基因改造優質玉米粒,皮薄軟嫩,鮮甜多汁。 2.真空封罐,保有玉米原味與鮮甜,開罐可即食...

食材:牛頭牌玉米粒、奶油(室溫軟化)、細砂糖、鹽、蛋、泡打粉、低筋麵粉、椰漿、椰子絲、【起司奶油糖霜】奶油乳酪、【起司奶油糖霜】無鹽奶油、【起司奶油糖霜】糖粉、【起司奶油糖霜】椰漿、【起司奶油糖霜】椰子絲

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西洋梨杏仁塔(含影音實作連結)
西洋梨杏仁塔(含影音實作連結) Foodie Sally
影音實作連結:https://youtu.be/DBQPlRiU3Ws 杏仁塔(Frangipane) 是一款傳統法式甜點,人...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、糖粉、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、全蛋、杏仁粉、西洋梨

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熊熊餅乾🍪 約35片[時間約2.5時]
熊熊餅乾🍪 約35片[時間約2.5時] Fanisa Chen
美味可愛的 熊熊餅乾 🍪 ~ 適合節日親手製作 送給大朋友小朋友! 我有稍微再減少奶油比例, 也適合 喜歡甜點「享瘦」美眉們😍 ...

食材:1. 無鹽奶油 (室溫軟化)、2. 低筋麵粉、無糖可可粉 (量可調整)、3. 糖粉、①蛋液、4. 鹽 (可省)、②黑炭可可粉 另➕少許①、5. 牛奶、6. 奶粉 (可省)

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抹茶麻糬餅乾(含影音實作連結)
抹茶麻糬餅乾(含影音實作連結) Foodie Sally
📌影音實作連結: bit.ly/36rvxCM 抹茶清香,餅乾酥脆加上軟Q的麻糬內餡,陪伴我悠閒的午茶時光。

食材:糯米粉、玉米粉、無鹽奶油(室溫軟化)、細砂糖、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉

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杏仁片餅乾
杏仁片餅乾 CC
杏仁瓦片做失敗,剩下材料衍生出來的餅乾食譜😂香酥脆,新滋味👍

食材:杏仁片、蛋白、奶油(室溫軟化)、砂糖、糖粉、低筋麵粉、全蛋、奶油(融化)

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大蒜麵包抹醬
大蒜麵包抹醬 雙胞胎留學去!
大蒜麵包的香氣真的讓人無法抗拒! 將大蒜抹醬塗在法國麵包上再烤至金黃酥脆,搭配個濃湯就是很棒的一餐。自製大蒜麵包抹醬材料天然簡單,...

食材:有鹽奶油 (室溫軟化)、蒜頭(磨成蒜泥)、義式香料

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