2 道使用「奶油室溫回軟」的食譜
法式千層酥Le Mille-Feuille + 可可千層脆餅
法式千層酥Le Mille-Feuille + 可可千層脆餅 柯志儀

我住在巴黎,我深信道地法國味就是「簡單的美味」(簡單但無法速成!) 在法國叫Le Mille-feuille,在美國叫 Napol...

食材:中筋麵粉、奶油室溫回軟、水、鹽、糖粉、液態鮮奶油冷、Mascarponecheese、可可粉選擇性添加、新鮮/罐頭水果丁

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匈牙利煙囪捲Kürtős Kalács
匈牙利煙囪捲Kürtős Kalács 柯志儀

2013年底在匈牙利首都布達佩斯的聖誕市集裡嚐到了香甜可口的匈牙利街頭小吃: 煙囪捲麵包- Kürtős Kalács (Chimn...

食材:中筋麵粉或法國T55麵粉、牛奶室溫、全蛋、蛋黃、砂糖、乾酵母粉、奶油室溫回軟、鹽、買現成的花生糖粉、可可粉、肉桂粉、堅果需要自己用果汁機攪碎等

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