找到 49 道使用了「塩麴」的食譜
塩麴清蒸豬肋排
塩麴清蒸豬肋排 Chuan-Nu Lien

第一次用塩麴做料理,選擇清蒸方式,簡單易上手 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/1...

食材:肋排、蘆筍、塩麴、醬油、味醂、胡椒粉、米酒、蒜、薑

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塩麴牛排條
塩麴牛排條 Chuan-Nu Lien

兒子愛牛排,卻又懶得切牛排,烹調前處理成條狀,沾上地瓜粉油煎,外皮酥丶內肉軟,一口煞一口 部落格: http://lcn0819.p...

食材:牛排、塩麴、醬油、米酒、胡椒粉、蔥、香菜、辣椒、油

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  • 3 跟著做
塩麴南瓜燉牛肉
塩麴南瓜燉牛肉 Chuan-Nu Lien

食材:半筋牛肉、南瓜、洋蔥、蔥、醬油、塩麴、糖

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塩麴牛排
塩麴牛排 Chuan-Nu Lien

食材:牛排、節瓜、塩麴、醬油、胡椒粉、岩塩

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塩麴烤鮭魚(家樂福廚神大賽)
塩麴烤鮭魚(家樂福廚神大賽) Chuan-Nu Lien

塩麴是日本人最推崇的養生醬料: 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/174302818

食材:鮭魚、芽菜、塩麴、米酒、蒜、醬油、芝麻

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味噌塩麴醬燒比目魚
味噌塩麴醬燒比目魚 Chuan-Nu Lien

被棉仔油、餿水油、飼料油嚇死了 來一道少油的健康煮 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post...

食材:比目魚、味噌塩麴、醬油、米酒、薑、香菜、蔥、辣椒

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塩麴地瓜豬肉丸
塩麴地瓜豬肉丸 Chuan-Nu Lien

市售的丸子,常常讓食用擔心肉品的衛生,添加調味品的安全,自己做肉丸子,隨意想加任何食材都可以! 部落格: http://lcn081...

食材:豬絞肉、地瓜、西洋芹、塩麴、塩、胡椒粉、玉米粉

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塩麴南瓜豬肉丸
塩麴南瓜豬肉丸 Chuan-Nu Lien

柔軟的肉丸子適合老人與小孩食用 為了阿母特別加了南瓜增加肉丸的豐富性 用蒸的料理减少油脂的負擔! 部落格 http://lcn081...

食材:豬絞肉、南瓜、塩麴、蛋、香菇醬油、蘆筍、芝麻

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味噌塩麴五花肉
味噌塩麴五花肉 Chuan-Nu Lien

食材:五花肉、蒜頭、娃娃菜、糖、味噌塩麴、米酒、干貝醬油、薑

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塩麴豬肉蓮藕烤菇
塩麴豬肉蓮藕烤菇 Chuan-Nu Lien

一般香菇在料理中常是陪襯角色!今天的烤菇讓香菇配角變主角 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post...

食材:豬絞肉、蓮藕、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、塩麴、米酒、胡椒粉

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塩麴里肌肉冬瓜環(家樂福廚神大賽)
塩麴里肌肉冬瓜環(家樂福廚神大賽) Chuan-Nu Lien

利用冬瓜清淡鮮甜,襯托出塩麴里肌肉的香氣,一條里肌肉可以多種料理 切片煎香做成三明治或漢堡

食材:冬瓜、里肌肉、蔥、薑、香菜、蒜、塩麴、米酒、味醂、干貝醬油、油

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娃娃菜燉燒塩麴豬肉蓮藕丸
娃娃菜燉燒塩麴豬肉蓮藕丸 Chuan-Nu Lien

食材:豬絞肉、蓮藕、紅蘿蔔、洋蔥、娃娃菜、紫洋蔥、蔥、塩麴、醬油、塩、胡椒粉、辣椒

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味噌塩麴燒肋排(淬釀決勝料理)
味噌塩麴燒肋排(淬釀決勝料理) Chuan-Nu Lien

塩麴日本人供為料理聖品 搭配任何生鮮食材 或者蔬菜,都有不同的風味

食材:豬肋排、白蘿蔔、米酒、味塩塩麴、醬油、薑末、蒜末

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