找到 49 道使用了「塩麴」的食譜
山藥粉蒸塩麴松板肉
山藥粉蒸塩麴松板肉 Chuan-Nu Lien

食材:松板豬、山藥、米酒、塩麴、醬油、五香粉、蒜、粉蒸粉

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塩麴醬燒鮭魚排
塩麴醬燒鮭魚排 Chuan-Nu Lien

利用小烤箱先把鮭魚烤熟定型,再把魚放入醬燒料中煮入味,這樣就不需擔心把魚煎壞 部落格: http://lcn0819.pixnet....

食材:鲑魚排、嫰薑絲、蔥、塩麴、醬油、水

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塩麴蒜炒大陸妹
塩麴蒜炒大陸妹 Chuan-Nu Lien

食材:大陸妺、小番茄、塩麴、油、蒜、滾水

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  • 1 跟著做
塩麴松板豬
塩麴松板豬 Chuan-Nu Lien

塩麴抹上,交給電鍋,美味佳品便完成了 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/283814239

食材:松板豬、紅蘿蔔、娃娃菜、米酒、塩麴

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塩麴豬肉片沙拉
塩麴豬肉片沙拉 一口一口

塩麴(又稱鹽糀)由米麴、塩及水發酵而成,在日本已流傳數百年歷史,不同於一般食塩,塩麴的鹹度較低,並含有分解蛋白質的酵素,可以軟化纖維...

食材:豬肉、塩麴、美生菜、紅蘿蔔

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塩麴杏鮑菇(深夜食堂x鮮食家)
塩麴杏鮑菇(深夜食堂x鮮食家) Chuan-Nu Lien

簡單的食材、簡易的烹煮,卻是爽口的夏日好菜 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/274...

食材:杏鮑菇、九層塔、塩麴、和風醬、油

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塩麴牛肉絲
塩麴牛肉絲 Chuan-Nu Lien

牛肉絲醃入味,稍微拌炒就熟了,蔬菜以涼拌方式處理,和牛肉絲拌勻,可以是披薩餡料,捲餅餡料,直接拌麵也不錯! 部落格: http://...

食材:牛肉絲、洋蔥、蔥、辣椒、黃椒、米酒、塩麴、醬油、玉米粉

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塩麴紅目鰱魚湯
塩麴紅目鰱魚湯 Chuan-Nu Lien

食材:紅目鰱、薑、蔥、塩麴、塩、米酒

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塩麴和風醬𩵚魠魚
塩麴和風醬𩵚魠魚 Chuan-Nu Lien

𩵚魠魚不外乎抹塩乾煎或是紅燒最普遍,今天來個乾煎佐塩麴和風醬試試! 不是老王賣瓜,真的是好滋味 部落格: http://lcn081...

食材:𩵚魠魚、黃節瓜、綠節瓜、蔥綠、和風醬、塩麴

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鮭魚片佐塩麴紅酒醋
鮭魚片佐塩麴紅酒醋 Chuan-Nu Lien

在三井日式料理吃過塩麴和風醬汁的生菜沙拉,很對味,嘗試以紅酒醋塩麴搭配海鮮,口感還不賴 部落格: http://lcn0819.pi...

食材:鮭魚排、蘋果、蘆筍、塩、玉米粉、塩麴、紅酒醋、糖、水

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清蒸塩麴多利魚
清蒸塩麴多利魚 Chuan-Nu Lien

食材:多利魚、塩麴、義大利香料

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地瓜粉蒸塩麴五花肉(淬釀開運年菜)
地瓜粉蒸塩麴五花肉(淬釀開運年菜) Chuan-Nu Lien

食材:五花肉、地瓜、粉蒸粉、米酒、塩麴、昆布醬油、蒜

  • 50 說讚
鮭魚排佐塩麴和風水果沙拉(健康年菜)
鮭魚排佐塩麴和風水果沙拉(健康年菜) Chuan-Nu Lien

食材:鮭魚排、奇異果、葡萄、棗子、紅蘿蔔、蘆筍、塩麴、和風醬

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壽喜燒醬豬肋排(穀盛壽喜燒醬)
壽喜燒醬豬肋排(穀盛壽喜燒醬) Chuan-Nu Lien

食材:豬肋排、薑、番茄、蔥、芝麻、調味品:壽喜燒醬、糖、塩麴、米酒、水

  • 56 說讚
塩麴白玉菇(穀盛壽喜燒)
塩麴白玉菇(穀盛壽喜燒) Chuan-Nu Lien

食材:白玉菇、紫色洋蔥、蔥、紅蘿蔔、薑、芝麻、塩麴、壽喜燒醬、糖

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塩麴醬燒蝦(穀盛壽喜燒))
塩麴醬燒蝦(穀盛壽喜燒)) Chuan-Nu Lien

食材:蝦子、蔥、蒜、辣椒、薑、米酒、塩麴、壽喜燒醬、糖

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塩麴黑胡椒牛肉絲
塩麴黑胡椒牛肉絲 Chuan-Nu Lien

食材:牛肉絲、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、米酒、塩麴、胡椒粉、醬油

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塩麴鳯梨鯛魚苦瓜船
塩麴鳯梨鯛魚苦瓜船 Chuan-Nu Lien

鳳梨頭部甜當水果吃,鳯梨尾比較酸,拿它做料理,一個鳯梨盡其用,完全不浪費 部落格: http://lcn0819.pixnet.n...

食材:苦瓜、鯛魚、鳳梨、薑、塩、米酒、蔥、辣椒、味噌塩麴、玉米粉

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