284 道使用「卡士達」的食譜
[聖誕節特輯] 濃濃巧克力內餡 聖誕麋鹿
[聖誕節特輯] 濃濃巧克力內餡 聖誕麋鹿 品元食品粉專家

🦌 聖誕影片最後一發 準備好過聖誕節了嗎 ✅此配方約可以製作37顆

食材:高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、動物鮮奶油、鹽巴、冰水、吉利丁片、改良劑、冷凍鮮奶、麥芽糖85%、軟質巧克力、蝴蝶餅乾、可可粉、白色巧克力、鮮奶、紅麴粉、卡士達粉、奶油乳酪、糖

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黃金鹹蛋起司南瓜球
黃金鹹蛋起司南瓜球 會做菜的路人甲

用營養的南瓜做一道美味的小點心,保證大人小孩都喜歡。

食材:去皮南瓜、鹹蛋黃、起司絲、砂糖、卡士達粉、太白粉、雞蛋、麵包粉

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[聖誕節特輯] 滿滿抹茶的聖誕樹麵包
[聖誕節特輯] 滿滿抹茶的聖誕樹麵包 品元食品粉專家

聖誕節就是要紅配綠 用抹茶與紅麴妝點繽紛的12月🎄 配方約可以製作32個聖誕樹

食材:高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、糖粉、鹽巴、冰水、紅麴粉、冷凍鮮奶、杏仁角、抹茶粉、鮮奶、卡士達粉、奶油乳酪、細砂糖

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惡魔蛋 萬聖節甜點
惡魔蛋 萬聖節甜點 Tommy's 烘焙

傳說來自地獄的惡魔蛋, 外皮黑暗斑駁,裡面鮮紅如血, 孕育了惡魔的生命起源。

食材:菠蘿皮粉、白油、泡芙粉、奶油、水、卡士達粉、蛋、雞蛋、飲用冷水、竹炭粉、沙拉油、紅色色素、可可粉

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檸檬卡士達醬麵包
檸檬卡士達醬麵包 草莓海豚的鮮滋味

把檸檬卡士達醬當成內餡,酸甜奶香好對味

食材:麵團一顆、檸檬卡士達醬

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珍珠奶茶月餅
珍珠奶茶月餅 Tommy's 烘焙

台灣必吃珍奶月餅~月餅料理攻略! 中秋送禮,除了傳統月餅還能再有點新意嗎?當然有! 這股舌尖上的可愛潮流,讓人甘心臣服! 珍珠奶...

食材:冰皮粉、奶茶粉、卡士達粉、水

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澄汁排骨
澄汁排骨 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

利用大量的柳橙完成這道澄汁排骨, 調出酸酸甜甜的滋味, 搭配炸過酥脆的排骨,是很受歡迎的一道料理.

食材:豬肋排、柳丁、全蛋、柳丁汁、太白粉、柳丁肉、卡士達粉、糖、麵粉 ( 洗排骨腥味)

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果律蝦球
果律蝦球 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

果律蝦仁就是水果沙拉拌蝦球, 夏天到了來個水果大會餐加上炸過蝦仁裹上沙拉醬, 底部鋪上生菜,清爽極了!

食材:帶殼草蝦、水蜜桃、鹽、芒果、全蛋、沙拉醬、蜜世界、卡士達粉 : 太白粉 1:1、芒果泥、廣東A、綜合生菜

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老皮嫩肉
老皮嫩肉 鄭燦華

用卡士達粉和日本太白粉混合後再將蛋豆腐沾裹後去炸,炸出來的蛋豆腐會更酥脆,所以醬汁則用沾的方式來吃,更別有一番風味

食材:盒裝雞蛋豆腐、蔥、卡士達粉、香菜、日本太白粉、細砂糖、芝麻醬、醬油膏、冷開水、香油、五香醋、辣油、蒜頭

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巧克力墨西哥麵包
巧克力墨西哥麵包 玩麵粉的日子

濃郁巧克力味再搭上鬆軟麵包,是巧克力控不能錯過的一款麵包。

食材:高筋麵粉、無糖可可粉、巧克力卡士達醬、速發酵母、無鹽奶油、砂糖、糖粉、耐熱巧克力豆、鹽、雞蛋(常溫)、杏仁角、雞蛋、巧克力醬、鮮奶、即溶咖啡粉、低筋麵粉

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鳳麟碧玉
鳳麟碧玉 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

菜餚名稱取得好, 根本不知是什麼料理? 其實是鳳梨加花枝肉的料理, 卻是可以上得了餐廳的一道菜餚.

食材:花枝肉、卡士達粉、米酒、地瓜粉、胡椒粉、美乃滋

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抹茶天使蛋糕卷
抹茶天使蛋糕卷 Abby Feng

冷凍庫裡累積了不少個蛋白,烤個綠色的天使蛋糕,再包裹粉紅的草莓🍓,品嚐美麗和美味~

食材:植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或醋、卡士達鮮奶油醬、烘焙用抹茶粉、砂糖、新鮮草莓、玉米粉

  • 62 說讚
蛋白霜優格檸檬塔
蛋白霜優格檸檬塔 玩麵粉的日子

在炎熱的天氣裡吃個檸檬塔消消暑,酸甜內餡酥脆塔皮一吃就上癮。

食材:檸檬塔皮、白巧克力、檸檬皮屑、貳砂糖、蛋白(常溫)、雞蛋、水、檸檬汁、砂糖、無鹽奶油、優格卡士達醬

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優格卡士達麵包
優格卡士達麵包 玩麵粉的日子

鬆軟好吃的麵包、配上優格卡士達內餡,清爽不膩口!

食材:優格卡士達、蛋液、高筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、原味無糖優格、水、無鹽奶油

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慕絲洋芋片(慕絲作法)
慕絲洋芋片(慕絲作法) Tommy's 烘焙

慕絲作法其實很簡單,只要將卡士達粉+水攪一攪冷藏就能完成!!! 網路上有種新吃法是用慕絲沾洋芋片聽說很好吃....

食材:水、卡士達粉、鮮奶油、原味洋芋片

  • 23 說讚
小V-爆漿蛋捲
小V-爆漿蛋捲 兔兔

使用小v做蛋捲,卡士達醬很簡單也很好吃 使用蕾絲烤盤 約32卷

食材:融化的奶油、低筋麵粉、室溫全蛋、砂糖、鮮奶、原味卡士達醬、鈕扣巧克力、食鹽、過篩玉米粉

  • 65 說讚
伯爵巧克力塔
伯爵巧克力塔 玩麵粉的日子

巧克力控不可錯過的巧克力塔,多了伯爵茶香讓巧克力塔整個都高級了起來!

食材:巧克力塔皮、無糖可可粉、伯爵茶包、巧克力卡士達、動物性鮮奶油、黑巧克力

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草莓巧克力卡士達布丁蛋糕
草莓巧克力卡士達布丁蛋糕 柚子

卡士達烤過之後冰鎮的口感吃起來就真的很像布丁,加了一點點的草莓巧克力,甜蜜好吃

食材:卡士達粉、鮮奶、消化餅乾、草莓巧克力、奶油(融化、草莓巧克力碎片

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