6 道使用「半盤烤盤」的食譜
香蔥肉鬆捲【麥典實作工坊麵包專用粉】
香蔥肉鬆捲【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

蔥花.肉鬆鹹香有味,美乃滋潤甜美,大人小孩都超愛的台式口味,立馬筆記收藏,快與麥典一同烘焙黃金幸福與美味。

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、糖、半盤式烤盤(參考步驟5)、鹽、全蛋液、即發乾酵母、蔥花、奶粉、白芝麻、全蛋、美乃滋、水、肉鬆、奶油

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養生桂圓杯子蛋糕
養生桂圓杯子蛋糕 煮吃是七陶

此款蛋糕在低筋麵粉中我搭配一些蓬萊米粉進去,讓鬆軟口感中帶有些許Q度,桂圓隨著核桃兩者香氣一起被帶出來,令人口齒留香~~ 歡迎按讚追...

食材:47*37mm紙杯、馬芬6連烤盤、中型全蛋78%、半盤烤盤、砂糖13%、低筋麵粉85%、18"擠花袋、黑糖10%、蓬萊米粉15%、液體油60%、1cm圓形花嘴、鹽巴、泡打粉1.5%、桂圓乾52%、小蘇打粉1%、養樂多1罐52%、碎核桃13%、蘭姆酒13%

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溫莎麵包
溫莎麵包 煮吃是七陶

參考王傳仁老師的「溫莎麵包」,這是一款很親民的麵包,家庭手作容易上手、鬆軟好吃、糖跟奶油的百分比不高,很適合烤好冷凍起來當晨烤麵包,...

食材:半盤烤盤、高筋麵粉90%、低筋麵粉10%、奶粉3%、鹽巴1.6%、糖10%、蛋黃5.6%、水58%、高糖速酵1%、無鹽奶油8%

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全麥核桃麵包
全麥核桃麵包 煮吃是七陶

使用全粒粉、用液種法做麵包的入門款,非常好操作的麵糰。用全粒粉的特性,要先泡水8小時左右,讓纖維吸飽水份並增加麵糰保溼性,延緩麵包老...

食材:半盤烤盤、高筋麵粉30%、水30%、全粒粉34%、速發酵母0.12%、鮮奶34%、高筋麵粉36%、白砂糖10%、無鹽奶油8%、奶粉4%、核桃30%、鹽巴2.2%、速發酵母1%、鮮奶4%

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杏仁南瓜子瓦片
杏仁南瓜子瓦片 煮吃是七陶

家庭煮婦聰明料理,快速製作香脆好吃的大瓦片~ 食譜及作法參考料理美食王蔡季芳老師示範「杏仁大瓦片」 https://www.yout...

食材:半盤烤盤、蛋白、全蛋、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、鹽巴1g、香草莢醬(或香草精)、杏仁片、南瓜子

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沙茶玉米餐包
沙茶玉米餐包 Judy 烘焙亂亂玩

夜市中的沙茶烤玉米大概沒有人不愛吧 把沙茶玉米做成麵包配料 想不到居然也超搭滴啦~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋1顆+水、奶粉、砂糖、發酵奶油、鹽、新鮮酵母、半盤烤盤、玉米粒、沙茶醬、青蔥、沙拉醬、全蛋液、水

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