74 道使用「乳酪丁」的食譜
心型乳酪蔓越莓麵包-烘焙華爾滋
心型乳酪蔓越莓麵包-烘焙華爾滋 烘焙華爾滋

本來是想做南瓜心型白麵包,但南瓜粉做出來的紋路不明顯,在入爐的當下改舖了酸甜餡料~ 出爐的前5分鐘又善變的加了烤温(擔心家人誤會以為...

食材:高粉、奶粉、乳酪切丁、南瓜粉、蔓越莓、煉乳、酸奶油約30G、珍珠糖、優格、杏仁角、鮮奶、水、奶油、糖、塩、速酵

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全麥牛奶乳酪小餐包(免揉麵包)
全麥牛奶乳酪小餐包(免揉麵包) Simmy Chen

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全麥粉、速酵母、鹽、糖、溫水、脫脂奶粉、乳酪丁、橄欖油

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免揉 / 花編乳酪歐包/ 砂鍋烤
免揉 / 花編乳酪歐包/ 砂鍋烤 Ciao

食材:高筋、全麥、水(80%)、速發酵母、乳酪丁、鹽巴

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免揉 / 全麥鮮奶乳酪包 / 鮮乳坊添加
免揉 / 全麥鮮奶乳酪包 / 鮮乳坊添加 Ciao

食材:堅果、乳酪丁、高筋、全麥粉、鮮乳坊鮮奶、速發酵母、溫水、海藻糖、鹽巴、香料

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免揉 / 全麥乳酪歐包 / 毛巾蒸氣法
免揉 / 全麥乳酪歐包 / 毛巾蒸氣法 Ciao

食材:高筋、全麥、水+蛋、速發酵母、高融點乳酪丁、海藻糖、鹽巴、乾燥洋蔥

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免揉軟包~藍紋起司肉醬條紋包
免揉軟包~藍紋起司肉醬條紋包 Ciao

食材:高筋、速發酵母、鮮奶、海藻糖、無鹽奶油(回溫至液態)、乳酪丁、雞蛋、藍紋起司、鹽巴、辣味肉醬罐頭

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免揉 / 黑橄欖乳酪歐包 / 砂鍋烤
免揉 / 黑橄欖乳酪歐包 / 砂鍋烤 Ciao

食材:橄欖油、高筋、全麥粉、鹽巴、速發酵母、水、乳酪丁、黑橄欖切碎、黑胡椒粒

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起司包
起司包 一起來晚餐

香甜的皮包裹著濃郁的起司

食材:中筋麵粉 280g、牛奶 150cc、起乳酪絲 適量、鹽 1g、乳酪丁 適量、糖15g、油 ㄧ大匙、酵母粉8g

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咖啡乳酪貝果(水合+冷藏)
咖啡乳酪貝果(水合+冷藏) Shari Wu

淡淡的咖啡味,吃起來有著乳酪鹹香的口感,在泡上一杯熱美式,享受著一個人的早餐約會吧!

食材:高筋麵粉、黑麥/全麥、黑糖、糖、水、鹽、煉奶、奶粉(可略)、咖啡粉、無糖可可粉、速酵、乳酪丁

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黑眼豆豆
黑眼豆豆 Shari Wu

食材:高筋麵粉、黑麥/全麥、高熔點巧克力豆、奶粉、高熔點乳酪丁、蜂蜜水、蛋、糖、鹽、速酵、煉奶、水、無糖可可粉

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【味蕾周記】雜糧乳酪麵包
【味蕾周記】雜糧乳酪麵包 聞奇的味蕾週記

意外地今年秋節假期之外又多放了一天颱風假,不用去賣場搶糧食,就在家裡揉個麵糰,來個營養滿點的乳酪雜糧麵包吧!

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母粉、鹽、細砂糖、橄欖油、水、乳酪丁、雜糧片

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鮮奶乳酪吐司(全程低溫發酵不用等)
鮮奶乳酪吐司(全程低溫發酵不用等) Maycsh Chang

鮮奶吐司我多加了油漬乳酪丁,有淡淡的香料香味,而且非常柔軟喔!因為這個吐司的基發後發全部在冰箱完成!再也不用等發酵等到度估、烤到半夜...

食材:高粉、糖、鹽、煉乳、奶粉、牛奶、冰水、奶油、速酵、乳酪丁、12兩吐司模

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肉桂饅頭
肉桂饅頭 Puff芙

沒試過肉桂饅頭吧?! 肉桂有益健康.饅頭裡添加少量的肉桂粉.不但沒有辛辣味.還可使平淡的白饅頭更增添了香甜的風味. 不信的話試試看吧...

食材:沙拉油、水、不熔乳酪丁(可不放)、中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、泡打粉(可不放)、肉桂粉

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冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法)
冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法) Money's mon的雜炊筆記

配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014

食材:液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水

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培根乳酪歐包
培根乳酪歐包 beauty

烤箱無蒸氣設備.無石板,喜歡薄皮內軟Q口感的歐包,嘗試做看看!!

食材:高師父法國麵粉、嘉禾高粉、糖、鹽、酵母、奶油、奶粉、冰開水、培根(煎過切細)、乳酪丁

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花形乳酪麵包
花形乳酪麵包 Artway 簡單生活

滿滿的乳酪丁,還有美美的花朵形狀,好有成就感喔!吃起來更是滿足啊 (*´ڡ`*)

食材:高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、鹽、速發酵母、核桃碎粒、高融點乳酪丁、蛋液、起司粉

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大蒜乳酪麵包(冷藏中種法)
大蒜乳酪麵包(冷藏中種法) 楊曼蒂

大蒜口味真是萬年不敗, 兒子特別鍾愛這款, 加入乳酪丁更是絕品阿~ *麵包機型號P牌105T

食材:*中種*、高筋麵粉、奶粉、水、速發酵母粉、*主麵糰*、中種麵糰、糖、鹽、玄米油、起司粉、高溶點乳酪丁、大蒜奶油抹醬

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竹炭乳酪大蒜吐司-パンの(胖)鍋製麵包機
竹炭乳酪大蒜吐司-パンの(胖)鍋製麵包機 パンの鍋(胖鍋)製麵包機

黑色的竹炭麵包看起來十分特別, 有別於平時常見的白淨吐司... 為家人增加了些許吃麵包的樂趣.... 大蒜與乳酪...超搭的! 這...

食材:胖鍋MBG-020、高溶點乳酪丁、大蒜醬、鮮奶、橄欖油、鹽、竹炭粉、高筋麵粉、酵母粉

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