5 道使用「中粗米粉」的食譜
宜蘭米粉羹
宜蘭米粉羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
粗米粉配上濃稠羹湯 , 吃起來滑溜滑溜, 是宜蘭特色小吃, 加點黑醋味道更佳.

食材:中粗米粉、甜不辣 (中瘦長形)、鰹魚粉、木耳絲、鹽、桶筍、味精、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、香菇、香油、開陽、黑醋、菜脯碎、油蔥酥、地瓜粉水

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金黃金瓜炒米粉
金黃金瓜炒米粉 小公主的娘
加入南瓜的炒米粉比較不會有乾硬的口感,整體吃起來很滑順,也比一般傳統炒米粉還少了一份油膩感,做法簡單整體看起來也加分許多,快來試試喔

食材:中粗米粉(乾)、南瓜(連皮及子)、豬肉片、高麗菜絲、香菇、蝦米、蔥段、蒜末、辣椒(不吃辣可省略)、油蔥酥、醬油、油膏、糖、鹽、白胡椒

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芋頭米粉湯~湯頭清爽
芋頭米粉湯~湯頭清爽 小公主的娘
簡單快速的芋頭米粉~濃濃芋頭香~湯頭搭配米粉意外爽口不油膩~

食材:中粗米粉、芋頭、醬油、香菇、白胡椒粉、黑木耳、糖、蝦米、雞湯粉、紅蘿蔔絲、豬絞肉、油蔥酥、辣椒末(可不加)、蒜末、蔥末、芹菜末

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鮮魚米粉鍋
鮮魚米粉鍋 Audrey

食材:五花肉條、乾香菇絲、白菜絲、蝦米、(中粗)米粉、蒜苗末、芹菜末、油蔥酥、鮮鱸魚、高湯、香油、鹽、胡椒粉

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【人妻的廚房】宜蘭美食--米粉羹
【人妻的廚房】宜蘭美食--米粉羹 人妻的廚房
想必來過宜蘭的人一定有吃過米粉羹,其實做法不難,但要買到粗的米粉就要看傳統市場有沒有賣囉!不然,用一般的米粉也是可以的!

食材:中粗米粉、甜不辣、木耳、紅蘿蔔絲、太白粉水、新鮮香菇、醬油、豬骨、雞骨、小魚乾、蝦皮、魚板、竹筍絲

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