11 道使用「中筋麵粉(100%)」的食譜
新豬肉干貝香菇筍包
新豬肉干貝香菇筍包 煮吃是七陶

新豬肉結合眾多素材,挑戰味蕾新口感,做成包子,很有飽足感~~

食材:新豬肉、鹽巴、中筋麵粉100%、乾香菇、珠貝(小干貝)、水50%、紅蘿蔔、糖3%、綠竹筍、即溶酵母粉、甜麵醬、醬油、米酒

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堅果咖哩饅頭(S&B愛思必金牌咖哩)
堅果咖哩饅頭(S&B愛思必金牌咖哩) 煮吃是七陶

蒸好的咖哩饅頭,濃濃香氣散發~ 咀嚼在口中腦門衝上的都是咖哩香~堅果香~~

食材:中筋麵粉100%、即溶速發酵母1%、水、咖哩塊、夏威夷果、核桃

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雙色蔥花捲
雙色蔥花捲 煮吃是七陶

健康的食材,做出好吃的蔥花捲 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https://www.facebook.com/kaoyuhuilife/

食材:中筋麵粉100%、酵母粉1%、綠蔥花10%、液體油1%、玫瑰鹽、麥芽糖3%、液體油、水50%、抹茶粉0.25%

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包子
包子 雅貝

肉包子10個 好吃 參考琳達公主做法

食材:豬绞肉、鹽、水、糖、醬油、五香粉、香油、蔥花、(以下皮材料)、中筋麵粉(100%)、水(50%)、糖(8%)、油(2%)、酵母(1%)

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巧果
巧果 幼幼一番

食材:中筋麵粉(100%)、細砂糖(30%)、傳統豆腐(40%)、蛋(20%)、黑芝麻(8%)、鹽(1%)

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黑糖鮮奶起司饅頭
黑糖鮮奶起司饅頭 Ann Hsieh

黑糖鮮奶麵皮包著起司

食材:中筋麵粉 100%、黑糖 25%、發酵粉 1%、油 3-4%、鮮奶 62.5%、鮮奶、起司片

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地瓜芋頭雙色麵疙瘩
地瓜芋頭雙色麵疙瘩 蔡小咪

當季的地瓜與芋頭就是好吃,運用地瓜芋頭來料理的,通常想到都是甜品,其實煮成鹹湯品麵疙瘩也是超讚的,麵疙瘩淡淡地瓜與芋頭香,口感稍QQ...

食材:香油、地瓜、中筋麵粉100+木薯粉50、油蔥酥、芋頭、香菜、香菇、芹菜、蝦米、醬油、水、韭菜、洋蔥、雞粉、蔥末、鹽、肉絲、白胡椒粉

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彩色蛋黃酥
彩色蛋黃酥 Mei Mei Chang

利用顏色的變化滿足視覺上的享受,每咬一口都是美味! *08/23更新:補其它粒數食材。

食材:任何喜歡的內餡、鹹蛋黃、中筋麵粉100%、米酒、水45%、低筋麵粉100%、上白糖或糖粉15%、無水奶油45%、無水奶油40%、紅、綠、黃、紫色膏

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可可雙色饅頭
可可雙色饅頭 煮吃是七陶

參考AAmama食譜及做法: http://aamamacooking.blogspot.tw/2016/10/chinese-st...

食材:AO揉麵機、鐵蒸籠、中筋麵粉、竹蒸籠、新鮮酵母、中筋麵粉100%、溫水38-43度C、鮮奶58%(38-43度C )、鹽巴、新鮮酵母2%、砂糖10%、無糖可可粉6.6%、鮮奶6%(可可麵糰用)

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原味司康
原味司康 煮吃是七陶

司康好像很簡單做,其實要做到顆顆立正開口笑,酥香好吃,也沒那麼容易~~ 食譜及做法參考「我的第一堂甜點課」妞仔著

食材:中筋麵粉100%、無鋁泡打粉5%、過篩蛋液、無鹽奶油20%、砂糖13%、鹽巴1.1%、全蛋液13%、牛奶35%

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熊貓餅乾(巧克力與香草口味)
熊貓餅乾(巧克力與香草口味) 靜姐

這餅乾是屬於酥脆口感,巧克力很搶鏡,香氣十足(可可粉品質是重點),配杯熱茶一起吃也很讚!

食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋、牛奶、中筋麵粉100g+香草精幾滴、中筋麵粉80g+可可粉20g

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