3,001 道使用「【醃料】酒」的食譜
薑香醋煮茄子
薑香醋煮茄子 sumi

多加一些步驟,油炸也不膩. 用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材:大圓茄子、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚
豬肉炒麵
豬肉炒麵 m66660000

食材:豬五花肉片、香菇、醬油、洋蔥、酒、小松菜、水、青豆、糖、麵條、烏醋、香油

  • 10 說讚
高昇排骨
高昇排骨 烹飪心理治療

食材:costco豬肋排、姜、酒、蔥、糖、烏醋、醬油、水

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小黃瓜炒蛋(微波爐版)
小黃瓜炒蛋(微波爐版) m66660000

食材:小黃瓜、雞蛋、鹽、酒、香油

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釀節瓜
釀節瓜 sumi

圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸. 好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材:圓節瓜、澱粉、板豆腐、干貝粉、薑泥、醬油1、酒、味霖、醬油2、昆布柴魚高湯、澱粉水

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麻婆豆腐(快速入味法)
麻婆豆腐(快速入味法) 陳太太的菜菜味

歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhap...

食材:沙拉油、花椒粒、薑末、大蒜末、辣豆瓣醬、酒、醬油、糖、罐頭五香肉醬、水、豆腐、白醋、蔥花

  • 50 說讚
  • 2 跟著做
夏天開胃菜之薑絲炒大腸
夏天開胃菜之薑絲炒大腸 沈秀娟

食材:大腸、薑絲、豆醬、水、工研醋、鹽、酒

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日式味噌煮蘆筍
日式味噌煮蘆筍 sumi

蘆筍越粗越好.粗的鮮香甜味足夠. 不要多調味,少許味噌多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

食材:粗籚筍、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

  • 3 說讚
牛丼 (露營OK)
牛丼 (露營OK) 菲。Phyllis!

牛丼是超級無敵簡單的家庭料理,只要有肉、洋蔥、醬汁,出外的學子、單身租屋者,只有電磁爐和電鍋就能搞定! 我家就是吉野家 ^^

食材:牛肉薄片、洋蔥 (切絲)、高湯、糖、米霖、醬油、酒、薑泥

  • 15 說讚
味磳煮魚
味磳煮魚 貓貓愛吃肉

粗肉的魚適合久煮,日式味磳煮是不錯的選擇!

食材:粗肉魚、薑、蔥、酒、醬油、糖、水、味磳

  • 3 說讚
滷蛋
滷蛋 m66660000

食材:白煮蛋、蒜頭、醬油、蔥段、熱水、酒、糖、市售滷包、紅蔥酥油、香油

  • 6 說讚
泡菜炒肉片 (露營OK)
泡菜炒肉片 (露營OK) 菲。Phyllis!

經典的韓國風料理,材料簡單、步驟簡單,而且是白飯殺手,帶便當也超讚的。

食材:火鍋肉片、泡菜 (切小塊)、醬油、洋蔥 (切絲)、酒、韭菜或蔥 (切段)、糖、芝麻、香油

  • 13 說讚
滷豬腳(萬鑾式)
滷豬腳(萬鑾式) 貓貓愛吃肉

豬腳常常滷~ 一天,貓貓想起萬鑾豬腳,爬爬文,好像也不難,來做做試試~

食材:豬前腳、薑、蔥、酒、蒜頭、胡椒粒、五香粉、甘草粉、肉桂粉、花椒、桂皮、月桂葉、醬油、黃酒、糖

  • 6 說讚
蕃茄高麗菜
蕃茄高麗菜 sumi

食材:高麗菜泡菜、蕃茄、蒜碎、八角、花椒粒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚
糟溜魚片
糟溜魚片 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:鯛魚、黑木耳、鹽、蔥( 切段)、酒、酒糟汁、蒜 ( 切片)、胡椒粉、糖, 醬油, 黑醋、蛋白、太白粉

  • 11 說讚
日式油淋雞柳條(雞胸肉/便當菜)
日式油淋雞柳條(雞胸肉/便當菜) 熊主婦料理手帳

醃漬過鳳梨軟嫩炸過的雞柳條裹覆上酸甜醬汁鹹香夠味,冷熱都好吃。

食材:雞胸肉、醃雞料、鳳梨(醃10-15分取出鳳梨)、醬油、酒、蔥醬汁、蔥碎、白醋、糖、炸粉、地瓜粉、太白粉(想酥脆可換成地瓜粉)

  • 55 說讚
氣炸三雞腿
氣炸三雞腿 貓貓愛吃肉

氣炸鍋的設計就是要來做減油炸物,自然少不了炸雞腿嘍!試試三種醃法~ 鋪上馬鈴薯來吸油,應該不錯吧~ 因為沒有裹粉,所以比較像脆皮烤雞多些~

食材:去骨雞腿、馬鈴薯、義式香料、胡椒粉、五香粉、鹽、醬油、酒、糖、蒜頭

  • 6 說讚
姬松茸雞肉つくね
姬松茸雞肉つくね 美姬

日式雞肉泥(つくね)加上香氣四溢天然獨特的姬松茸,健康美味又造型加分

食材:銥光姬松茸、雞胸肉、鹽、洋蔥、酒、薑、糖、蔥、白胡椒粉、橄欖油

  • 8 說讚