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好男人料理-鹹水雞
好男人料理-鹹水雞 葉小新

自製清淡版的鹹水雞,少油少鹽、雞胸肉軟嫩多汁、配菜清爽開胃;完全不會輸給外面賣的。

食材:清雞胸、花椰菜、黑胡椒粒、小黃瓜、鹽、米酒、杏鮑菇、香油、八角、玉米筍、胡椒粉、青蔥、薑片、五香粉

  • 7 說讚
[生酮低醣餐]梅干扣肉 福菜燒白
[生酮低醣餐]梅干扣肉 福菜燒白 愛生活小夫妻料理

用電鍋蒸三輪,五花肉很軟爛,超級好吃!其實很簡單耶!

食材:五花肉、老抽(可用醬油代替)、福菜(請斟酌要蒸的碗)、醬油、蒜頭、赤藻糖、薑末、白胡椒、花椒、薑片、胡椒粉、蔥、八角

  • 4 說讚
飛利浦萬用鍋-滷控肉
飛利浦萬用鍋-滷控肉 全國電子竹北館

萬用鍋簡單燉煮控肉,軟嫩入味的控肉輕鬆上桌。

食材:五花肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、五香粉、醬油、蠔油、可樂、米酒、水、冰糖

  • 5 說讚
東坡肉
東坡肉 阿修

食材:五花肉、冰糖、水、薑、青江菜、蔥、米酒、八角、醬油、鹽

  • 7 說讚
香菇滷菜頭-鮮甜美味
香菇滷菜頭-鮮甜美味 🎀幸福小絮小廚房🐯

趁菜頭便宜的時候滷上一鍋 美味下飯

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑片、香菇、胡椒粉、醬油、鹽巴、八角、枸杞

  • 95 說讚
古早味控肉
古早味控肉 樂樂爸

食材:豬油、豬肉(梅花or胛心)、蒜頭、蒜苗、醬油、八角、蠔油、五香粉、冰糖or貳砂、白胡椒粉、開水、辣椒

  • 13 說讚
紅燒牛肉
紅燒牛肉 Bobo 👩‍🍳

食材:牛腱、牛番茄、豆瓣醬、洋蔥、醬油、青蔥、米酒、辣椒、水、薑、八角

  • 43 說讚
  • 1 跟著做
飛利浦萬用鍋-滷大腸
飛利浦萬用鍋-滷大腸 全國電子竹北館

萬用鍋雙脈衝科技,能快速燉煮同時還保留口感及美味。 簡單一道滷味,輕鬆上桌。

食材:大腸、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、五香粉、米酒、醬油、蠔油、冰糖、水

  • 2 說讚
飛利浦萬用鍋-滷豬耳朵
飛利浦萬用鍋-滷豬耳朵 全國電子竹北館

萬用鍋雙脈衝科技,快速燉煮同時還能鎖住美味,輕鬆料理滷味。

食材:豬耳朵、蔥、八角、薑、五香粉、蒜、辣椒、米酒、蠔油、醬油、冰糖、水

  • 3 說讚
滷蘿蔔《全素》
滷蘿蔔《全素》 Bonnie Hsieh

越吃越餓~哈 這我家老爺說的😅 只拍一張照片 自己做為紀錄食譜 不好意思

食材:白蘿蔔塊每塊厚度約3公分、豆皮泡熱水洗淨、橄欖油、凍豆腐、白胡椒、八角、醬油、老薑、醬油膏、生米洗乾淨、冰糖、水、鹽

  • 5 說讚
飛利浦萬用鍋-滷牛腱
飛利浦萬用鍋-滷牛腱 全國電子竹北館

用雙脈衝的萬用鍋燉煮牛腱,快速燉煮超入味又軟嫩,燙個麵跟青菜,就像販售的牛肉麵一樣好吃。

食材:牛腱心、番茄、黑胡椒粒、蔥、月桂葉、薑、花椒粒、糖、八角、蠔油、米酒、醬油、辣豆瓣、水

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便當常備 台式香滷雞腿
便當常備 台式香滷雞腿 呸姊廚房🤘

每次用電鍋滷雞腿,腿皮都破得很慘烈,腳踝處骨頭也會出來見人,實在有礙觀瞻😬 這次分享腿皮不破腳踝不見骨的方法,還意外收穫肉質軟嫩入味!

食材:棒棒腿、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、花椒粉/花椒粒、油蔥酥、冰糖、八角、蔥、水、桂皮、五香粉、胡椒粉、丁香

  • 6 說讚
無水花椒風味滷肉
無水花椒風味滷肉 #阿卯愛下廚

滷肉真是一到非常簡單而且又美味下飯的家家必備料理,一大鍋可以吃上兩三天,這次換個新口味用花椒的香氣讓滷肉帶有獨特風味,肥美的五花肉塊...

食材:豬五花肉塊、紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、豆乾切塊、蔥段、蒜頭、辣椒、冰糖、米酒、花椒粉、八角、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、油

  • 5 說讚
紅燒牛肉 超下飯 電鍋料理
紅燒牛肉 超下飯 電鍋料理 Kichi Tsai

家常牛肉料理,這次是使用牛肋條,不論牛腩牛腱心牛肚都可以一起燉煮唷🤤 飯會不自覺一碗一碗的添٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و P.s. ...

食材:牛肋條(costco裡的單包)、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、月桂葉、洋蔥、香菇素蠔油、辣椒、味琳、老薑、米酒、青蔥、冰糖、蒜頭、豆瓣醬

  • 13 說讚
簡單蒸肉粉
簡單蒸肉粉 chun手作料理食堂

食材:白米、八角、花椒粉、胡椒粉、五香粉、(愛料理市集)旋轉粹取咖啡機、便攜電動磨豆機

  • 4 說讚
滷肉飯
滷肉飯 阿修

食材:五花肉、紅蔥頭、白胡椒粉、蔥、八角、蒜頭、糖、醬油、水

  • 36 說讚
古早味滷豬腳
古早味滷豬腳 友善料理

傳統的美味 加入麥芽糖增添味道和色澤 絕對讓人感動的家鄉味

食材:薑(切厚片)、青蔥(切段)、冰糖、蒜(略拍碎)、豬油或烹飪用油、醬油、八角、水、蔭醬油、豬腳(切半塊)、米酒、塩、麥芽糖、油蔥酥

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美式紅燒牛肉
美式紅燒牛肉 Tiffany

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做;在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替,做起來一樣很美味!

食材:牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水(量米杯)、蜂蜜

  • 32 說讚
  • 1 跟著做

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