2,802 道使用「[醃料]魚露」的食譜
涼拌牛肉
涼拌牛肉 Alice

食材:Costco 牛肉片、小番茄、魚露、香菜段、檸檬汁、芹菜段、糖或味霖、洋蔥絲、醬油、蔥段、鹽、蒜末、辣椒末

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泰式海鮮涼拌冷麵(統一好勁道千羽麵條)
泰式海鮮涼拌冷麵(統一好勁道千羽麵條) 🍡 丸子的左撇子廚房

只需要辣椒、蒜頭、糖、水、白醋就能做甜雞醬,可以涼拌海鮮、蔬菜、蝦餅的沾醬或拌麵,把好勁道麵條千羽拉麵煮熟後,瀝乾>沖水&gt...

食材:甜雞醬、檸檬、統一好勁道千羽麵條、魚露、小卷、蝦仁

  • 8 說讚
自製韓式泡菜【超簡單版】
自製韓式泡菜【超簡單版】 Mrs P's Kitchen

食材:大白菜、紅蘿蔔、韓式辣椒碎、白蘿蔔、魚露、青蔥、糖、洋蔥、雪梨、水、白飯、蒜頭

  • 37 說讚
泰式肉碎炸蛋飯
泰式肉碎炸蛋飯 mmillu 肥高肥莉

這道菜在炎炎夏日時就算沒胃口也會不知不覺吃完一碗飯! 而且這個也可以配上生菜吃, 當成泰式生菜包也很開胃!! 而蛋方面我會用泰國的炸...

食材:豬肉碎、蒜頭、蠔油、小辣椒、生抽/醬油、胡椒粉、紅蔥頭、老抽、魚露、九層塔、水、檸檬葉、糖、雞蛋、白飯

  • 5 說讚
泰式酸辣海鮮湯
泰式酸辣海鮮湯 美美

剛好有緣上到泰文課,老師教我們煮正宗的泰式酸辣湯,比想像中的好喝,融合酸、甜、苦、辣、鹹,各種味道恰到好處,在這裡紀錄給大家做做看哦~

食材:洋蔥、牛番茄、中卷、芹菜、蝦子、辣椒、秀珍菇、蛤蠣、檸檬葉、南薑、香茅、檸檬、魚露、羅望子醬、酸辣海鮮醬

  • 5 說讚
泰式咖哩蝦
泰式咖哩蝦 RUBY's 愛食一家

咖喱很多國家都有,但每一個國家的作法都不太一樣,泰式咖哩也是其中之一,我在這裡有加一些薑黃粉,好吃又簡單的咖喱,越簡單越不簡單😏

食材:蝦子、蔥、薑、蒜、辣椒、咖喱粉、薑黃粉、蠔油、鹽、糖、白胡椒、魚露、椰奶、蛋、香菜

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小卷米粉湯
小卷米粉湯 Laura's Kitchen

說到小卷米粉湯,我的印象還停留在澎湖海上夜釣小卷,船長在船上用現釣的新鮮小管,煮了超級新鮮的小卷米粉湯,到現在仍念念不忘那種單純海味...

食材:新鮮小卷、米粉、青蔥、米酒、魚露、鹽、白胡椒、油蔥酥

  • 12 說讚
越式檸檬辣椒醬牛小排
越式檸檬辣椒醬牛小排 顏廷軒

在越南鄉村工作時,當地的熱炒店有一種淺綠色醬汁和炸玉米是我下班配酒的第一選擇,回台灣後嘗試復刻這兩樣東西,並以現代的元素呈現這道下酒菜。

食材:全聯無骨牛小排、大蒜、玉米粒、威士忌、玉米粉、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、鹽、香菜莖、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露、煉乳、糖

  • 11 說讚
魚香茄子煲🍆
魚香茄子煲🍆 阿婆廚房。張氏小廚娘

食材:梅香咸魚、茄子、豬肉碎、魚露、蠔油、XO醬、鹽、紹興酒、薑、乾葱、蒜

  • 3 說讚
九層塔【燴豆腐丸子】
九層塔【燴豆腐丸子】 Na Na Shen 的幸福花園

鹹香好下飯,乾飯、白粥皆適宜。

食材:豆腐、豬絞肉、醬油、雞蛋、魚露、蠔油、九層塔、鹽、糖、薑末、五香粉、白胡椒粉、蒜末、太白粉、太白粉水、蔥

  • 8 說讚
醬燒蔥爆雞丁蓋飯
醬燒蔥爆雞丁蓋飯 Yi Wen Cai

濃濃的醬燒淋汁,覆蓋於米飯中,結🈴️一起的感覺,鹹甜稍微辣口,根本是下飯神菜。

食材:雞丁(雞腿肉)、彩椒、薑片、蒜頭、蔥段、蔥末、洋蔥🧅、醬油、蠔油、糖、鹽巴、太白粉水、魚露、白胡椒

  • 6 說讚
泰式打拋豬
泰式打拋豬 🥢阿淇燒飯日記🍴

食材:豬瘦絞肉、蒜球、蠔油或醬油膏、小番茄、醬油、九層塔、魚露、辣椒、糖、檸檬、米酒

  • 104 說讚
  • 1 跟著做
涼拌珊瑚草
涼拌珊瑚草 達斯米克廚房

「珊瑚草」又名麒麟菜,是營養價值很高的食物,有「海底燕窩」的美名!非常適合製作成清脆的開胃涼拌菜! *追蹤「達斯米克廚房」: Yo...

食材:新鮮珊瑚草、金滑菇、醬油、胡蘿蔔、果醋、小黃瓜、香油、黑木耳、魚露、塩、糖、香蒜粒、紅辣椒

  • 10 說讚
泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮 Coco樂食堂

炎炎夏日就是愛這種酸甜微辣的好滋味!跟著步驟一起做,真的很簡單!

食材:花枝或透抽 280g、洋蔥、泰式雞醬、小黃瓜、魚露、糖、小番茄、檸檬汁、香菜

  • 88 說讚
  • 2 跟著做
沙爹烤肉串
沙爹烤肉串 企鵝好愛煮

使用咖哩炒醬,加點椰漿醃漬後,變化成南洋風味烤肉串。

食材:梅花豬肉、牛頭牌咖哩炒醬、醬油、魚露、椰漿

  • 8 說讚
海蜇手撕雞
海蜇手撕雞 姥姥廚房

這道菜肉質緊實,鮮香十足,雞肉製作的一點都不柴,是簡單家常的涼拌菜。

食材:雞胸肉、既食海蜇、鹽、青瓜、紹興酒、蒜蓉、紅蘿蔔、醬油、魚露、糖、麻油、意大利醋、蒸雞水

  • 11 說讚
泰式打拋雞肉
泰式打拋雞肉 Cindy Yang

食材:雞胸肉、小蕃茄、辣椒、九層塔、大蒜、醬油、醋、酒、魚露、玉米粉、糖、食用油

  • 10 說讚
綠咖哩紐約客牛排飯
綠咖哩紐約客牛排飯 顏廷軒

融合西式與泰式的創意料理

食材:紐約客牛排、飯、甜豌豆、玉米筍、九層塔、辣椒、綠咖哩粉、檸檬葉、椰漿、糖、魚露

  • 34 說讚

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