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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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鹽水的比例 鹽為水的5%, 經過鹽水12小時的醃漬, 雞肉更容易吸附香料的香氣, 烤過後, 口感更鮮嫩多汁喔~^^
食材:大成鹿野嫩黃土雞、青蔥、清水、蒜頭、鹽、花椒 (大紅袍)、蒜末、棉線、塑膠袋、八角、油
坦白說,自己過去最討厭蛋餃,真正喜歡上它,始於品嚐過好友親手製作的手工蛋餃,蛋皮軟嫩且蛋香濃郁,肉餡鮮美多汁,教人讚不絕口、驚艷不...
食材:蛋、玉米粉水、細絞肉、鹽、青蔥末、醬油、香油、胡椒粉
這是道把杏鮑菇當肉來料理的菜,脆脆滑滑的杏鮑菇搭配大量的青蔥,以沙茶醬來調味,是道很開胃的料理喔!
食材:杏鮑菇、青蔥三株、油、米酒、沙茶醬、紅辣椒切圈、大蒜2~3大顆切末、醬油
踩進秋天的季節,這是個吃蟹的好時候,想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法,今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧,入口後,柔軟化...
食材:澎湖野生石蟹(未去殼)、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油(冷藏)、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋,塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸
越南家庭式的作法常在同一鍋河粉裡煮牛肉和雞肉,不過很多越南北部的居民堅持,雞肉湯粉不僅比牛肉湯粉省時,且味道毫不遜色。 ★ ...
食材:河粉條、泰國青檸葉、全雞、黃洋蔥、薑片(可省略)、青蔥、紅蔥頭、芫荽末、薑、芫荽根、九層塔、雞湯粉、八角、豆芽菜、冰糖、檸檬、鹽、鳥眼辣椒、水、魚露
輕鬆以小磨坊的鐵板黑胡椒粉拌勻後, 稍醃肉絲再燙熟, 再快炒一下洋蔥及鮮菇, 道地的熱炒鐵板料理就出來了, 配上一杯清涼的飲料, ...
食材:豬肉絲、青蔥、小磨坊熱炒鐵板黑胡椒、洋蔥、水、蒜末、糖、辣椒、鹽、丹波鮮菇、米酒、白醋、黑胡椒粒、沙拉油、香油、太白粉
天氣漸漸入秋了,這時候就很想喝熱熱的雞湯, 炒香的洋蔥一起跟馬鈴薯&雞肉熬煮, 味道非常清甜好喝,很適合一家大小一起享用喔...
食材:洋蔥、帶骨雞腿肉切塊、青蔥、馬鈴薯、蒜末、白胡椒粉、鹽巴
福袋的做法很多,有包的、有些是炸的,有用豆皮、春卷皮、蛋皮的等,餡料很多都是依個人喜愛的食材口味去變化。我用蛋皮做福袋,蛋皮煎的金...
食材:雞蛋、白蝦、鵪鶉蛋、豬肉末、綠巨人珍珠玉米粒、綜合蔬菜粒、黑木耳、青蔥、醬油、胡椒粉、鹽
古早味的金瓜米粉是迷人的,只要十分鐘的做菜時間,就可以嘗到阿嬤手藝的風味,葱香帶著三種不同的葱味組合,米粉Q彈裹著金瓜一起咀嚼,美...
食材:源順糙米米粉、小磨坊-蔥風味油、小磨坊-白胡椒粉、金瓜、豬肉末、洋葱、紅蘿蔔、杏鮑菇、蝦米、青葱、鹽巴、水
超簡單,15分鐘就做到的杏鮑菇料理,開胃又美味!簡單的用椒鹽爆炒杏鮑菇,有嚼勁,惹味好吃!當小吃或家常菜也超讚呦~ 我的YouTu...
食材:杏鮑菇、青蔥、辣椒、蒜末、白胡椒粉、鹽
家常醋溜土豆絲加上滑溜爽脆的鴻喜菇,多了一種口感更加有層次,酸香的滋味,在炎炎夏日裡最開胃。 先把好菇道鴻喜菇煎香,鍋裡加水再加...
食材:蒜末、馬鈴薯絲、油、紅蘿蔔絲、鰹魚粉、紅辣椒輪切、魚露、青蔥切蔥花、醋(白醋/烏醋/紅酒醋皆可)、好菇道鴻喜菇、糖、米酒
炙熱的夏天,揮別油膩食物,來點爽口的腸粉最對味!配上用蒸魚醬油調和的淋醬,不僅味道較為清爽,更有提鮮的作用喔!傳說乾隆皇帝當年下江...
食材:在來米粉、太白粉、鹽、白胡椒粉、香油、蒸餾水、薑末、蒜末、李錦記蒸魚醬油、白蝦、米酒、豬絞肉、雞蛋、糖、香油、辣椒、青蔥
市集上一袋袋肥美鮮蚵搔首弄姿地向我招手,白嫩豐腴的身形教人垂涎三尺,經不起誘惑的2個女生將她拎回家準備一展身手,搭配發酵香氣濃郁的...
食材:鮮蚵、嫩豆腐、醬油膏、蒜末、米酒、香油、薑末、砂糖、辣椒末、青蔥、豆豉
肉質Q彈的雞肉,簡單煎烤後雞肉本身釋出的油質加上多種蔬菜拌炒,變成一道充滿蔬菜的健康菜餚。
食材:雞腿肉、橄欖油、蒜粒粉、胡椒粉、馬鈴薯、黃椒、紅椒、鹽巴、辣椒、青葱末、米酒
冬季到初春是青花筍的產季, 現在正是享用它美味的時候, 除了清燙淋醬跟清炒兩種吃法, 用豆瓣醬一起炒肉片,超級下飯的。詳細的食譜可...
食材:青花筍、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、雞里肌肉、米酒、薑絲、白胡椒、蒜末、太白粉、黑豆瓣醬、香油
把香菇和豬肉末換一種吃法,把絞肉加入李錦記韓式烤肉醬來調味,在放入紅蘿蔔丁和蔥花配色,釀肉香菇蒸一蒸,快速又方便,吃的更健康,再把...
食材:香菇、豬肉末、李錦記韓式烤肉醬、米酒、薑、紅蘿蔔、青蔥、澱粉水
沒想到,豬肉餡料加入李錦記韓式烤肉醬來調味,就不用再多加其餘的調味料了,味道很足,有一點微辣又帶有一點甜味,一口咬下,那爆漿的起司...
食材:豬肉末、洋蔥、青蔥、李錦記韓式烤肉醬、起司片、米酒
宮保雞丁這道菜是家喻戶曉的菜色,這次嘗試用蝦仁來煮,更多了蝦仁的鮮甜和Q彈的口感,推薦大家來煮看看 #大潤發、#頂好、#全聯 等通...
食材:蝦仁、蒜末、李錦記宮保雞丁醬、辣椒、太白粉、青蔥、沙拉油