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剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒雞湯 May

食材:雞腿或鷄肉、剝皮辣椒、乾香菇、紅蘿蔔、薑片、米酒

  • 5 說讚
芥菜雞湯(刈菜雞/長年菜雞湯)
芥菜雞湯(刈菜雞/長年菜雞湯) Laura's Kitchen

用芥菜敖煮的雞湯,湯頭非常香醇甘甜,芥菜雖然帶有一點微微的苦,但肥厚的芥菜葉吃起來清甜多汁。在寒冷的除夕夜喝一碗熱呼呼的刈菜雞,幸福...

食材:全雞、芥菜、薑、鹽、白胡椒粉

  • 8 說讚
雞腿蘿蔔玉米湯
雞腿蘿蔔玉米湯 靖潔的日常烹調😋

食材:雞腿、白蘿蔔、玉米、紅蘿蔔少許、紅棗(可省略)、鹽、水

  • 9 說讚
田園南瓜雞湯
田園南瓜雞湯 朵朵美食帳本

這道湯品是旅遊時品嚐到的 就變成我主要的口袋名單了! 南瓜的香甜搭配上雞肉 湯頭非常清甜美味健康~ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ...

食材:雞、南瓜、薑片、鹽、米酒

  • 7 說讚
黑蒜頭雞湯(簡易)
黑蒜頭雞湯(簡易) 熊主婦料理手帳

近年很受歡迎的健康食材黑蒜頭,結合其他藥膳加上雞肉簡易燉煮就是一道美味健康提升免疫力的湯品。

食材:雞腿肉、黑蒜頭(大)、蒜頭(剝好)、紅棗(去籽)、甘草(可不加)、香菇、薑片(燙雞肉3片、燉湯3片

  • 18 說讚
鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨苦瓜雞湯 脩羅der家常料理

簡單好吃😋的鳳梨苦瓜雞湯 讓各位在家簡單煮!!

食材:蔭鳳梨、苦瓜、鹽巴、雞肉/剁雞、胡椒粉、薑絲、醬油、蒜苗

  • 5 說讚
養顏湯品 <雞肉> 白木耳蒜香雞爪湯
養顏湯品 <雞肉> 白木耳蒜香雞爪湯 生活美學家Nancy (NC5)

食材:雞腳、蒜頭、香菇、去籽紅棗、枸杞、海鹽

  • 5 說讚
滋補湯品 <雞肉> 何首烏藥膳烏骨雞湯
滋補湯品 <雞肉> 何首烏藥膳烏骨雞湯 生活美學家Nancy (NC5)

最近天開始變冷了, 能夠喝上一碗溫暖身體的熱湯是何等幸福的一件事情, 當然假如可以順便補補身體那當然就最好啦! 何首烏藥膳雞湯, 屬...

食材:烏骨雞、市售何首烏中藥包、薑片、米酒、鹽、水

  • 10 說讚
芥菜雞湯
芥菜雞湯 芳美食

食材:芥菜、雞肉、老薑、鹽

  • 15 說讚
小孩也能吃的 麻油雞酒 又名 燒酒雞
小孩也能吃的 麻油雞酒 又名 燒酒雞 嗨嗨廚房

起鍋前忘了拍照😅 原本燒酒雞是整鍋用酒去燒,但家有小小孩也想嚐這美味,所以做了這少酒版麻油雞酒,搭配耐煮的高麗菜、白菜,會讓湯頭多...

食材:大雞腿、薑、麻油、米酒、水、鹽、燒酒雞藥膳包

  • 11 說讚
娃娃菜雞湯
娃娃菜雞湯 腹女小廚房

娃娃菜可以說是迷你的大白菜, 它是一種營養價值豐富的蔬菜, 娃娃菜能夠增強免疫力、預防感冒、 具有解渴利尿的作用,還有幫助消化的功...

食材:土雞腿、娃娃菜、米酒、洋蔥、鹽巴、薑、白胡椒

  • 50 說讚
純天然, 無添加, 無味精, 自家制雞湯
純天然, 無添加, 無味精, 自家制雞湯 蝸煮

食材:雞翼、紅蘿蔔、西芹、京蔥(白色部份)、洋蔥、洋芫茜(莖)、百里香、月桂葉

  • 6 說讚
簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥
簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥 真幸福

小菜圃裡的山茼蒿長大了,很想吃羊肉爐+山茼蒿,但最近在減肥,實在沒有本錢吸收羊油啊。。靈光一閃,煮個清爽無負擔的湯麵吧!用雞胸骨和南...

食材:紅蘿蔔、洋蔥、雞胸骨、南瓜、麵條、茼蒿或山茼蒿、高麗菜、愛吃的菇類

  • 8 說讚
海帶養顏雞湯
海帶養顏雞湯 萬能甜心

食材:喜歡的雞種(可切或不切)、蓮藕、昆布或海帶或紫菜、枸杞、紅棗、中藥小袋、米酒(喜好)

  • 3 說讚
年菜料理 <雞肉> 韓式人蔘糯米雞湯
年菜料理 <雞肉> 韓式人蔘糯米雞湯 生活美學家Nancy (NC5)

新年快到了~ 總是擔心自己沒有能力能夠準備一桌好菜嗎? 想要自己親手下廚但又不知該何去何從的朋友們, 這一道料理一定要試試看喔! 新...

食材:全雞、糯米、紅棗、棉線、栗子、水、黃耆、米酒、當歸、蔥段、枸杞、人蔘、洋蔥、鹽、蒜頭、白胡椒、薑片、蔥花

  • 34 說讚
木木作羹湯|增肌減脂餐 鵝油香蔥 雞絲飯
木木作羹湯|增肌減脂餐 鵝油香蔥 雞絲飯 木木‧作羹湯MuMuCook

食材:雞胸肉、水、鹽巴、鵝油香蔥、鰹魚露、高湯

  • 28 說讚
好鮮甜!高粱香菇雞湯(電鍋料理)
好鮮甜!高粱香菇雞湯(電鍋料理) HY好食光

突發奇想 把高粱酒放入雞湯煮 結果成品超級鮮甜🤤 *加鹽之前可以喝出中藥材特有的滋味 *加鹽後 雞湯的甜味會整個被帶出來 (第一口...

食材:全聯切塊雞棒腿、高梁酒、紅棗、乾香菇、枸杞、鹽

  • 24 說讚
薑片冬瓜雞湯
薑片冬瓜雞湯 鍾忞圻

食材:冬瓜、全聯雲林土雞、薑片、雞湯塊(雞高湯)

  • 14 說讚

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雞湯

雞湯,即用雞肉或整雞燉製的湯。以湯汁美味雞肉鮮嫩著稱。東亞的雞湯較清,能襯托出雞本身的風味,西方的多較濃稠,如英國咖哩雞湯。 東亞地區燉雞湯之主料一般為全雞,以老母雞熬煮風味最佳。雞湯除主料以外還會加入各種配料,包括中藥材,最為常見的是與各類蘑菇同煮,以去除湯汁的油膩感。藥材的選有多為枸杞,紅棗等,較為著名的有人參雞湯、冬蟲夏草雞湯、烏骨雞湯等。

資料來源:維基百科