516 道「金針菇」食譜
蒜味金針菇粉絲煲
蒜味金針菇粉絲煲 LuiSa ALonso

冬粉及金針菇入味好吃,冬瓜皮也好吃,但皮有點刺刺的(可不加冬瓜皮)。

食材:蒜頭、醬油、醬油膏、冬粉、金針菇、冬瓜皮、胡椒粉

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金針菇烘蛋
金針菇烘蛋 草莓海豚的鮮滋味

利用金針菇本身釋放出來的的多醣體當作水份,讓蛋蛋更加軟嫩

食材:金針菇、雞蛋、紅蘿蔔碎、日式醬油

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清爽涼拌金針菇
清爽涼拌金針菇 Athena Tsai

食材:金針菇、木耳、小玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜、胡椒粉、日本淡醬油、鹽巴、青椒、鴻禧菇、豆子

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金針菇炒肉絲
金針菇炒肉絲 Joyce

喜歡吃金針菇的朋友們,絕對不要錯過這道菜-金針菇炒肉絲,金針菇脆脆的口感搭配充滿醬香的肉絲,完全就是白飯殺手!! 更多美味食譜分享請...

食材:金針菇、豬肉絲、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、青蔥、白胡椒、米酒、麻油、水、烹大師

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培根炒金針菇
培根炒金針菇 周喵喵紀錄房菜

金針菇還滿便宜 就買來炒看看

食材:培根、金針菇、油、黑胡椒醬、水、蔥花

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豬五花金針菇烤肉捲
豬五花金針菇烤肉捲 Becky Chen

簡單快速的烤肉串也可以自己做。

食材:豬五花火鍋肉片、金針菇、烤肉醬、白芝麻、胡椒粉、蔥花

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金針菇肉卷佐蘋果醋醬
金針菇肉卷佐蘋果醋醬 小潔的廚房記事

香甜的蘋果打成泥,加入糖、醋、鹽小火煮勻成風味醬~ 淋在金針菇肉卷上~ 酸甜助開胃~ 冷熱都好吃喔~^^

食材:金針菇、里肌火鍋肉片、蘋果、鹽 白胡椒粉、百家珍 58紅藜高梁醋、太白粉、砂糖、清水、還鹽

  • 16 說讚
♡奶油金針菇炒肉絲♡
♡奶油金針菇炒肉絲♡ ♡Chen Angel♡

奶油先融化、丟豬肉絲炒到8分熟, 在丟金針菇、金針菇本身會出水, 等出水後,加適量白胡椒拌勻即可

食材:金針菇、蒜頭、朝天椒、無鹽奶油、白胡椒

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咬得斷香甜金針菇-減醣
咬得斷香甜金針菇-減醣 麥丸家的太太

因為是減醣的版本 就不另外加東加西 烤箱料理對於不喜歡開火、洗鍋子的我 真的很方便! 適當的高溫烘焙 讓平常最容易噎住的金針菇 也能...

食材:金針菇、雞蛋、鹽巴、胡椒、油

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蠔油里肌包金針菇(全聯)
蠔油里肌包金針菇(全聯) 三寶媽簡單快速的#甄料理!

食材:里肌肉片、金針菇、醬油膏

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蒸金針菇
蒸金針菇 Jane Hsu

食材:金針菇、蒜頭、辣椒、蔥

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  • 2 跟著做
蠔油金針菇肉捲
蠔油金針菇肉捲 Feng Lin

豬里肌火鍋肉片包裹著金針菇,稍煎一下再以蠔油青蔥燒煮,完成品非常的入味,鹹鮮可口,且有滿滿的蛋白質及豐富的膳食纖維,營養與美味兼具。...

食材:豬里肌肉片(火鍋肉片)、金針菇、蠔油、青蔥、醬油露、水

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  • 1 跟著做
小黃瓜拌炒金針菇
小黃瓜拌炒金針菇 懂吃懂食

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、金針菇、鹽巴、香油、白胡椒

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金針菇菠菜
金針菇菠菜 麻布媽

食材:菠菜、金針菇、蒜頭、紅蘿蔔

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醬燒金針菇捲肉
醬燒金針菇捲肉 Tin-pei Wei

燒烤一串兩捲30-40元,自己做直接一片肉就兩捲!你看看一盤里肌肉片或火鍋肉片+一包金針菇就可以做成山! 醬燒的味道就是容易下飯。 ...

食材:金針菇、里肌肉片、蒜頭切丁、醬油、醬油膏、味醂、玉米粉

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金針菇漢堡排(簡易版)
金針菇漢堡排(簡易版) 餓class

金針菇很重要!!!!! 參考了很多食譜 所以可能有其他食譜的影子 但是這個版本應該是準備的食材裡面比較簡單+方便的! 全部都是全聯買...

食材:洋蔥、豬絞肉、醬油、金針菇、番茄醬、黑胡椒粉、米酒、雞蛋

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菠菜炒金針菇(鵝油香蔥)
菠菜炒金針菇(鵝油香蔥) 戴小慧

金針菇-含有8種人體需要的胺基酸,能夠增強智力、思維能力,還能控制血脂,降低膽固醇。 菠菜-含有多種維生素,還含有大量的抗氧化劑,能...

食材:菠菜、金針菇、鵝油香蔥、鵝油辣椒、蒜瓣、塩

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金針菇烘蛋(Bruno電烤盤)
金針菇烘蛋(Bruno電烤盤) rabetu

超級簡單! 金針菇脆脆的口感,加上蛋香,就很好吃了!再加上乳酪絲,小朋友也喜歡! 可做成6份,一份相當於: 1/2份蛋白質 1/6份蔬菜

食材:蛋、金針菇、鹽、蔥花、黑胡椒、乳酪絲

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金針菇

金針菇(學名:Flammulina velutipes,日語:榎茸(エノキタケ),英名Enoki或Enokitake源自日語)又名金菇、金菇菜、絨柄金錢菇,屬膨瑚菌科小火菇屬的一種真菌,為常見的食用菇。

資料來源:維基百科