酒

煮雞酒

煮雞酒，暖暖~

食材：黃酒浸雞即食包 (內有半隻雞)、薑片、雞脾菇 (杏鮑菇)、芝麻油、燒酒、鹽、糖、花雕酒

香草酒製作/香草酒漬果乾

Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點，常會用到香草莢及香草酒！中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理！我超愛濃郁的天然香草味...

食材：香草莢、絕對伏特加(酒精濃度40度)、泡至少1個月以上香草酒、蔓越莓/葡萄乾

全酒麻油雞

冬天必補聖品，老公動手做

食材：土雞切塊、薑、北港麻油、紅標米酒、枸杞、紅棗

麻油酒煎蛋

補冬又怕補過頭？試試這道家常料理，暖胃清爽無負擔，還吃得到枸杞的酸甜滋味！ 🍳相關食譜：「薑燒麻油豬」、「麻油雞米血糕」、「麻油...

食材：雞蛋、老薑、純米米酒、枸杞、植物油、黑麻油、(雞粉)

波多黎各蛋奶酒｜Coquito

Coquito是西班牙文“小椰子🥥“的意思！ 有別於傳統蛋奶酒，Coquito可無蛋無酒精 更特別的是加入了充滿熱帶風情的「椰奶...

食材：22%椰奶、7%椰奶、淡奶、煉乳、肉桂粉、肉荳蔻粉、冰塊／熱水、椰絲、肉桂棒

麻油雞酒

好吃又不會醉的麻油雞酒

食材：去骨雞腿（帶骨也可）、薑片、米酒、水

全酒白菜蛤蠣麻油雞

天冷了！喝碗麻油雞湯暖心暖胃！

食材：雞肉、白菜、老薑、蔥、蒜、黑麻油、米酒

五加皮酒滷豬腳

滷豬腳是我很愛的一到餐點，嫩Q嫩Q滑溜的口感，讓人一口接一口。

食材：豬腳、蔥、薑、蒜頭、八角、月桂葉、五香粉、辣椒、花椒、糖、醬油、油膏、五加皮酒、高粱

酒漬葡萄乾

白蘭地香氣濃郁的酒漬葡萄乾，酒香與葡萄乾的甜美完美融合後，搭配優格或甜點非常合適。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛...

食材：葡萄乾、白蘭地(或蘭姆酒/威士忌)

調酒-熱酒癮-蛋酒Eggnog

喜歡儀式感，留一些些蛋酒打上奶泡 灑上可可粉，就很美囉！

食材：蛋黃、肉荳蔻粉、丁香粉、肉桂粉、牛奶、鮮奶油、威士忌、砂糖、香草精、鹽巴

李子酒

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：李子、40度蒸餾酒、紅冰糖

味噌烤鮭魚（無酒）

食材：鮭魚排、味噌、醬油、糖、水

調酒-熱酒飲-Irish Coffee-

沒有愛爾蘭咖啡的浪漫 為了不在山上冷死所調配 材料簡單容易上手

食材：威士忌、三合一咖啡、熱水

李子酒

就是好喝

食材：李子、砂糖、特大玻璃甕、塑膠袋

酒蒸蛤蜊

食材：蛤蠣、大蒜、蔥、辣椒、無鹽奶油、和風醬油、米酒、檸檬

奶油酒蒸海瓜子絲瓜

酒蒸海瓜子鮮美又簡單，搭配奶油及絲瓜更加分，海瓜子可以替換成蛤蠣或其他蚌殼類都沒有問題唷！ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空...

食材：絲瓜、薑、蔥、米酒、鹽、雞粉、奶油、海瓜子肉

巧克力可麗露（無酒版）

這款沒有添加酒，所以吃完可以開車（誤 即使沒有酒，可可香會蓋過驚人的糖量，形成一個不會過甜也不會過苦的完美比例，內餡類似布朗尼，因...

食材：苦甜巧克力、牛奶、二砂糖（注意不能減）、低筋麵粉、可可粉、全蛋、無鹽奶油、香草籽醬／香草精（可省略）、鹽

酒蒸豬心

影音食譜連結：https://youtu.be/GBY_3dRzc_Y 酒香濃郁香醇的豬心，豬心有營養又能保留原汁原味，作法簡單

食材：豬心、薑絲、鹽巴、醬油、蠔油、紹興酒、胡椒粉、糖、香油