避風塘蝦

避風塘鮮蝦粉絲

用避風塘蟹香蒜酥做調味，好吃又簡單😋

食材：鮮蝦、冬粉、蔥、薑末、蒜末、辣椒（不辣的）、避風塘蟹香蒜酥、醬油膏、蠔油、米酒、水、鮮味炒手

避風塘炒蝦

食材：白蝦（開背）、薑末、醬油、蔥花、花椒油、米酒、辣椒圈、香油、鹽、蒜頭酥、糖、白胡椒粉、豆酥、酥炸粉

台式避風塘炒蝦

蒜香濃郁、口口酥脆，讓我想起以前常去海鮮餐廳點的豆酥蝦。我的避風塘炒蝦不僅做法特別簡單，兒童也能輕鬆享用。 🍤相關食譜：「台式胡...

食材：剝殼白蝦、蒜頭、鹽、蔥、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粉、植物油、味精、麵包粉、五香粉

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。將蝦子用少油...

食材：蝦子、蒜頭、鹽、薑、白胡椒粉、辣椒、米酒、糖、蔥、麵包粉(傳統作法是用豆酥）

避風塘炒蝦★okane

避風塘風味是港式著名的海鮮菜系 🐋 蒜酥脆、油噴香 😋 不論下酒或宴客 這道菜上桌不但蝦爆好吃又顧好面子 💛💚💛💚💛💚 瞧瞧完整影...

食材：蝦、避風塘蟹香蒜酥、青蔥

避風塘炒蝦

炸過的蒜蓉又香又脆，與炒過的麵包糠相融合，加上一點辣椒帶出的辣味，完美搭配!很適合作為宴客或聚會時令人為之一亮的一道餐點。 歡迎...

食材：蝦、麵包糠、蒜、辣椒、菜籽油/植物油、米酒、白胡椒、鹽

老饭骨的避風塘炒蝦

非常搞剛，但是成品吃起來真的令人驚艷的料理，適合自主隔離的週末找回吃飯的儀式感😂 當然這種大菜也是跟著老饭骨學的😋 避風塘重點就是...

食材：蒜頭（需要很多）、蝦子(約20隻)、蔥、馬鈴薯（配料）、薑、麵包粉、玉米粉、花雕酒、辣椒🌶、醬油、白胡椒粉、豆豉、鹽、辣油、雞粉（可略）

避風塘炒蝦 (飛利浦氣炸鍋)

食材：白蝦、蒜頭、蔥、胡椒、辣椒

避風塘炒蝦

先來介紹一下避風塘的由來，避風塘是早年香港讓漁船躲避颱風的場所，90年代以前相當多的人口在此以水為家，避風塘風味就是漁民在躲避颱風...

食材：草蝦開背、蒜酥、麵包粉、鹽巴、橄欖油、糖、蔥切末、米酒、蒜頭切末、白胡椒粉、乾辣椒切段、辣椒

開胃下酒菜：避風塘燒酒蝦

下酒良伴

食材：蝦子、蒜頭、辣椒、米酒、橄欖油

避風塘炒蝦🦐

蝦加上配料絕啊👍🏻

食材：蝦、蔥（蔥白/蔥綠切完分開來）、蒜頭🧄（切碎）、薑（切碎）、粗粒黑胡椒粉、蒜味椒鹽粉、鹽巴、辣椒🌶️、麵包粉

蒜香鮮蝦粉絲煲

食材：鮮蝦、粉絲、避風塘蟹香蒜酥、蒜末、蔭油膏、薑末、鹽、蔥花、米酒、醬油

避風塘炒蝦

蝦子用半煎半炸的方式，少了油炸太過油膩的口感，炸完的蝦油拿來炒香滿滿的辛香料，其中最畫龍點睛的就是蒜酥，最後讓麵包粉吸取蝦油與辛香...

食材：大隻蝦子、辣椒末、蒜末、薑末、蔥末、蒜酥、麵包粉、黑胡椒粉、鹽

避風塘炒蝦🦐簡單上手年菜

愛吃蝦的朋友們，一定要試試這一道避風塘炒蝦， 蝦殼上包覆著蔥蒜酥的香氣， 剝殼後蝦肉再夾著配料，更是老饕族的最愛， 餐廳使用的大火...

食材：大草蝦、青蔥、白胡椒粉、蒜頭、塩、辣椒、麵包粉

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，以獨特的香辣味而成名。最初主菜是蟹，後來蝦、螺等海產也相繼用這種方式來烹飪。所謂的「避風塘」，其實...

食材：草蝦🦐、蒜頭、胡椒粉、小辣椒🌶️、鹽、薑、黑胡椒粉、蔥、麻油、米酒

避風塘炒蝦 - 讓你忘不了的吮指美味

這一年多來我也煮過不少菜給室友吃，話說他可是那種吃了就忘，下次再問他還會沒印象自己吃過了沒的人...。 偏偏這道『避風塘炒蝦』他沒...

食材：白蝦(開背去腸泥)、蒜頭(去膜切碎)、薑(切碎)、蔥(蔥白蔥綠分開，切蔥花)、紅辣椒(切丁)、麵包粉、鹽巴(調味)、蒜味黑胡椒(調味)、胡椒鹽(調味)

秒殺避風塘炒蝦

食材：蝦、醬油、胡椒粉、麵粉、麵包粉、蒜泥

避風塘瀨尿蝦

瀨尿蝦肉質結實彈牙，啖啖肉鮮甜香口，配上惹味的鹹辣蒜香，味道層次豐富複雜，令人一試難忘。

食材：瀨尿蝦、辣椒、雞粉、蒜頭、鹽、麵包糠