63 道「過貓」食譜
薑香過貓
薑香過貓 人妻廚房日誌-Mandy
3把50元, 一半涼拌一拌清炒

食材:過貓、薑絲、海鹽、鮮味炒手

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¥ 香麻過貓 ¥
¥ 香麻過貓 ¥ Eva
香又美味~~好下飯呀!!

食材:過貓、薑絲、蛋、麻油、米酒、鹽

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蔴油過貓
蔴油過貓 三喵廚房
過貓是很嫰又很好吃的野菜,這個季節麻油薑絲很對味~台東知名店家的口味~去了還不一定吃得到~店家生意太好了,只好自己來做。

食材:過貓、薑絲、黑芝麻油、雞蛋液、米酒

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過貓炒蛋
過貓炒蛋 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
過貓野菜通常都是在陽明山上或山產土雞城才吃得到, 餐廳做法是過貓菜直接炒, 為了滑順的口感會打上一顆生蛋讓客人自己拌勻來吃, 吃起...

食材:過貓菜、蒜頭、鹽、雞蛋、味精、胡椒粉、香油

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  • 1 跟著做
涼拌過貓
涼拌過貓 Judy
這是偷懶菜,但也是適合炎熱夏天的料理~ 至少可以增進寶貝食慾。

食材:過貓菜、鹽、油、桂冠沙拉醬、桂冠千島醬

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涼拌和風過貓
涼拌和風過貓 人妻廚房日誌-Mandy
外面1小盤30元; 自己動手做比較實在1把才30元

食材:過貓、洋蔥、薄鹽醬油、開水、白芝麻、味霖、柴魚片、香油

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酸辣黑木耳涼拌過貓.柯媽媽の植物燕窩
酸辣黑木耳涼拌過貓.柯媽媽の植物燕窩 Komama
過貓不但膳食纖維含量豐富,屬高鉀蔬菜,可炒、燉煮或直接燙熟,也能與肉類一塊煮湯食用。為迎合日漸高溫得悶熱氣候,這次特地選擇將青檸酸...

食材:過貓、青檸酸辣黑菇醬、白芝麻、橄欖油

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涼伴過貓兒菜
涼伴過貓兒菜 秀林數位doc學員
過貓是相當普遍的野菜,也是分可口營養。

食材:過貓兒菜、醬油

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清炒野菜過貓
清炒野菜過貓 秀林數位機會中心
過」是原住民料理中常見的野菜,由於栽培容易、病蟲害少,不太需要農藥,耐熱又耐濕,雨水愈多、生長愈佳,加上5~10月正值盛產期

食材:過貓、蒜末、紅辣椒

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豆豉過貓
豆豉過貓 QA廚藝學院
過貓涼拌好吃,熱炒也美味,加點蔭豆豉,鹹香不死鹹好好吃。

食材:過貓、蔭豆豉、薑

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  • 1 跟著做
花東山林野生劍筍配野蔬過貓佐黑糙米燉飯
花東山林野生劍筍配野蔬過貓佐黑糙米燉飯 百米良田
夏季的高溫悶熱讓人食欲不振 法式野蔬料理最適宜夏季消暑宴客品味健康料理

食材:野生箭筍、過貓、墨客長黑米

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涼拌過貓沙拉
涼拌過貓沙拉 Flora的素食廚房
簡單的一道料理,大人小孩都愛~

食材:過貓、沙拉醬、葡萄乾(可加可不加)

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鳳梨黃豆醬炒過貓@Selina Wu
鳳梨黃豆醬炒過貓@Selina Wu Selina Wu
過貓,是我喜愛的野菜之一,最常見的做法是川燙後加上許多美乃滋,再撒上花生粉後食用,可是我不愛這麼吃,一來不愛美乃滋,再者更不喜花生...

食材:過貓、蒜、鹽、鳳梨黃豆醬

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過貓炒肉絲
過貓炒肉絲 ❤️飛飛❤️
過貓炒肉絲~😋😋😋

食材:過貓、肉絲、薑絲、麻油、米酒

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優格過貓雞肉麵
優格過貓雞肉麵 彭小蓁
開胃又創意的麵食料理~

食材:福樂原味優格、義大利麵或五木拉麵條、里雞肉、過貓、義大利香料、加州風味胡椒粉、蒜茸、辣椒、沙拉油或橄欖油、鹽

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涼拌過貓
涼拌過貓 兔兔上菜
悶悶熱熱的天氣,來一道涼拌的開胃菜

食材:過貓、薑末、醬油、香油、冰水、海苔芝麻粉

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  • 7 跟著做
干貝醬過貓
干貝醬過貓 兔兔上菜

食材:過貓、干貝醬、蒜片、鹽

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十分鐘上菜─溫沙拉拌野菜-過貓
十分鐘上菜─溫沙拉拌野菜-過貓 ching
冷冷的冬天,一樣可以嘗嘗帶點酸味的溫沙拉,只要簡單汆燙過貓野菜,少少的調味,就能嘗到完整的膳食纖維,真是太美味了。

食材:過貓菜、蒜頭、紅辣椒、鹽巴、黑麻油、和風沙拉醬

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