東北酸菜燉粉條 灶頭鑊尾 今兒拿自家醃下焦黃焦黃的酸白菜,做一個東北農家菜「酸菜燉粉條」。濕冷雨天來一盆子熱乎的酸菜湯,泡點大米飯、蘸點蒜醬油,簡直香沒治、... 食材:東北酸白菜、豬五花薄片、八角、紅薯粉/韓國冬粉、乾辣椒、白醋、豬油、香菜、米酒、豬高湯、蔥、醬油、薑、雞粉、蒜頭、薑母粉、花椒粉、白胡椒粉 7 讚 30 分
深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味 阿蛙師 想聚會聊天,除了有酒,還得要有下酒菜才行! 趁小朋友都睡著後,拿出冰箱的滷味包,爆炒了一款酒香滿滿的炒滷味,最合適不過~ ps... 食材:鴨翅、鴨頭、醬油、雞爪、醬油膏、薑、米酒、辣椒、黑麻油、蔥白 1 讚
濃香咖喱粉(純素) 灶頭鑊尾 小廚娘精選10數種漢方香料,研製出以木質草本調、泥土香氣為主的咖喱粉,香氣濃郁、口感辛辣。 ※本食譜共可做100g咖喱粉。 相... 食材:薑黃粉(鬱金粉)、芫荽籽粉(胡荽粉)、黑胡椒粉、小茴香粉(甜茴香)、白胡椒粉、八角粉(大茴粉)、細紅辣椒粉、孜然粉(馬芹子)、薑母粉、肉桂粉(油桂粉)、丁香粉 3 讚
麻藥糖心蛋 Sizyu 有手就會超簡單料理,快來試試! 麻藥糖心蛋十分簡單易做,只要掌握好蛋的熟成度及醬汁的口味,就能完成屬於自己的料理。提前做好在冰箱,... 食材:冷藏蛋、蔥、蒜、辣椒、花椒、芝麻、醬油、糖、冷水 22 讚 15 分
自製調製咖哩粥 sumi 自己調咖哩粉其實很簡單.用花椒粉代替香菜籽粉竟然毫無違和感. 亦用味噌調味多提鮮呢! 夠香滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯... 食材:紫米、香米、蒜碎、花椒粉、薑黃粉、孜然粉、辣椒粉、白味噌(甜 鹽分5%)、赤味噌(鹹 鹽分9%)、昆布柴魚高湯、水 1 讚 45 分
韓式馬鈴薯排骨湯 廚房女漢子Rita's 吃完後會讓人覺得充滿能量的一鍋湯,傳統作法相當費時,所以據說韓國人都會選擇外食,因爲餐廳隨處有賣;漢子選肉多的肋排骨,以台式處理排... 食材:帶骨肋排、馬鈴薯、韓式白菜泡菜、蔥、韓式蘿蔔葉泡菜、蒜頭、韓式包飯醬或豆瓣醬、薑、辣椒粉、洋蔥、大蔥、米酒、紫蘇葉、鹽、紫蘇籽粉(可有可無) 225 讚 120 分
爆香麻辣雞肝 Berber's kitchen 好一陣子沒有上傳食譜了~想說來分享一下第一次料理內臟類的心得!那天在超市看到雞肝只要$4超便宜,想說買回家煮煮看,結果意外變成台式... 食材:雞肝Chicken liver、辣椒 Chili Pepper、蔥 Green Onion、蒜頭 Garlic、菇類 Mushrooms、薑片 Ginger 14 讚 10 分
鮮蝦炒鍋燒麵 【天使姊姊Angel廚房】 這款炒鍋燒麵以豐富的草蝦、嫩綠的小白菜、甜香的紅蔥頭和洋蔥,再搭配辣椒和鮮嫩的雞蛋,營造出一道令人垂涎的美味料理。 食材的組合為... 食材:白蝦、小白菜、雞蛋、洋蔥、鍋燒麵、紅蔥頭、紅辣椒、清水、醬油、白胡椒粉、鹽 8 讚 20 分
香煎魚排佐芥末籽榛果油醋醬 我的廚房新花樣 今天的魚料理換個開胃的新吃法。我用了能「生飲」等級的Lé Vera奧勒岡榛果油加上美味的「無花果巴薩米可醋」和芥末籽醬、蜂蜜等等其... 食材:魚片、Lé Vera頂級奧勒岡榛果油、無花果巴薩米可醋、芥末籽醬、蜂蜜、純釀造醬油、鹽、粗黑胡椒粉、新鮮辣椒末(可不加) 6 讚 15 分
十分鐘上菜-金沙鹹蛋炒山苦瓜 ching 山苦瓜獨特的風味與口感,常常愛吃的人讚不絕口,一般小朋友卻視為畏途,山苦瓜比一般白玉苦瓜來得苦,但卻是比白玉苦瓜來得脆口,所以愛擁... 食材:山苦瓜、青蔥、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽巴 8 讚 10 分