233 道「軟軟包」食譜
堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法)
堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法) Sidney的廚房樂園
柔軟帶彈性的軟歐包, 裡頭夾著堅果與果乾, 又利用黑糖蜜提升整體香氣, 口口滿足,風味上也增添了層次感 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡...

食材:高筋麵粉、速發酵母、黑糖蜜、水、黃砂糖、牛乳、食鹽、無鹽奶油、堅果與果乾

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烘焙麵包🥯葡萄乾烤歐式軟包(鑄鐵鍋版)
烘焙麵包🥯葡萄乾烤歐式軟包(鑄鐵鍋版) janicoco.kitchen
這次第一次用了廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 做出來的效果很好吃!😍 更多食譜🍳https://janicoco.com 餐具網店🍽️h...

食材:高筋麵粉 (約6-8片)、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、葡萄乾

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鬆軟奶油肉鬆優格小餐包
鬆軟奶油肉鬆優格小餐包 熱血煮婦Amy的實驗廚房
好久沒有烤小餐包了⋯今天來分享用直接法做的奶油肉鬆小餐包,不用經過長時間的等待,是做麵包最簡單快速的方式。 其實掌握好麵糰發酵的...

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、冰鮮奶、無糖優格、無鹽奶油、內餡、肉鬆、裝飾、全蛋液

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  • 2 跟著做
☺️柔軟紅豆麵包☺️
☺️柔軟紅豆麵包☺️ Candy
添加超多牛奶的紅豆麵包,比麵包店販售的更柔軟、更好吃,滿滿紅豆泥,吃完大大滿足哦!😋

食材:高筋麵粉、鮮奶、水、鹽、糖、速發酵母、奶油(最後下)、黑芝麻、蛋、市售紅豆泥

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鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】
鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】 嚐樂 joy of taste
超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香~這款小餐包口感軟熟,類似港式麵包的口感~小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片:https:...

食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液(裝飾用)、無鹽奶油(裝飾用)

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  • 14 跟著做
焦糖核桃葡萄乾軟歐包
焦糖核桃葡萄乾軟歐包 做東做西
我最愛吃的麵包有堅果和葡萄乾,外酥内軟很好吃😋

食材:高粉、糖、無鹽奶油、鹽、酵母、溫水或溫牛奶、焦糖核桃+葡萄乾、奇亞籽

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  • 1 跟著做
香蕉牛奶麵包~一不小心做成蛋糕啦!超柔軟
香蕉牛奶麵包~一不小心做成蛋糕啦!超柔軟 Betty 甜食廚房
原本想做超紮實的麵包,但是中筋麵粉不夠,然後就悲劇了==一起吃香蕉補充鉀,我有加奶粉,所以吃起來奶香味超重的

食材:香蕉、中筋麵粉、牛奶、鹽、黑糖、酵母、奶粉、雞蛋、橄欖油

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奇亞籽軟歐包
奇亞籽軟歐包 做東做西
內軟外酥很香🥰

食材:高粉、糖、奶油、鹽、低粉、牛奶或水、酵母、奇亞籽

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外脆內軟的法國長棍麵包
外脆內軟的法國長棍麵包 微微安的法國餐桌日常
住在法國的我從沒想過自己做長棍麵包,法國的麵包就如我們米飯一般,幾乎是天天都吃得主食,好吃的手工麵包隨手可得, 也實在不須費時費神...

食材:高筋麵粉、水、乾酵母、鹽、糖

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邪惡軸心 外脆內軟 芝士流心包 甜餐包
邪惡軸心 外脆內軟 芝士流心包 甜餐包 Wong Beabea
www.instagram/Macy.Lms

食材:湯種、高筋麵粉、淡忌廉、水、鮮奶、蛋、鹽、糖、煉奶、無鹽牛油、酵母

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免揉超柔軟~療癒小圓牛奶麵包
免揉超柔軟~療癒小圓牛奶麵包 千千開飯La~
剛烤好熱熱吃超級軟! 這個配方不甜,很適合拿來配果醬吃哦!

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、酵母粉、牛奶、糖、杏仁片、鹽、白芝麻、蜂蜜、蛋、室溫奶油

  • 652 說讚
  • 24 跟著做
(香軟拉絲)奶油小餐包
(香軟拉絲)奶油小餐包 Ruby 愛料理日誌

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、糖、鹽、牛奶、速發酵母、雞蛋、奶油

  • 242 說讚
  • 8 跟著做
地瓜香軟麵包🍠
地瓜香軟麵包🍠 Ariel媽
表面刷上蛋液,出爐後表面酥酥,裡面很軟嫩、濕潤!地瓜加上麵粉甜甜的味道,很適合全家大小一同享用唷👍🏻

食材:高筋麵粉、地瓜、二砂糖、鹽、酵母粉、蛋(一顆加入麵糰,一顆刷蛋液)、無鹽奶油、鮮奶

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果乾軟歐包
果乾軟歐包 Sharon Chiang
吃得到麥香的味道 食譜來源:洪瑞隆老師低糖軟式法國麵包

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、酵母、烤不溶乳酪丁、蛋液、無鹽奶油、綜合果乾、鮮奶油、冰水

  • 6 說讚
全麥軟法麵包
全麥軟法麵包 花媽甜心派
喜歡自己做麵包, 不只可以掌握食材還可做出喜愛的口感 不加糖分而是將鹽巴分量稍微增加 使用法國麵包粉與全麥粉混合製作 香氣十足口感...

食材:法國麵包粉、全麥麵包粉、速發酵母、鹽巴、無鹽奶油、飲用水、全蛋

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  • 2 跟著做
鬆軟餐包 基礎麵糰
鬆軟餐包 基礎麵糰 嚐樂 joy of taste
這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次,跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包,隔天吃也很鬆軟! 也可以當作基礎...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶

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  • 22 跟著做
不浪費系列~超好吃外脆內軟~麵包布丁
不浪費系列~超好吃外脆內軟~麵包布丁 karenlala
口感一流,不會死甜,又夠環保的一道簡單甜品。

食材:脫脂奶、無鹽牛油(已溶)、雲尼拿油、糖、鹽、白/麥方包、雞蛋(已發)

  • 20 說讚
蒜香培根菠菜軟法麵包
蒜香培根菠菜軟法麵包 靜姐
在Costco買到一大包4.99塊的菠菜葉,除了炒菜煮湯、做菠菜起司派之外,打成汁做水餃皮或麵包,做出來的翠綠顏色也很討喜。液種法...

食材:液種、高筋麵粉、麵粉、高筋蛋白粉、冷開水、橄欖油、乾酵母、新鮮大蒜、砂糖、食鹽、菠菜汁、培根、奶油

  • 60 說讚

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