豬頭皮

香滷豬頭皮&豬耳朵

Subi

麵攤的小吃～豬耳朵&豬頭皮，自己滷，吃到飽

食材：豬頭皮、豬耳朵、薄鹽醬油、二砂糖、蒜頭、米酒、五香粉、黑胡椒粉、洋蔥、蔥、白胡椒粉、辣椒

辣炒豬頭皮

kiki

食材：豬耳豬皮絲、豆芽菜、小黃瓜、辣湯底、蒜頭

滷豬頭皮

浦維老師的料理廚房

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/YZx...

食材：豬頭皮、薑片、蔥段、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、市售滷包

醬魯猪頭皮

甜廚花姐姐

好吃的豬頭皮，自己燉魯 口感Q彈，香味撲鼻。 一口接一口好吃無法擋 當配菜，下酒菜，都很適合喔！

食材：豬頭皮、蔥，薑，蒜、醬油、鹽巴、冰糖、白胡椒粉、魯包、月桂葉

涼拌豬頭皮

滇覆料理

早期的人吃的豬、雞、牛、羊都是自己養的，吃的蔬菜也是自己種的，要吃豬肉就是自己殺，然後取各個部位做各式自己喜愛的料理方式創造出獨特...

食材：豬頭皮、豆芽菜、檸檬汁、洋蔥、花生粉、大蒜、味精、鹽巴、醬油、香油、辣椒油、香菜

芹菜豆 乾辣炒豬頭皮

Yuki LW

好朋友送了豬頭皮，拿來炒炒變化一下

食材：大蒜、芹菜、豆乾、豬頭皮、辣椒、醬油

雲南大薄片

珊珊的學習日記

也可以改成三層肉唷

食材：豬頭皮、小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、辣椒、蔥、朝天椒、花椒、大蒜、八角、香菜、米酒、魚露、鹽、砂糖、花椒油、辣油、香油、檸檬汁、烏醋、白醋

雲南大薄片

【媽媽在家】家常小料理🍳

醬汁是曾經做過的泰國餐廳學到的 在家也可以做出餐廳的好味道哦！

食材：豬頭皮、米酒、薄鹽醬油、薑片、白醋、鹽巴、水、去皮花生、糖、鮮味精、芝麻香油、辣油、蒜頭碎、大辣椒碎、薑絲碎、香菜碎

阿嬤的傳奇滷肉

詹子平

食材：三層肉、豬頭皮、糖、清醬油、醬油膏、油蔥酥

千絲萬縷

嚴媽媽小食記

黃豆芽拿來涼拌真的是連連到天邊 所以稱它是千絲萬縷 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceb...

食材：黃豆芽、煙燻豬頭皮、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒絲、香油、白醬油

滷豬頭皮（豬耳朵）

庄腳人ㄟ灶咖

大家常聽到滷豬耳朵，至於滷豬頭皮⋯少聽說，其實它們是連在一起的，麵攤、賣滷味的，大都滷好後切好整個混合，統稱豬耳朵 大家都很忙，想...

食材：豬頭皮、蔥薑辣椒、8角花椒肉桂、香油、醬油

輕鬆滷豬耳朵(豬頭皮)

廖尹嬋

台灣是美食的天堂， 光路邊攤就數也數不完， 每次跟老公到路邊攤吃個熱呼呼的湯麵， 一定會順便點上一盤小菜， 滷蛋、海菜、豬頭皮(豬...

食材：米酒、醬油、冰糖、蠔油、滷包、開水、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、豬耳朵

煙燻豬頭皮@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

買了一塊豬頭皮，將它一次全部滷好，取了部分的量再做煙燻，如此就可以有兩種口味，多了一股淡淡地煙燻香味。這算是懶人方法，用同一個動作...

食材：豬頭皮、蔥、薑、辣椒、滷包、麵粉、糖、茶葉、八角、醬油、米酒

香滷豬頭皮@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

吃陽春麵習慣了有滷味，除了海帶跟豆乾外，豬頭皮更是少不了，每每到外用餐總得來上一盤。到市場買了才知道，原來豬頭皮並不貴，可是在外頭...

食材：豬頭皮、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、米酒、糖

炸豬油&豬頭皮

陸蓮兒

買了五花肉要來做料理，可是底下一層厚厚的油皮，怎麼辦？ 嗯！把整個食材充分的利用，看我如何變出一連串的美味料理。 首先炸出豬油來；...

食材：豬肥油、豬皮

雲南大薄片

wagamama

苦夏很不想開火 想吃酸酸辣辣的

食材：煮熟的豬頭皮、洋蔥、香菜、辣椒、碎腰果、檸檬汁、魚露、醬油、冷開水、棕櫚糖

香滷豬耳朵（切仔料風）

蜜塔木拉

媽媽的配方，大人小孩都愛的家常切仔料，一定少不了滷到香噴噴和Q彈的豬耳朵，只備好材料，在家裡也可以享受切仔料的美味。

食材：豬頭皮、沙拉油、二級砂糖、醬油、水、米酒、蒜頭、薑、塩、滷包（滷菜用）、焦糖液、辣椒、葱、香油、味素（無添加）