豆豉料理

豆豉埃及國王菜

埃及國王菜帶點澀味.配豆豉去澀味提鮮. 加熱黏液出來,像地瓜葉呢!讓人過癮. 健康好滋味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：埃及國王菜、薑絲、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

簡單客家小炒

現炒料理熱門的客家小炒,自己煮減油減鹽,步驟簡單又是晚餐最佳下飯菜色～#家常菜 IG FB :太太上班很忙

食材：豆干、芹菜、洋蔥、五花豬肉、蒜頭、亁蝦米、黑豆豉、蔥

【 家常菜】粵菜豆豉炒蛤蠣

粵菜似乎很愛使用豆豉。所以用它來做菜絕對不會錯。 *** 歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm 看更多...

食材：乾豆豉、薑絲、醬油 / 老抽、薑末、太白粉、蒜末、水、青蔥段/香菜、麻油、乾辣椒 ( 吃辣者可放 )、蛤蠣、白胡椒粉、料理酒、糖、食用油

【鼓汁蒸白菜排骨】

簡單、下飯的好料理！！

食材：軟骨排、豆豉、白胡椒粉、娃娃菜、米酒、蒜頭、醬油、紅蔥頭、太白粉、香油

炒山蘇

食材：山蘇、鮮香菇、豆豉、小魚乾、薑絲、蒜末、辣椒片

豆豉蚵仔豆腐

食材：蚵仔、豆腐、豆豉、青蒜、米酒、薑片、醬油、薑末、醬油膏、蔥段、白胡椒粉、蒜末、香油

空心菜蒼繩頭

食材：空心菜、滷豆乾、鹽、蒜頭、米酒、豆豉、辣椒

苦瓜炒肉片

白玉苦瓜外型圓圓胖胖、肉質較厚、顏色雪白 富含維生素C、蛋白質，微苦中帶點甘甜味夏天多吃，甘甜消暑 影音食譜：https://yo...

食材：苦瓜、豬肉炒片、蒜片或蒜末、辣椒、豆豉、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、香油

『豆豉鮮蚵燒豆腐』蚵仔這樣煮飽滿又鮮甜～

全家大小都超愛蚵仔， 尤其是女兒， 每次炒一大盤， 最後...寥寥無幾... 愛女心切的爸爸...捨不得吃... 一顆兩顆的挑進女...

食材：鮮蚵、蒜末、太白粉、薑末、水、濕豆豉、青蔥、醬油、嫩豆腐、川燙蚵的水、香油

桂竹筍杏鮑菇滷肉飯（快速版）

有滷肉飯的香, 沒滷肉飯的麻煩, 加桂竹筍,杏鮑菇增加了口感, 減少了肉量, 是蔬菜版的滷肉飯, 這樣的份量是二餐, 明天又可以拌...

食材：絞肉、蔥、醬油、杏鮑菇、黑麻油、太白粉、桂竹筍、米酒、水、鹽、味精、糖、烏醋、豆豉醬、過濾水

豆豉排骨 零廚藝電鍋料理 (豆鼓)

朋友問有沒有簡單又好吃最好用電鍋就能做的料理，[豉汁排骨][豆豉排骨]應該可以算。 醃好放電鍋就可以耍廢救國 加點酒香氣完美入味...

食材：豬上排、豆鼓、紹興酒或米酒、白胡椒粉、蒜頭、素蠔油或慣用醬油

黃豆醬燒魚

記憶中自己小時候給阿公、阿嬤照顧時，很常吃到白粥配著吳郭魚肉燒煮至黃黃的鹹湯汁😋 前些日子我家🏠大惡魔也跟我order這道，只是她...

食材：吳郭魚、薑片、黃豆豉(含湯汁)、醬油、水

【豉椒蒸排骨】喚醒臺灣人的古早味記憶！

當電鍋鍋蓋打開時，濃郁的豆豉味和鲜嫩的排骨香氣撲面而来，讓人垂涎欲滴，蒸煮的過程排骨吸收了豆豉和辣椒的精華，肉質鲜嫩多汁，不僅保持...

食材：豬排骨、薑、香菇素蠔油、蒜末、五香粉、紅辣椒末、糖、青蔥末、麻油、紅蔥頭末、白胡椒粉、豆豉、橄欖油、米酒

鹹蛋炒豆豉苦瓜

難得🐷豬隊友點菜，要吃苦瓜，不要煮湯的；這次來點不一樣的鹹蛋風味，加入黑豆豉提升香氣🥰

食材：苦瓜(中型)、黑豆豉、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥花、米酒

豆豉排骨

這道是跟媽媽學的～真的很好吃☺️☺️☺️ 如果省時間完全用電鍋蒸也沒問題！有空試試看，相信會愛上這道菜喲❤️

食材：排骨、蔥、太白粉、薑、醬油、蒜、米酒、辣椒、豆豉

豆豉皇宮菜

皇宮菜帶點土味.但不太重,配豆豉多提食材原味,鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes...

食材：皇宮菜、薑絲、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

白飯殺手【蒼蠅頭】，色香味俱全超下飯

蒼蠅頭好吃又下飯，是蠻多熱炒小吃店必定會有的一道料理，只要想不到要點什麼菜就是選蒼蠅頭啦，夠香、夠辣、夠鹹的好滋味，白飯都要多準備...

食材：絞肉、韭菜花、蒜末、辣椒、黑豆豉、屏大醬油、糖、紹興酒、開水、白胡椒粉、香油