蠔油

滷鴨胗 / 小菜懶人包

鴨胗是鴨胃肉質緊密耐嚼，鐵質豐富對女生挺好的，自己滷簡單也衛生吃起來也過癮，用滷汁做沾醬不會鹹口感濕潤，好吃！

食材：鴨胗、萬用滷包(嵾藥店配)、香菜、五香粉、蒜頭、素蠔油或醬油、辣椒、米酒、滷鴨胗的滷汁、水

香菜拌雞胸

影音食譜連結：https://youtu.be/lA1BRuoYyiA 香菜拌雞胸超級好吃，酸酸辣辣，不只下飯，減重時期，搭配減...

食材：雞胸肉、香菜、胡椒粉、蒜末、醬油、糖、辣椒、米酒、白芝麻、太白粉、蠔油、香油、烏醋

客家小炒

食材：五花肉、五香豆乾、主鍋、乾魷魚、十字刀頭、蠔油、蝴蝶棒、蒜頭、油、新鮮紅辣椒、蔥、芹菜

豆腐蒸排骨

將豆腐先煎至上色，放至深盤鋪底，再放入醃至入味的排骨，進電鍋蒸45分鐘，口感軟嫩、香氣四溢的豆腐蒸排骨輕鬆上桌。 這道當成宴客菜...

食材：板豆腐、腩排(=五花排骨)、醬油、蒜頭、蠔油、老薑、辣豆瓣醬、青蔥、糖、米酒、白胡椒粉、太白粉

台式打拋豬

常在外面吃打拋豬，也想在家試試，不會很複雜且端上桌立刻收服家人的胃口，推薦大家試試這道容易且下飯的料理～ 這次沒拍到照片🤣

食材：豬絞肉、中番茄、醬油、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、魚露、香菇、米酒、九層塔、糖、蒜頭、胡椒粉、辣椒、檸檬汁

香菇蒸滑雞

天氣變熱想想要待在廚房就是一種煎熬，那這時候蒸菜就是很好的選擇，只要事先將食材醃製好就可以輕鬆做出健康又原汁原味的料理，各位快來嘗...

食材：去骨雞腿排切塊、乾香菇、紅蔥頭切末、鮮香菇切塊、薑切末、醬油、洋蔥切末、蠔油、米酒、鹽巴、白胡椒粉、糖、麵粉

年節必備料理－蒜蓉蒸蝦，簡單又氣派

最簡單的宴客菜，把蝦處理好，淋上醬汁，放入電鍋後，色香味具全的料理就完成囉！ 鋪在下方的寬粉，吸飽蝦子的精華，口感更上一層樓，絕對...

食材：草蝦 / 白蝦、寬粉、蔥、蒜末、糖、蠔油、醬油、米酒、魚露、水、白胡椒、鹽、香油

木耳炒甜豆(五辛素)

清甜的什錦蔬菜，吃得到滿滿營養！ 🥦相關食譜：「便當店清炒豌豆(五辛素)」、「便當店大黃瓜炒木耳(五辛素)」、「木耳炒雞蛋(五辛...

食材：甜豌豆/荷蘭豆、乾木耳/鮮木耳、胡蘿蔔、杏鮑菇、蒜頭、辣椒、鹽、熱水、香菇素蠔油、香菇粉、白胡椒粉、香油、太白粉

宴客菜/年菜【燴素三鮮】

影音食譜連結：https://youtu.be/08kItkvoMD4 今天素食料理，，大年初一吃素，就煮起來吧⋯⋯

食材：素雞、鮮香菇、筍片、辣椒片、薑片、素蠔油、番茄醬、水、太白粉水

薑爆肉片

肉片軟嫩、醬汁下飯

食材：豬肉：小里肌（薄片切塊）、薑或蒜頭（薑會更好）、米酒、香菇素蠔油、鮮味炒手、麻油、太白粉

被青椒擁抱的豆渣豬

自己在家用破壁機打豆漿 過濾完就有豆渣 變化跟方式上桌

食材：豬絞肉、豆渣、青椒、蔥、朝天椒、蠔油、十三香（沒有就胡椒粉多加）、白胡椒粉、雞蛋、太白粉、鮮味粉、鹽

冬至鹹湯圓

聽說冬至要吃湯圓，在傳統市場買到新鮮現包的鮮肉湯圓，炒料爆香後再加上茼蒿菜，15分鐘免排隊就有暖呼呼的鮮肉湯圓啦~

食材：鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、新社乾香菇(大朵)、五香粉、腰內肉絲、素蠔油或醬油、蔥白、蒜瓣(中型)、油蔥酥、鹽、得意的一天頂級高油酸葵花油

南瓜炒雞丁 / 家常菜

雞胸肉可補充蛋白質、增加飽足感消耗熱量，所含動物性蛋白中特有的色胺酸能輔助增加血清素，能穩定情緒維持好心情！ 搭配小黃瓜跟南瓜一起...

食材：南瓜、雞胸肉、白胡椒粉、小黃瓜、素蠔油或醬油、蒜頭、太白粉或玉米粉、油

生炒花枝 / 夜市小吃

掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮，自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃，士林夜市-生炒花枝。

食材：花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋

金針菇豆腐煲

煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉，保有溫度融合食材美味， 什麼鮮蝦冬粉煲啦，蟹黃豆腐煲啦，都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底，鋪上...

食材：金針菇、油豆腐、蠔油、青蔥切蔥花、砂糖、蒜末、醬油、塩巴

三杯雞／微波料理／Gourlab

三杯雞只要3分鐘？？3分鐘輕鬆出好菜！

食材：蠔油、辣椒、薑、雞胸肉

土豆細條炒肉片

食材：馬鈴薯、火鍋豬肉片、鹽、薑絲、醬油、蔥、素蠔油、黑白芝麻、糖、味淋、香油