蛋黃酥

蛋黃酥

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、細砂糖、鹹蛋黃、紅豆餡、水

蛋黃酥 36個

食材：中筋麵粉 100%、糖粉 18%、低筋麵粉80%、豬油 30%、豬油 40%、鹹蛋黃、溫水 42%、總計 120%、豆沙餡 360%、總計 190%、係數： 360/120=3、係數： 570/190=3

蛋黃酥

食材：蛋黃、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、豬油、紅豆、沙拉油、鹽巴、黑糖、溫水

蛋黃酥

食譜來自：呂昇達老師

食材：蛋黃、黑芝麻、低筋麵粉、鹹蛋黃、豬油、高筋麵粉、紅豆餡、鹽、細砂糖、水

蛋黃酥

去年中秋節做綠豆糕做出興趣，今年再來挑戰蛋黃酥！把每份油皮、油酥的比例、份量抓的準確，烤出來就非常完美了！ 自己做蛋黃酥，包含內餡...

食材：紅豆、砂糖、中筋麵粉、鹽、糖粉、低筋麵粉、橄欖油、無鹽奶油、鴨蛋黃、水、米酒

蛋黃酥

蛋黃酥算是月餅中的起手式，但要如何做出漂亮蛋黃切面、表面沒有裂痕的蛋黃酥，也是有一點小學問! 快來跟著我的拆解步驟，第一次做蛋黃酥...

食材：紅豆、砂糖、無水奶油、油、糖粉、麥芽糖、中筋麵粉、低筋麵粉、鹹蛋黃、冷水、蛋黃(蛋液)、黑芝麻

蛋黃酥

試做 配方可做4顆

食材：冷凍蛋黃（烘焙行買）、米酒、高筋麵粉、烏豆沙餡（烘焙行買）、低筋麵粉、黑芝麻、糖粉、冷藏豬油、蛋黃、冷藏豬油（烘焙行買）、牛奶、冰水

蛋黃酥

買到呂昇達監製的烏豆沙跟芋頭餡，用無鹽奶油，趁中秋前做一波

食材：鹹蛋黃、豆沙餡、低筋麵粉、無鹽奶油（180+120）、中筋麵粉、糖粉、冰水、蛋黃液、黑白芝麻

蛋黃酥

食材：鹹蛋黃、紅豆餡、蛋黃酥皮

蛋黃酥

呂昇達老師配方 可做11個

食材：冷凍鹹蛋黃、奶油豆沙餡、中筋麵粉、生的黑芝麻、低筋麵粉、蛋黃液、糖粉、無水奶油、鹽、冰水

蛋黃酥

外皮嘎崩脆 唉呀媽呀 真香

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、奶油（無鹽可試試看）、奶油、紅豆餡、水、鹹蛋黃、以上為油皮材料、米酒、芝麻、雞蛋

棗泥蛋黃酥

台灣經典的蛋黃酥，只要掌握好重點，做法其實不會太難，這裡分享如何做出美麗又美味的棗泥蛋黃酥，送禮自用倆相宜。 更多美食請見htt...

食材：棗泥餡、雞蛋黃、高筋麵粉、紅土鹹蛋、低筋麵粉、無水奶油、糖粉、鹽、溫水

【手工蛋黃酥】

中秋節快到了，好想吃個蛋黃酥喔!! 沒有使用豬油，從自製無水奶油做起，又香又好吃喲! (食材份量為10顆蛋黃酥) 歡迎逛逛我的 ...

食材：紅豆餡、米酒、鹹蛋黃、蛋黃、中筋麵粉、低筋麵粉、糖、水、無水奶油、黑芝麻

蛋黃酥

適合下午茶，簡單又好吃的蛋黃酥，自己動手做更有趣

食材：高粉、低粉、糖粉、奶油（酥油）、烏豆沙、鹹蛋黃、米酒、水、白（黑）芝麻、蛋黃

造型蛋黃酥

蛋黃酥的香酥口感， 做點造型；可愛美味滿分!收到的人應該會愛不釋手捨不得吃吧！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、烏豆沙餡or紅豆沙餡、水、冷凍蛋黃、抹茶粉、南瓜粉、竹炭粉、芝麻粉、食用水、草莓粉、食用色素紅

蛋黃酥

食材：低筋A、高筋、奶油A、砂糖、水、低筋B、奶油B、蛋黃（非生蛋黃）、紅豆餡、蛋黃液（生的）、黑芝麻

寶寶蛋黃酥

無糖無油的寶寶蛋黃酥

食材：馬鈴薯、紅薯、蛋黃、黑芝麻

獨角獸蛋黃酥🦄️

獨角獸代表著勇氣 美好 高貴 纯洁 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/...

食材：外皮參考熊熊紅豆松子酥、紅豆油粒、新鮮咸鴨蛋黃、低筋麵粉+熱水=黏著劑