蛋糕料理

抹茶桃子蛋糕卷

抹茶蛋糕卷加上鹽漬櫻花 裹著很多桃子丁和濃濃的鮮奶油 影音作法: https://youtu.be/MgP_r1YdgdM 部...

食材：雞蛋、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、植物油、鹽漬櫻花、切片桃子罐頭

【生酮】香橙蛋糕

磅蛋糕口感，若非嚴格執行生酮者，添加糖漬橙片、一匙蜂蜜，更是濕潤美味。

食材：雞蛋、赤藻醣醇、鮮奶油、烘焙杏仁粉、椰子粉、泡打粉、君度橙酒（可免）、橙片

鮮奶油草莓蛋糕

這是土豆嚴選的鮮採小粒草莓，用新竹關西高等級的酸甜口感再加上小手手極新鮮的親手採摘，當日現烤鐵鍋蛋糕抹上細滑香醇鮮奶油，土豆餓了土...

食材：草莓、市售蛋糕粉、鮮奶油、雞蛋、糖粉、碎堅果、碎果乾、無鹽奶油、牛奶

鬆餅蛋糕(咕咕霍夫7"模)

鬆餅粉已有加糖及泡打粉之類的~所以很容易成功

食材：蛋黃、市售鬆餅粉、蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、白醋或檸檬汁、蔓越莓果乾(可省略)

生酮版珍珠粉圓蛋糕

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。 順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

DIY美國遊樂園小吃 無麩質漏斗蛋糕

美國小吃自己做、使用米鬆餅粉經典重現 夏天搭配冰淇淋、冬天搭配水果奶油=絕配😋

食材：樂創米鬆餅粉、玉米粉、牛奶、雞蛋、沙拉油、鮮奶油或其他口味

聖誕節～松果蛋糕

這成品與真實的松果十分相似！ 不但好吃，食材還方便到無話可說！ 撒上少許糖分是不是非常有聖誕氣氛🎄

食材：黑巧克力蛋糕、巧克力早餐玉米片

魔法起司蛋糕

輕柔細緻的 魔法起司蛋糕 就像是有魔法般的香濃美味 加上花朵裝飾就是夢幻少女系的最愛！ 原來這麼簡單？！ 蛋糕控、起司控快來試試...

食材：奶油、雞蛋、液態鮮奶油、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、奶油乳酪、水、吉利丁粉、馬斯卡彭起司

南瓜抹茶蜂蜜蛋糕

食材：蛋白、蛋黃、植物性鮮奶油、中筋麵粉、南瓜泥、砂糖、蜂蜜、熱水、抹茶粉

蝶豆花優格核桃鮮奶油蛋糕

取蝶豆花的天然色素， 加入優格做成蛋糕， 做好的蛋糕鬆軟， 抹上鮮奶油當夾餡， 冰冰吃超好吃喲～ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 ...

食材：蛋黃、自製優格、冰蛋白、蝶豆花汁、白砂糖、鮮奶油、植物油、檸檬汁、防潮糖粉、過篩低筋麵粉、核桃乳酪醬、防潮可可粉、九吋派盤、過篩玉米粉、六吋圓盤

香蕉全麥蛋糕

每見家中有剩餘的香蕉, 便會毫不猶豫做這個蛋糕, 快捷方便, 將半份麵粉換入全麥麵粉, 口感樸實又富咬感, 滿咀麥香呢!

食材：無鹽牛油(放軟)、黃糖、雞蛋、全麥粉、低筋麵粉、泡打粉、梳打粉、香蕉茸

墨西哥草莓蛋糕 Mostachon

Mostachón de fresa!! 草莓 mostachón!! 🍓 Mostachón 是墨西哥蒙特羅的甜點🇲🇽 上面可以...

食材：蛋白（冰）、泡打粉、鮮奶油（冷）、白糖、cream cheese、水果：草莓，芒果，百香果等等、香草精、糖粉、Ritz 餅乾、碎核桃

藍莓芝士蛋糕

朋友們來找我學做蛋糕，如果新手的話我都會毫不猶豫地推介芝士蛋糕，因為只需要幾種食材及簡單工具，加上水果裝飾品就能變美美，最重要的是...

食材：消化餅、牛油、忌廉芝士、砂糖、酸忌廉、煉乳、雞蛋

伯爵磅蛋糕

減糖少油版

食材：奶油、糖粉、蛋白、蛋黃、砂糖、伯爵茶、伯爵茶葉、焦糖蜂蜜海鹽核桃

【影片】奶油磅蛋糕

基礎的奶油磅蛋糕，充滿香濃的奶油香，濕潤鬆軟，超美味！做法簡單，只要一步步跟著做，新手都必定做到！我的YouTube頻道：http...

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、香草精、粟膠（可省略）、低筋麵粉、泡打粉、鹽

生酮版生巧克力蛋糕

基本上是巧克力戚風蛋糕與生巧克力的組合。 本作做了一個突破：減量無鋁泡打粉劑量卻仍然能達成一樣的泡發程度。 這個方法可以應用在...

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、可可膏、椰子細粉、無糖可可粉、椰子鮮奶油、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉

瑪德蓮蛋糕(簡易)

簡易又好吃的瑪德蓮蛋糕，像本人是初學者，也是做一次就成功

食材：雞蛋、鬆餅粉(低筋麵粉+泡打粉)、砂糖、煉乳(可加可不加)、無鹽奶油