蘿蔔食譜

趕鴨過貓逃冬飯

菜單設計廚師：陳楓洲老師 過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸，以群落方式聚生，...

食材：白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜

紅燒牛肉（零失敗料理）

這是一道簡單料理，只需要時間耐心燉煮，美味不輸外面的牛肉麵

食材：蔥、蒜、番茄醬、薑、蠔油、牛肋條、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、水、滷包

意式牛肉湯 （minestrone)

在市場看到牛腩，來煮個意式牛腩湯吧！

食材：牛肉、紅蘿蔔、意式香料、洋蔥、月桂葉、白蘿蔔、胡椒粒、蕃茄、迷迭香、酒、西洋芹

原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱

自己滷牛腱不但衛生又方便，滷完還可以自製成牛肉麵及冷盤，利用電鍋就能完成囉！不妨自己動手做給全家人吃吧～👍 點閱其它的小廚記👉 ...

食材：澳洲牛腱心、蔥段、紅蘿蔔、肉類用滷包、米酒、醬油、薑片、鹽、白蘿蔔、洋蔥、麵條

日式茄子大根煮

清爽滷蔬食

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子、柴魚高湯、甘醇醬油、無添加味淋、月桂冠清酒

油潑蘿蔔錢

台灣白蘿蔔—蘿蔔味濃、多汁、有少少纖維做蘿蔔糕最清甜 中國的蘿蔔—清香但有少少澀味，與牛腩燉煮辟了牛羶味 韓國蘿蔔—夠大分，沒有渣...

食材：日本大根（ㄧ般蘿蔔可）、蒜末、蔥末、沙拉油、生抽、大紅袍（花椒）、辣椒粉、味素、鹽

甘貝蘿蔔煮

熱食冷食都好吃下飯的小菜. 煮汁用過也可以再凍起來下次用或是加入其它材料變成關東煮.

食材：蘿蔔、乾的甘貝、昆布鰹魚露、鹽、糖或米霖

懶人料理（燉牛肉）電鍋完成

忙碌時不用顧火，電鍋就可以完成，方便又好下飯，剩下的湯汁還可以煮牛肉湯麵哦！

食材：牛肉（牛腩或牛肋條）、洋蔥（小顆）、豆瓣醬、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔（可省略）、糖、蔥、水、薑（約2×3cm）、味霖（可省略）、滷包、蠔油（可省略）、花椒粒（可省略）、八角（可省略）

香蔥豬土司派

以吐司 代替酥皮 的一種方式 不管是野餐 又或者是 簡單的早餐 都再適合不過了

食材：豬絞肉、洋蔥、蔥、蘿蔔、蒜頭、土司、雞蛋

蘿蔔糕～自創版

第一次就成功，分享給大家，過年再也不怕早餐店沒開了

食材：白蘿蔔、紅蔥頭、香菇、金勾蝦、絞肉、蘿蔔糕粉、水、胡椒粉、鹽

蝦仁炒飯

食材：Costco 剝殼蝦（大）、玉米粒、蘿蔔、四季豆/蔥、冷飯、蛋

日式大根煮

燉煮的蘿蔔十分軟嫩

食材：白蘿蔔、香菇、玉米筍、料酒、味晽、醬油、日式高湯(烹大師一小匙)

白玉蘿蔔絲蛋餅

☼妹子早安美白術☼ ➥Juicy大根入菜，蛋餅水潤不乾澀 ➥庶民小人參低熱量高纖維幫助消化 ➥滿滿維生素C美白能量黑色素OUT ➥...

食材：蛋餅皮、雞蛋、白蘿蔔絲、大蒜、蝦皮、白胡椒、鹽巴

牛肉蔬菜火鍋

這道菜是簡單的鄉村菜，利用平常唾手可得的蔬菜，加入肉片，煮成一大鍋營養豐富又美味的餐點，讓家人白飯一碗接一碗。

食材：牛肉片、洋蔥、甘露醬油、高麗菜、黑胡椒粉、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、玉米筍、金針菇

蘿蔔糕～電鍋版

我們家的蘿蔔糕吃起來有胡椒香是我最愛的地方。油煎後外皮酥酥的在沾上青蒜醬油這搭配讓我們全家怎麼吃都吃不膩～ 有時候娘家媽媽還會爆香...

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、鹽、白胡椒粉

討喜快手年菜•步步高陞之鹹蛋黃金沙蘿蔔糕

煎至酥脆金黃的蘿蔔糕加上炒得香辣的鹹蛋末，看起來既喜氣又美味～ 疊高高的蘿蔔糕更有步步高陞的好彩頭寓意！ 今年過年不妨也來一道...

食材：蘿蔔糕、鹹蛋、蔥、蒜、辣椒、橄欖油

蘿蔔糕

食材：蘿蔔、水、在來米粉、太白粉、蝦米、香菇、絞肉、油蔥酥、胡椒粉、鹽、雞粉、油、香菇水（已算入600g水內）