99 道「蘿蔔乾」食譜
白蘿蔔葉梗炒豆乾
白蘿蔔葉梗炒豆乾 蘇菲亞的蔬食餐桌

白蘿蔔除了拿來煮湯、醃漬泡菜,上面葉梗因為吃起來口感較差帶點苦味,常常切下丟棄,其實只要用鹽巴簡單抓醃去除澀味,轉身就能變成一盤鹹香...

食材:白蘿蔔葉梗、小豆乾、油、糖、鹽巴、香油

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曬蘿蔔乾
曬蘿蔔乾 貓貓愛吃肉

以前蘿蔔乾只是在菜圃蛋裡才會看到的食材。有機會看到客家菜裡的三代蘿蔔湯,才知道原來蘿蔔乾可以放在蘿蔔湯裡~ 試過後就回不去了,煮蘿蔔...

食材:白蘿蔔、鹽

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蘿蔔乾炒毛豆
蘿蔔乾炒毛豆 dodolee

是道下飯菜,也很搭冰涼啤酒。是參考「辣椒炒蘿蔔乾」的作法,再調整加入大量毛豆,毛豆具有優質的蛋白質,營養價值豐富。我家通常一次會炒多...

食材:毛豆仁、蘿蔔乾、香油、紅蝦米、米酒、豬絞肉、糖、辣椒、白胡椒粉、鹽

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小魚乾味噌蘿蔔湯
小魚乾味噌蘿蔔湯 菲妮小廚

白蘿蔔好吃又容易煮,吃膩了排骨湯改煮“味噌湯”,無油清爽且鮮美。

食材:白蘿蔔(切薄片)、小魚乾、柴魚薄片、米酒、橄欖油、水、味噌

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蘿蔔乾炒香菇
(古早味的開胃小菜)
蘿蔔乾炒香菇 (古早味的開胃小菜) 小雲果愛呷ㄅㄥ

蘿蔔乾(菜脯)雖然大部分都只能當配角,但是吃不下飯的時候,沒胃口的時候,都是很好的配飯小菜哦 (^▽^)

食材:蘿蔔乾、乾香菇

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【營養師的料理廚房】懶人減糖紅蘿蔔餅乾
【營養師的料理廚房】懶人減糖紅蘿蔔餅乾 營養師的料理廚房

很多人不敢吃葡萄乾,但葡萄乾其實有很多營養喲! 富含維生素A,能保護眼睛、協助身體代謝! 這次營養師要教大家做沒有紅蘿蔔味道的小點心...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、葡萄乾、紅蘿蔔、糖粉、蛋

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辣炒蘿蔔小魚乾(小辣)
辣炒蘿蔔小魚乾(小辣) 喬喬

食材:小魚乾、辣椒、黃砂糖、蒜頭、沙茶醬、乾豆豉、醬油、蘿蔔乾、醬油膏、油蔥酥、米酒

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炒三絲(小黃瓜、紅蘿蔔、豆乾絲)
炒三絲(小黃瓜、紅蘿蔔、豆乾絲) 腹女小廚房

過年大魚大肉吃膩了,來點蔬食料理 這也算是一道清冰箱概念的料理😄 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://...

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、豆乾、蒜末、水、鮮味炒手

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醬漬蘿蔔乾
醬漬蘿蔔乾 草莓海豚的鮮滋味

又是白玉蘿蔔的生產季節,一直想動手做做看,老媽進貢了7條白玉蘿蔔,我就來試試看吧

食材:白玉蘿蔔、鹽巴、辣豆瓣醬、白醋、砂糖、香油

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自製古早味蘿蔔乾-第二步擠出水份和曝曬
自製古早味蘿蔔乾-第二步擠出水份和曝曬 ching

在冬天白蘿蔔盛產的季節裡,拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍, 冬天的陽光嫩、風兒大吹,可以快速把表皮吹乾, 再藉由陽光的晒乾達到完美...

食材:無

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自製古早味蘿蔔乾-第一步處理切條和殺青
自製古早味蘿蔔乾-第一步處理切條和殺青 ching

在冬天白蘿蔔盛產的季節裡, 拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍, 冬天的陽光嫩、風兒大吹, 可以快速把表皮吹乾, 再藉由陽光的晒乾達到...

食材:白蘿蔔、鹽巴

  • 18 說讚
菜脯炒五花肉(蘿蔔乾)
菜脯炒五花肉(蘿蔔乾) 腹女小廚房

蘿蔔乾又稱菜脯,是東亞常見的醬菜, 蘿蔔乾搭配蒜苗和蒜頭超對味, 再加上五花肉的油脂就更美味了。 歡迎加入我的Facebook 社團...

食材:五花肉、菜脯、醬油、蒜苗、水、蒜頭、黑胡椒

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蘿蔔乾煎蛋
蘿蔔乾煎蛋 王紹緣

食材:蘿蔔乾、蒜末、蛋、蔥、胡椒粉

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蘿蔔乾香炒五花肉 - パンの鍋(胖鍋)
蘿蔔乾香炒五花肉 - パンの鍋(胖鍋) パンの鍋(胖鍋)製麵包機

兩步驟:自製蘿蔔乾 / 蘿蔔乾炒五花肉 ♥♥ 想讓食材美味期限延長 用乾果機烘蘿蔔乾最方便! 烘好的蘿蔔乾拿來入菜超百搭 這次利用...

食材:白蘿蔔、鹽巴、五花肉、自製蘿蔔乾、大蒜、青蒜、大辣椒、開水、醬油、黑胡椒

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蘿蔔乾炒五花
蘿蔔乾炒五花 嚴媽媽小食記

自曬蘿蔔乾拿來料理吃的安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材:自曬蘿蔔乾(用一般可)、香菇、五花肉、郫縣豆瓣醬、紅辣椒、青龍、蒜片、蔥段、料酒、糖、素蠔油、白胡椒粉

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安心蘿蔔乾
安心蘿蔔乾 嚴媽媽小食記

市售蘿蔔乾有的加東加西 在盛產期曬些存放 吃的安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceb...

食材:蘿蔔、鹽

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辣炒豆鼓蘿蔔乾(便當店招牌小菜)
辣炒豆鼓蘿蔔乾(便當店招牌小菜) ching

便當店的招牌小菜就屬這道是第一名啦~那脆口的香,是白飯的好幫手,那朝天椒的辣,是無辣不歡的下酒菜,簡單炒好一盤,用保鮮盒收納冰箱冷藏...

食材:蘿蔔乾、麻油、濕豆鼓、朝天椒、花椒、砂糖、鹽巴

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蒜辣蘿蔔乾
蒜辣蘿蔔乾 joyce

加在饅頭裡 配稀飯 夾燒餅 超涮嘴,超下飯

食材:菜脯、大蒜,糯米椒,辣椒、薑末

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