薑蔥

麻油豬肝

簡單用麻油炒豬肝， 好吃又下飯， 補充一下鐵質， 配酒也很好吃呀~

食材：豬肝、枸杞、麻油、薑、辣椒、蔥、蒜頭、米酒、醬油膏、太白粉、糖、鹽巴

魚香蒸蛋

鹹甜香辣鮮的魚香醬汁，淋在細膩嫩滑蒸蛋上。一口咬下，入口即化的蛋羹，舌尖上充滿多層次的味道，是非常簡單好做的家常美食。

食材：雞蛋、絞肉、辣豆瓣醬、木耳、醬油、薑、鹽、蒜頭、糖、蔥、水、太白粉水

清蒸處女蟳

新鮮處女蟳簡單處理ㄧ下後，刷洗乾淨！與薑蔥米酒滾水蒸12分鐘，沾上薑泥紅酒醋醬就鮮甜好吃的不得了！ 母蟹的卵(蟹黃),在處女蟳階段...

食材：處女蟳、薑、薑泥、蔥、紅酒醋、醬油、橄欖油或香油

印尼雞爪麵線Soto Ceker

做這道雞湯，其實用雞腿、雞翅、雞爪或全雞都可以，麵類和配料也都可以自選。 ※去東南亞商店購買Soto即煮醬更方便，但要注意是否含...

食材：蒜頭、紅蔥頭/紫洋蔥、雞爪、薑、蔥、麵線、南薑、香茅、水煮蛋、芫荽籽、檸檬葉、高麗菜、薑黃粉、印尼月桂葉、豆芽菜、白胡椒粒、丁香、芹菜、開水、鹽、番茄、棕櫚糖、蝦餅、雞粉、萊姆、清水、參峇醬、油蔥酥

韓式泡菜(二)

為了做出正宗韓味，參考多位韓國阿珠媽的做法！ 🥬相關食譜：「韓式蜜漬生薑생강청」、「韓式泡菜배추김치」、「簡易韓式泡菜막김치」、...

食材：韓國大白菜(淨重)、粗鹽、乾蝦仁、白蘿蔔、薑、胡蘿蔔、蒜頭、蔥、白飯、韭菜、蘋果、洋蔥、開水、魚露、韓國粗辣椒粉、紅椒粉、砂糖

高麗菜玉米手工水餃

食材：水餃皮、細絞肉、高麗菜、鹽、蔥、胡椒粉、玉米粒、油蔥酥（可加可不加）、薑、香油

燉牛肉

食材：牛肉、紅蘿蔔、蔥、馬鈴薯、薑、豆瓣醬、醬油、糖、水、蒜頭

超方便電鍋料理-鯛魚豆腐

滿滿豐富的蛋白質

食材：鯛魚/鱸魚、豆腐、胡椒鹽、蔥、醬油：水、薑、醬油：蠔油、蒜、香油、鹽

糖醋排骨「酸甜好滋味」

影片連結 https://youtu.be/ei6rrQNp9fA 糖醋排骨， 建議使用豬里肌， 我用梅花肉(我媽說的0.0 )...

食材：豬梅花肉、鹽、低筋麵粉、胡椒粉、玉米粉、番茄醬、蔥薑水、雞蛋、砂糖、洋蔥、水、檸檬汁、彩椒、沙拉油

麻辣火鍋湯底②

十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！麻辣鹹淡也能自己掌握。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&...

食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類、寬粉條、薑、高粱酒、八角、草果、蔥、朝天椒乾、丁香、白荳蔻、洋蔥、桂皮、月桂葉、辣椒粉、(良薑、山柰、白芷)、紅椒粉、陳皮、辣豆瓣醬、香茅、小茴香、冷水、冰糖

檸檬蒸魚+雞肉豆腐+御前煮+排骨蘿蔔湯

迎接新年 年假我想和花媽一樣，一次煮好一天份的食物，然後，整天悠悠哉哉~~ 哈哈，祝大家新年快樂！🧨

食材：鱸魚、蔥、薑、檸檬、魚露、香菜、番茄、嫩豆腐、雞胸肉、蛋、白肉魚漿、味霖、豬排骨、白蘿蔔、芹菜、玉米

瓜仔肉

食材：絞肉、脆瓜/蔭瓜、醬瓜汁、蔥、麻油、薑、紹興/米酒、蒜

泰式檸檬酸辣虱目魚(烤箱料理)

泰式酸辣檸檬魚居然食材簡單、容易取得，而且作法也超簡單，只要有電鍋、瓦斯爐就可以完成！並挑選有牛奶魚之稱的虱目魚，搭配我新入手的烤...

食材：虱目魚肚、檸檬、米酒、薑、蒜頭、鹽巴、辣椒、蔥、魚露、檸檬汁、糖

熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒

不費時又下飯的快炒料理，端上桌美觀又好吃。

食材：中蛤蜊、薑、蒜、蔥、九層塔、辣椒、米酒、醬油、砂糖、水

簡易版蒜泥白肉

天氣燜熱時胃口不佳，吃肉可能會覺得油膩，不好消化。如果用沾醬的形式來食用，會比較開胃，容易下嚥，蒜泥白肉就是沾醬肉料理中的「佼佼者...

食材：火鍋豬五花肉片、薑、米酒、蔥、醬油膏、蒜、烏醋、麻油、糖

清燉牛肉湯

分享今天燉的牛肉湯，熱熱的喝完，全身暖呼呼的呢！

食材：牛肋條、白蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、白胡椒粒、紅蔥頭、花椒粒、蔥、月桂葉、薑、桂皮、大蒜、八角、鹽、雞粉

蒜泥白肉【電鍋料理】

利用電鍋將豬五花肉煮熟，放涼切片，淋上蒜蓉醬即可完成，簡單又美味，輕鬆就能上菜～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 ...

食材：豬五花肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏、冷開水、香油