薑片

超簡單又美味『#鹹熗虱目魚肚』｜料理宗師

人人都愛吃的虱目魚肚 今天手把手教你做好這美食！朋友來也可以端出來炫一下了！ 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔 htt...

食材：青蔥、蒜片、水、薑片、糖、蔭豉、米酒、樹子、醬油、虱目魚肚、胡椒粉

涼拌豆干(軟Q版)

涼拌豆干是常見簡單家常小菜，豆干吃起來飽水軟Q好吃可以這樣做。

食材：非基改豆干、蒜瓣、素蠔油或醬油膏、嫩薑片、白胡椒粉、辣椒(不吃辣可去籽)、黑胡椒粒、香菜(不喜可用蔥替代)、香油

椒蔥鮭魚

參考國內外食譜稍作調整後的練習。

食材：鮭魚（片）、洋蔥、橄欖油、薑片（約１公分寬３公分長）、紅蔥頭、蔥、白胡椒、鹽、辣椒、檸檬

九層塔三杯雞

一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油，三杯雞台式熱炒經典名菜，夏天天氣太熱，我改用玄米油味道也很不錯。搭配杏鮑菇（或米血、甜不辣）一道菜有...

食材：雞腿肉、杏鮑菇、白砂糖、蔥段、白胡椒粉、薑片、醬油膏、蒜頭、鮮味炒手、米酒、玄米油、醬油

《麻醬雞絲涼麵》自製麻醬其實超簡單!

夏天沒有胃口時不妨來試試這道吧! 有芝麻醬和花生醬的柔順口感 與濃濃的芝麻花生香帶著蒜香 超級美味好吃! 食譜影片:https:...

食材：雞胸肉、細麵、白芝麻醬、青蔥、無糖花生醬、薑片、鰹魚醬油、黃瓜、蒜泥、紅蘿蔔、砂糖、雞蛋、白醋、豆芽菜、開水、熟芝麻粒

樹子蒸黃魚

食材：黃魚、樹子罐頭、薑片、蔥段

肉燥豬皮

小吃攤的豬皮好好吃呀， 跟肉燥搭配在一起， 白飯都要多吃一碗了~

食材：豬皮、豬絞肉、粽繩、油蔥酥、八角、薑片、醬油、蔥、蠔油、外鍋水、辣豆瓣、米酒、冰糖、開水、五香粉

桃膠豬尾湯

最近都要幫一位長輩燉湯，因為長輩牙口不好，所以用壓力鍋挺方便 不只能輕鬆燉煮，也能讓肉軟嫩 影音食譜：https://youtu...

食材：豬尾、乾桃膠、鮮香菇、玉米、薑片、鹽巴、米酒

寶寶副食品-虱目魚鮮菇粥（7m)

5天份量 一天130ml

食材：虱目魚柳、鮮香菇、薑片、蔬菜、米、魚湯、水

簡易櫻花蝦皮煮紹菜

這是過年時買下的紹菜（天津大白菜）做成的菜式，鹹香的蝦皮和丁香魚乾配上清淡的蔬菜，為新春過後增加了一份健康和營養，令腸胃可以稍稍休...

食材：紹菜、櫻花蝦皮、丁香魚乾、清雞湯、浸好的雲耳、薑片

薑爆小卷 充滿海味的下酒菜

充滿海味鮮甜的小卷，裹上薑味濃郁的醬汁，鮮香入味。炎炎夏日一口沁涼的啤酒，一口鮮美的小卷，非常對味。

食材：小卷、薑片、醬油、冰糖

三杯雞

第一次製作就上手 讓新手也能開心享受餐廳美食

食材：雞腿肉、醬油、麻油、砂糖、九層塔、蒜頭、薑片、米酒

砂鍋舞菇燉子排

#年菜 #好菇道 #舞菇 影音食譜:https://youtube.com/shorts/kVfU0PePEEY 平時做菇類料理，...

食材：排骨、舞菇、醬油、薑片、米酒、蒜片、沙茶醬、彩椒、太白粉、蔥花

麻辣燙豆腐

太熱沒胃口，吹冷氣吃麻辣燙吧

食材：板豆腐、金針菇、黑木耳、蛋、蔥、薑片、蒜頭、醬油、蠔油、花椒粉、辣椒粉、鹽、鮮味炒手、十三香、水蓮、水

鳳梨豆醬燒魚～白飯殺手

鳳梨豆醬特殊的酸甜鹹滋味及香氣，讓魚嘗起來更有風味，醬汁尤其下飯，煮到入味的吳郭魚會讓人忍不住一口接一口的吃，別忘了多煮一些白飯喔！

食材：吳郭魚、蔥、薑片、鳳梨豆醬的鳳梨塊、鳳梨豆醬汁、醬油、糖、水、鹽、米酒

野生鱸鰻三吃（三）～麻油薑片

麻油薑片野生鱸鰻經過慢慢地半炒半煎炸後，那魚肉香味十足，薑片也可以直接入口，紅棗更因為這過程而變得更Q甜～

食材：野生鱸鰻肉、老薑、麻油、金絲紅棗、鹽、米酒

檸檬手撕雞 - 免開火涼拌菜

酸爽開胃低脂料理， 美味不長肉， 天氣熱不開火就能輕鬆做好菜~

食材：去骨雞腿肉、米酒、黃檸檬、蔥、香菜、冰塊、薑片、辣椒、白開水、外鍋水、蒜頭、鹽巴、香油、熟白芝麻、白糖、清醋、醬油