蔬菜食譜

四季豆肉末醬

很下飯的一道料理，可以多吃好幾碗飯！😋

食材：豬絞肉、四季豆、米酒、蒜末🧄、醬油、紅辣椒🌶️、醬油膏、鰹魚粉、糖、白胡椒粉、水

滷豆干

約2人份-600ml

食材：豆干、乾香菇、三角豆腐、杏鮑菇、蘿蔔等

奶油培根燉飯

食材：培根、杏鮑菇、玉米筍、花椰菜、番茄、洋蔥、蒜頭、牛奶、奶油、米飯

馬鈴薯燒雞

比起咖哩雞，我更愛這道馬鈴薯燒雞，簡單用醬油與味琳燜煮就很美味，雖然需要點時間讓食材軟嫩入味，但等待是值得的

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、翅小腿、醬油、蒜片、味琳、蔥

涼拌玉米筍秋葵茄子

食材：秋葵、玉米筍、橄欖油辣粉蒜末醬油、茄子

肉醬薯泥

【肉醬薯泥】▪️1390 肉醬罐頭其實很好吃又方便…除了拌飯拌麵拌菜，淋在薯泥上也好吃 影音食譜：https://youtube...

食材：白玉馬鈴薯、肉醬罐頭、蔥花

香煎杏鮑菇

放著小火慢煎，過一下下回頭拌一下就好，可以再處理其他料理，輕鬆又省力。 優雅廚娘必備，女子力UP！

食材：杏鮑菇、紅椒、黑胡椒粒、黃椒、鹽巴、法式香草粉

櫛瓜煎餅

煎好的煎餅，溢著蛋香，一口咬下，外酥內軟，櫛瓜的水分在嘴裡爆開。 吃過一次便愛上。

食材：櫛瓜(市場買)、蛋、中筋麵粉

黑米香菇肉絲蔬菜炊飯

第一次買的黑米，口感很Q彈呢！ 直接加入香菇、紅蘿蔔及玉米筍一起炊煮，最後拌入已經事先炒熟的肉末，好吃的黑米炊飯就輕鬆完成了。 ...

食材：黑米、紅蘿蔔末、白胡椒粉、玉米筍末4根、鹽、肉末、柴魚粉、醬油、太白粉、味霖、油

塔香茄子

誘人的下飯菜

食材：茄子、豬絞肉、蒜頭、辣椒、九層塔

【副菜】蠔油茄子

食材：茄子 (切段)、油、(素)蠔油、薑泥或蒜泥

(一起做) 驚為天人麻油菇麵線

看到有趣的食譜就很想試試看~~ https://reurl.cc/1XZpV8

食材：里仁好好煮猴頭菇(冷凍)、鹽、白胡椒粉、里仁 薑油、杏鮑菇、乾香菇、糖、水、鮮奶油、麻油、香油、麵線

焗洋蔥湯

新洋蔥季節來了.為了享受洋蔥原汁原味而不需過度焦亦不需多放起司. 熱騰騰暖胃,湯頭夠鮮美真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：洋蔥、昆布渣、鹽、胡椒粉、豬骨高湯、帕瑪森起司粉

豆包彩絲

食材：小黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、名豐生豆包

一個人的高湯

現在大部分店家都是用高湯粉或是煮好的高湯，很有名的日式拉麵店也都是這樣的做法，因此自己煮高湯超好用。

食材：排骨、紅蘿蔔、蒜頭、洋蔥

蘋果薑黃泡菜(五辛素)

夏天必須安排這道酸甜脆爽的黃金泡菜！ 🥬相關食譜：「台式黃金泡菜(五辛素)」、「蘋果黃金泡菜(五辛素)」、「雙色黃金泡菜(五辛素...

食材：高麗菜、食鹽、胡蘿蔔、冷水、紅辣椒、蘋果、蘋果醋、砂糖、蒜頭、香油、豆腐乳、薑黃粉、味精

調合米粉 👍隨興炒 ~簡單隨手做

食材：乾炊粉、高麗菜、醬油、五花肉片、蠔油、蔥段、塩、乾香菇磨成粉末、胡椒粉、水、香油