蔥料理

澎湖私房特產臭肉魚乾下酒菜～

勁辣，鹹甜下酒好菜

食材：臭肉魚乾、蔥段、醬油、朝天椒、蠔油、糖

日式茶碗蒸(懶人版)

充滿大海鮮甜、嫩滑細膩的茶碗蒸，用微波爐也能做！ 🍳相關食譜：「家常水蒸蛋(微波爐)」、「家常蒸蛋」、「鮮菇蒸蛋」、「薑黃蒸蛋」...

食材：雞蛋、蟹肉條(蟳味棒)、溫水、鳴門卷/蒲鉾、鰹魚醬油、蔥、鰹魚高湯粉、香油、味醂

香菇魯肉(飯)

很厚工~真的！😥 但！好吃呀！油亮~油亮地！ 充滿"台味"的一道料理。🤤🤤🤤

食材：帶皮五花肉、絞肉、糖、油葱酥、香菇、蒜頭、醬油、油膏、水、油豆腐(選用)、水煮蛋(選用)、白胡椒粉

蒜香馬鈴薯

食材：馬鈴薯、蒜頭、蔥、鹽、黑胡椒

日式叉燒(懶人版)

超乎想像的美味，竟然只要電飯煲就能做！保證手殘星人也能成功！食譜改編自"魚漿夫婦"。 🥩相關食譜：「蒜泥白肉(清蒸版)」、「豆豉...

食材：豬五花、清水、蒜頭、蔥、蜜漬生薑/薑末、醬油、米酒、砂糖、味噌、芝麻油

金沙蝦仁蛋炒飯

食材：隔夜冷飯、蝦仁、米酒、雞蛋、鹽巴、蒜頭、鹹蛋、白胡椒、蔥、鹹豬肉

手切滷肉飯

食材：五花肉、梅花肉、紹興酒、冰糖、油蔥酥、大蒜末、醬油

香菇蛋黃肉包

端午節快到了, 因為特別喜歡吃蛋黃, 今天就把這個食材包入肉包吧 ~

食材：中筋麵粉、酵母、香菇 （１開４）、細砂糖、鹹蛋黃 （１開４）、醬油、水、粗絞肉、糖、香菇水、白胡椒、油葱酥

涼拌杏鮑菇

食材：杏鮑菇、蒜頭、素蠔油、蔥、烏醋、白芝麻、開水

娃娃菜豆腐煲

將豆腐煎的酥酥恰恰，加入鹹香醬汁跟娃娃菜ㄧ起燒，豆腐吸滿整個醬汁好入味！ㄧ口豆腐ㄧ口娃娃菜，好下飯！

食材：板豆腐、乾香菇、淡醬油、娃娃菜、蠔油、蒜末、香菇精、辣椒、胡椒粉、蔥、水、香油

椒麻涼拌豆腐(五辛素)

鮮香微辣的涼拌豆腐，就是這麼簡單！ 相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「川味尖椒皮蛋」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌...

食材：嫩豆腐、素蠔油、油潑辣子、蔥末、熟白芝麻

蠔油牛肉輕食捲餅

【李錦記舊庄特級蠔油】不只能烹調出經典中式菜肴，也能變化出西式輕食的美味。以家常菜蠔油牛肉為基底，用蛋餅皮與各式生菜，捲出蠔油百搭...

食材：【李錦記舊庄特級蠔油】、牛肉絲、軟式薄款蛋餅皮、糖、香油、太白粉、食品級防油紙(正方形)、捲葉生菜、米酒、裝飾麻繩65公分長、洋蔥、小黃瓜、牛番茄、黃椒、蔥、大條的紅辣椒、蒜頭、香油

麻油薑烏魚

先煎魚再煎薑，醬汁帶麻油香，煎過的嫩薑又香又好吃，搭配魚肉也是超搭，很適合開始變冷的季節。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：烏魚(約500g)、嫩薑、麻油、辣椒、蒸魚醬油、蔥、米酒、水

韓風涼拌黃豆芽

甜中帶辣、清爽開胃的小菜，光看外觀就很有食欲🩷食譜改編自"料理123"。 🥗相關食譜：「韓式涼拌豆芽콩나물무침」、「韓式燒烤小菜...

食材：黃豆芽、半切海苔、蔥末、蒜末、味醂、粗辣椒粉、醬油、芝麻油、熟白芝麻

剝皮辣椒炒皮蛋

J葛剝皮辣椒炒皮蛋只能說超級下飯，尤其那鹹鹹辣辣的滋味，白飯都可以多配好幾碗了，各位快來嘗試看看😆

食材：豬絞肉、剝皮辣椒切丁、蔥切末、皮蛋切丁、蒜頭切末、醬油、辣椒、米酒、太白粉、糖、白胡椒粉

椒香烏龍拌麵佐溫泉蛋

烏龍麵搭配日式醬油跟S&B 山葵膏、S&B 辣油（四川風）及洋香菜葉調味而成的辛香醬汁清爽不油膩！ 香菇川燙後直接...

食材：日式乾燥烏龍麵、乾燥海帶芽、蔥、香菇、雞蛋、柴魚片、日式醬油、洋香菜葉、S&B 山葵膏、S&B 辣油（四川風）、S&B 芝麻鹽

番茄肥牛燜飯

食材：牛番茄、牛肉片、起司片、蔥、番茄味火鍋高湯、番茄醬