蒙布朗

蒙布朗地瓜蛋糕

台灣番薯品種百百種~但如果要說「國民地瓜」，絕對就是台農57號黃金薯，來自台灣蕃薯的原鄉－雲林，這裡的蕃薯可是上港有名聲，下港有出...

食材：地瓜泥、香草糖、二砂糖、低筋麵粉、水、法國動物性鮮奶油、麥芽糖、奶油、蛋黃、地瓜丁塊、蜜地瓜糖水、蛋白、地瓜丁、防潮糖粉、薄荷葉

地瓜(蒙布朗)擂茶磅蛋糕

夏天食慾不振、但也會想要吃個冰涼清爽的甜點吧。蒙布朗蛋糕大部分是以粟子泥為基底來做成的, 而台灣盛產地瓜、愛台灣的考量之下當然要善...

食材：地瓜去皮切塊、法國鮮奶油、19號無鹽奶油、19號櫻花無鹽奶油、全蛋、乳糖、埔里百香果利口酒、馬玉山擂茶粉、溫水、低筋麵粉、喜馬拉雅岩鹽

偽甜點健身餐～蒙布朗

靈感來自於法式餐廳菜單𥚃的經典甜點。將洋蔥、牛肝蕈、蘑菇和豆腐做成慕絲，下方襯著蛋白質麵包，低醣全蔬食健身餐！ 追蹤我的lG #...

食材：洋蔥、乾燥牛肝蕈、蘑菇、嫩豆腐、熟栗子、蛋白質麵包、橄欖油、海鹽、黑胡椒

地瓜蒙布朗蛋糕捲

冬季是地瓜最好吃的季節，這個蛋糕的食材很簡單， 地瓜的綿密跟蛋糕的鬆軟真的是絕配!😘

食材：低筋麵粉、玉米粉或在來米粉、地瓜、鮮奶、鮮奶油（ 動物性）、地瓜泥、細砂糖、無味道植物油、地瓜塊、蛋黃、蛋白、檸檬汁或塔塔粉

紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷

母親節蛋糕就決定來個紅得發紫的紫薯蛋糕卷，利用新鮮紫薯加動物性鮮奶油，不油、不甜膩，最適合婆婆媽媽們食用。 今天的紫薯真是美得發紫...

食材：過濾的熟紫薯泥、打發鮮奶油、熟紫薯泥、美奶滋小條、蛋黃、油、蛋白、鮮奶、糖粉、低筋麵粉、鹽

蒙布朗

這是款使用栗子來製作的法式甜點，味道濃郁香醇、層次豐富，在秋天微涼的季節享用最適合不過了！

食材：藍莓果醬、蛋白、細砂糖、水、黃砂糖、熟栗子、冰蛋白、蘭姆酒、細砂糖（蛋白用）、鮮奶油、蛋黃、糖粉、無鹽奶油、細砂糖（蛋黃用）、低筋麵粉

蒙布朗

本食譜使用六連的馬芬蛋糕模 約可做4-5個蒙布朗 IG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲...

食材：去殼栗子、奶油、糖粉、鹽、沙巴東糖漬栗子醬、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉、杏仁粉、奶油乳酪、糖

Mont Blanc 蒙布朗雪山栗子酥塔

白朗峰（法語：Mont Blanc）介於法義邊界 這道甜點之所以取名叫蒙布朗，是因為外型像覆雪的白朗峰而得其名🏔️

食材：直徑約8公分洞洞塔圈、中筋麵粉、無塩奶油、罐頭無糖栗子泥、糖粉、楓糖（或蜂蜜或糖粉）、蛋白、細杏仁粉、細砂糖、塩、香草精、全蛋、蛋黃、鮮奶油

芋頭蒙布朗

食材：海綿蛋糕、牛奶、沙拉油、蛋、低筋麵粉、細砂糖、鹽、芋頭餡、芋頭、鮮奶油、巧克力片

漢吉桑愛吃蒙布朗

開了腦洞於是手刀衝市場買了兩條地瓜回家做蛋糕 想說買個兩種顏色的地瓜弄個雙色奶油 卻因為沒事先過篩導致纖維卡洞口只好放棄雙色奶油花...

食材：鮮奶、蜂蜜、雞蛋、沙拉油、麵粉、鮮奶油、地瓜

芋頭蒙布朗

喜愛芋頭的人，研發出不同的甜點，希望大家喜歡這道料理

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、芋頭泥、全蛋、鮮奶油、打發鮮奶油、糖粉、糖、鹽

蒙布朗

蒙布朗是法國知名的甜點，成品的外觀披覆著滿滿如麵條狀的栗子泥，今天以火龍果汁做麵條，伴入清爽的檸檬醬汁，佐以鮮蝦煎餅，是不是很有fu阿

食材：火龍果汁、中筋麵粉、水、鹽、蝦仁、絞肉、米酒、白胡椒粉、檸檬汁、玫瑰花醋、味霖

♥偽蒙布朗♥【烘焙展西式食譜】

手指餅乾的鬆軟，夾層香甜鮮奶油的綿密，搭配上層帶有顆粒感的栗子餡和整顆飽滿的栗子，即使沒有真實布朗尼內的蛋白餅乾，但這樣鬆軟不甜膩...

食材：蛋黃、細砂糖、冷水、低筋麵粉、黃砂糖、栗子、玉米粉、動物性鮮奶油、蛋白、動物鮮奶油、檸檬汁、無鹽奶油

♥我的手作料理♥ 地瓜蒙布朗

秋天是地瓜盛產的季節,就用香甜的地瓜做個屬於 秋季味道的甜點

食材：海綿蛋糕(可壓出六個底座)、地瓜、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、吉利丁片、牛奶、香草、蜂蜜、蘭姆酒、動物鮮奶油

野莓巧克力奶香蒙布朗

因為栗子實在是太貴了，就用了手邊現有的材料製作了這個"偽"蒙布朗XD 巧克力與草莓搭起來真的是無懈可擊，再加上奶香點綴後果然是經典...

食材：動物性鮮奶油、砂糖、白蘭地或其他水果酒、鮮奶、奶粉、吉利丁片、蛋黃、砂糖(1)、奶油、低筋麵粉、泡打粉、砂糖(2)、動物性鮮奶油(1)、動物性鮮奶油(2)、苦甜巧克力(碎塊)、草莓、防潮糖粉

《飯糰蒙布朗》閒妻涼姆

2015.03 便利商店美食DIY-一起為健康集點! 便利商店很便利但是健康嗎?這個月我要來複製、升級便利商店熱門商品，大家跟著我...

食材：栗子泥、動物性鮮奶油、鮮奶、香草醬、砂糖、蛋黃、低筋麵粉

栗子蒙布朗

像霜淇淋般的可愛雪白山丘 ， 栗子泥香醇綿密的口感， 加上杏仁塔中間鬆軟外層酥香， 是精緻又美味的創新甜點!! 【栗子蒙布朗】實...

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、杏仁粉、全蛋、低筋麵粉、蛋、泡打粉、奶油、法式栗子泥、動物性鮮奶油、細砂糖

蒙布朗

Mont blanc就是以阿爾卑斯山的白朗峰為設計藍本的蛋糕，主要以栗子泥和奶油做成，表面撒上糖粉就可以營造出它終年積雪的樣貌。 ...

食材：蛋白、砂糖、特糼杏仁粉、榛子粉、糖粉、淡忌廉、粟子蓉、牛油、干邑/冧酒