菜菜

好男人料理-白菜煎蛋豆腐湯

最近試著要減脂，作一道清淡的白菜豆腐湯；簡單的味道、天天喝也不會膩。

食材：白菜或娃娃菜、盒裝板豆腐或嫩豆腐、鹽、雞蛋、白胡椒粉

菜脯炒蛋

菜脯是窮人的人蔘。 傳聞可解毒，解酒，治咳，還可改善糖尿病，心血管疾病，便秘等功效。

食材：菜脯、蛋、鹽巴、味精

香辣韮菜煮鴨血

韮菜有益，潤腸通便，配鴨血或豬紅都很合適

食材：韮菜、鴨血、薑、蒜頭、紅辣椒仔、沙嗲醬、辣豆瓣醬、麻辣醬、麻油、花椒油

紅鳳菜三吃

一把紅鳳菜三種料理 薑片炒紅鳳菜 薑絲紅鳳菜湯 紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

食材：紅鳳菜、薑片、油（有麻油更好）、雞湯塊、鹽、薑絲、紅鳳菜湯、水、雞蛋、豬絞肉、剩飯

干貝絲瓜

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：絲瓜、乾干貝、蒜末、辣椒、醬油、鹽巴、糖、干貝水、香油

老菜脯雞湯～防疫好湯

老菜脯是窮人的人蔘。 傳聞可解毒，解酒，治咳，改善糖尿病，心血管疾病，便秘等功效，老菜脯性溫合，滋潤喉嚨。

食材：老菜脯、新菜脯、土雞塊、薑片、大蒜、蛤蜊

迷迭香嫩煎雞佐橙香歐包

帶有微微迷迭香味的嫩煎雞胸肉，搭配糖漬橙皮的歐式麵包當早午餐，清爽而又無負擔。

食材：橄欖油、鹽、雞胸肉、白胡椒粉、橙香歐式麵包、義大利綜合香料、地瓜、新鮮迷迭香、甜椒、青椒、青花菜、玉米筍、植物油、黑胡椒粒、蘋果、原味優格、鮮奶油

雞翅燜飯

ㄧ鍋到底的好吃、方便料理，雞翅香嫩，燜飯可口，還有許多蔬菜，讓口感很豐富，且具有高蛋白、低脂肪的營養價值，適合急需烹製料理的人。 ...

食材：單翅、白米、醬油、蒜頭、米酒、紅蘿蔔、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、四季豆、A菜心、辣椒、鹽、蔥、水

花素蒸餃（燙麵法）

用燙麵法做的外皮口感冷了也不會硬。 有時候換個口味不包肉餡也非常好吃的。

食材：韮菜、雞蛋、紅薯粉條、木耳、中筋麵粉、塩

南洋肉骨茶豬腱燉湯雜菜鍋

得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯是以豚骨高湯融合肉骨茶香辛料及新鮮蒜粒燉煮,不添加人工調味粉,每一口都吃得到大塊豬腱肉塊.白蘿蔔.蕈...

食材：得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯、寬冬粉、蔥花、高麗菜、蒜末、角螺豆皮、紅辣椒丁、花枝魚漿、甜味醬油、玉米、綠花椰菜、新鮮香菇、胡蘿蔔、火鍋料

日式煮無翅豬毛菜

無翅豬毛菜帶點香氣,但不太重,欣賞清脆口感為主. 不要過度調味,簡簡單單日式煮滋味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：無翅豬毛菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

青江菜辣炒鮮菇

食材：青江菜、美白菇、鹽巴、蒜末、柴魚粉、辣椒末

【老菜脯雨來菇蘿蔔雞湯】大雪節氣燉湯

雨來菇並不是菇！而是一種藍綠藻 也是原住民口裡傳說中「情⼈的眼淚」 又稱地皮菜、草木耳，多在下雨後現身 野生雨來菇低熱量，富...

食材：老菜脯、雞腿、雨來菇、白蘿蔔、老薑乾片、紅棗、水

六六大順/五辛素/年菜簡單作/10分鐘

過年總是大魚大肉的，想來點清爽點的料理?素食的朋友們，或是初一、十五必須吃素，就一定要看這道料理啊。連蒜都沒有加，六種蔬菜和鹽一起...

食材：得意的一天橄欖油、紅蘿蔔絲、豌豆、香菇、洋蔥、彩椒、玉米筍、鹽巴

白銀吉祥梅干蒸帶魚

【白銀吉祥梅干蒸帶魚】 炒香的梅干菜，和帶魚蒸煮後，甘鮮又清甜，少許的醬油提香，簡單美味 影音食譜：https://youtub...

食材：白帶魚、梅干菜、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、米酒

菇菇 常備菜

可當涼拌菜 、便當菜 、也可加在義大利麵裡 由於加了小番茄的關係 味道酸甜酸甜的

食材：綜合菇菇、黑胡椒、橄欖油、鹽、小番茄

常備菜#21 - 佛手瓜炒蛋

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食材：佛手瓜、雞蛋、雞粉、鹽巴