菜式

酸菜煎餃（全素）🥟

因為看到日本大胃王比賽吃煎餃🥟，自己也很愛吃煎餃，那乾脆就做自己愛吃的口味吧！ Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時...

食材：苗栗小農酸菜、冬粉粉絲、日本素火腿、新朱肉、青江菜、毛豆仁、黑胡椒粉、日式高湯粉、日式醬油、白芝麻油

韓式部隊鍋

部隊鍋就是一個加什麼都可以的幸福料理 可以選擇自己喜歡的蔬菜、肉品、火鍋料🥰而且一鍋到底 非常簡單又方便 食材也容易取得 快來試試看吧！

食材：德式香腸、豬里肌肉片、韓式辣醬、玉米筍、醬油、青江菜、砂糖、娃娃菜、泡菜汁、金針菇、水、洋蔥、蔥、年糕、蒟蒻絲、板豆腐、魚蛋、竹輪、起司片、泡菜

紅燒牛腩豆腐煲

天氣熱不想吃飯麵..又想吃飽吃的清爽，這一道紅燒牛腩豆腐煲非常適合！牛腩煮得軟嫩，加入豆腐和配料燉煮出的湯汁美味可口，富含蛋白質和...

食材：牛腩牛肋條、紅蘿蔔、醬油膏、洋蔥絲、蠔油、A菜、砂糖、板豆腐切塊、泰式酸辣醬

日式煮無翅豬毛菜

無翅豬毛菜帶點香氣,但不太重,欣賞清脆口感為主. 不要過度調味,簡簡單單日式煮滋味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：無翅豬毛菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

泰式臭菜煎蛋ไข่เจียวชะอม

臭菜(瓦斯菜)最經典的作法便是煎蛋，味道不會刺鼻，請放心享用😌 🌵臭菜的枝條上滿布棘刺，摘取嫩葉時務必注意 🇹🇭相關食譜：「泰...

食材：臭菜(淨重)、雞蛋、醬油

味噌蔬菜飯糰🍙

這款味噌蔬菜飯糰口感香氣十足，調味醬中的味噌增添了濃郁的鮮味，青江菜和炒蛋裹在飯糰內更是營養豐富。配上日式醃漬紫蘇和脆脆白芝麻，一...

食材：越光米、壽司醋、芥末沙拉醬、味噌調味醬、青江菜、日式醃漬紫蘇、炒蛋、白芝麻、日本海苔、芝麻油

紅蘿蔔炒蛋

食材：常備菜紅蘿蔔、雞蛋、日式醬油、蒜末

【便當菜】泰式打拋豬

雖然是寫泰式打拋豬，吃起來還是像臺灣餐廳口味的台式打拋豬啦🤭 我的食譜是偏酸帶點甜的清爽下飯口味！如果喜歡吃辣的人，再加條辣椒也超...

食材：豬絞肉、九層塔、醬油、蒜頭、魚露、番茄、米酒、檸檬、糖

【便當菜】日式唐揚炸豆腐

簡單又超好吃的日式料理😇 酥脆的炸豆腐撒上胡椒鹽就很美味，再淋上簡單清爽的醬汁和柴魚片，這道料理直接上了另一個層次😳 🍻 歡迎跟我...

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、醬油、地瓜粉、味醂、太白粉、柴魚片、蔥絲

【便當菜】泰式椒麻雞｜爽口不辣版

最近天氣越來越熱，吃一道帶點檸檬酸味的爽口椒麻雞，超級美味！ 最近很常煮這一道菜，連續煮了兩三次，男友都覺得超讚超好吃！不加醬料，...

食材：無骨雞腿肉、雞蛋、醬油、蒜頭、米酒、檸檬汁、香菜、白胡椒粉、高麗菜、糖、地瓜粉、烏醋、水、魚露、麻油

減脂便當菜單設計 EP 1

菠菜玉子燒｜氣炸鍋烤鯖魚｜清炒時蔬｜糙米飯 減減脂期須注重蛋白質的攝取量達到體重的1.5-2.0倍，設計菜單時會讓蛋白質的含量至少...

食材：糙米飯、雞蛋、紅蘿蔔 切絲、鹽漬鯖魚、菠菜、蒜末、日式鰹魚醬油、香菇、鹽巴、青花菜、玉米筍

［電鍋菜］日式叉燒

食材：帶皮豬五花、蔥、水、薑、蒜、薑片、醬油、味霖、冰糖、米酒、鹽、胡椒粉

羅拉上菜菠蘿蜜(波羅蜜)植物肉泰式酸辣湯

國內的植物肉多是由黃豆發酵而，這款植物肉是菠蘿蜜的青果，沒有添加各種澱粉，就是純粹的菠蘿蜜加熱而成，是原型植物肉。我把它洗切加熱裝...

食材：菠蘿蜜青果罐頭一罐、素的蝦子5隻 紅番茄一顆、罐子裡是已煮好已調味的菠蘿蜜

【日式柴魚涼拌秋葵】超方便減脂常備菜！

🥦上禮拜買了一盒秋葵，以前都直接川燙完就吃了，想說來點菜色變化。 IG日常分享 歡迎來聊天～【家庭煮夫 尚恩👨‍🍳 減脂料理X旅...

食材：1.秋葵、2.醬油、3.柴魚片

<昨日的美食>筑前煮(ちくぜんに)

筑前煮是九州北部的代表性鄉土料理，之所以叫做筑前煮是因為它的發源地在日本古代稱做筑前國（現今福岡縣的西部），所有食材「先用油炒過再...

食材：蒟蒻、乾香菇、紅蘿蔔、牛蒡、蓮藕、竹筍、去骨雞腿肉、薑、砂糖、柴魚醬油、醬油、麻油、沙拉油、水、醋水(醋和水比例3：100)

簡單低醣便當菜: 番茄香烤義式豬排

最近的小番茄真的好便宜啊、所以就決定拿來做簡單快速的便當菜: 義式番茄烤豬排、搭配上義式的香料跟橄欖油還有蒜末、真是簡單開胃又方便。

食材：豬裡肌排、小番茄切半、義大利香料、大蒜切末、精純橄欖油、黑胡椒粗粒、喜馬拉雅岩鹽

［緊張的］日式炒牛蒡（簡單小菜&便當菜）

新年期間大家是不是幾乎餐餐大魚大肉，讓身體有一種發炎的感覺😰，為了讓可以讓身體早日恢復元氣，面對日後的挑戰💪。這裏推薦一個很棒的食...

食材：牛蒡、白芝麻、日式醬油、食用油、酒、麻油、味琳、冰糖