1,105 道「茄子」食譜
雙茄醬
雙茄醬 sumi

茄子與蕃茄好搭~.配醬油多提蕃茄鮮甜味. 當作菜拌麵醬料些可.清涼適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材:茄子、蕃茄、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

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沙茶雞肉茄子煲~美味下飯
沙茶雞肉茄子煲~美味下飯 小喬君Joyc

家常料理很耐吃,但是偶而也需要一點變化,沒胃口時總會想到快炒店菜色,像是小砂鍋沙茶口味的煲,熱呼呼的沙茶風味真的香噴,主婦冰箱剛好有...

食材:金豐盛 雞胸肉、茄子、牛頭牌沙茶醬、薑片、冰糖、味霖、蒜頭、醬油、太白粉、蔥、香油、辣椒、鹽巴

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無水太陽茄子絞肉咖哩飯
無水太陽茄子絞肉咖哩飯 imtheocean

炎熱的夏天,咖哩搭配秋葵非常清爽~

食材:豬絞肉、茄子、洋蔥、蒜頭、薑、蛋、咖哩塊粉末、醬油、秋葵、七味粉

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素蒲燒茄
素蒲燒茄 陳妙妙

食材:茄子、醬油、味霖、刺蔥、酒

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咖哩茄子炒牛肉
咖哩茄子炒牛肉 醺夜煮廚

利用牛頭牌咖哩炒醬,將茄子炒到軟爛入味,香氣逼人,下飯程度炸表!

食材:茄子、牛肉絲、牛頭牌咖哩炒醬、蔥、醬油、大蒜、糖、蠔油、太白粉

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炒茄子
炒茄子 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

食材:茄子、九層塔、醬油膏

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素鰻魚蓋飯(茄子)
素鰻魚蓋飯(茄子) 我是忒戎

茄子軟綿口感加上醬油香,配上白飯真的超好吃🤤 做的當下沒有想到要打食譜,以至於過程沒拍下來😭附上手繪圖圖示說明,抱歉被成品圖騙進來的...

食材:茄子、白芝麻、醬油、味琳、米酒

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懶人救星:4步驟神奇醬燒茄子🍆
懶人救星:4步驟神奇醬燒茄子🍆 世田谷太太的省時料理👌🏼

這個醬汁適用於任何蔬菜,除了茄子之外也可以試試別的唷!

食材:茄子、青椒、醬油、味霖、料理米酒、砂糖、白芝麻、薑末、蒜末

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茄子蒲燒鰻魚
茄子蒲燒鰻魚 野犬

岳母來住,老人家喜歡茄子,在網上看很多人做過這道料理,就來做一份驚喜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:茄子、醬油、蠔油、味霖、清酒、麥芽糖、水、柴魚、海帶

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薑香醋煮茄子
薑香醋煮茄子 sumi

多加一些步驟,油炸也不膩. 用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材:大圓茄子、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

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魚香茄子(純素/少油健康版)
魚香茄子(純素/少油健康版) Green Monday

魚香茄子其實和「魚」沒有關係,而是取諧音「餘」。 顧名思義就是,吃了這道魚香茄子,讓你口留餘香! credit to Cindy好莘...

食材:新豬肉、茄子(細長型)、辣豆瓣醬、辣椒、薑末、白醋、醬油、糖、九層塔

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塔香杏鮑菇茄子
塔香杏鮑菇茄子 Sammi Liang

食材:茄子、杏鮑菇、醬油、薑片、素蠔油、蒜頭、米酒、蔥、胡椒粉、九層塔、水

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🌶️超下飯魚香茄子
🌶️超下飯魚香茄子 喬伊星人美味廚房(ゝ。∂)

做了魚香茄子小辣😋🍆🌶️🍚 這道有菜有肉口感口味豐富 忍不住會讓人多盛一碗飯的開胃菜!

食材:胖茄或條茄皆可、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥末、油蔥酥、毛豆仁、辣椒部分去籽、醬油、開水

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西西里涼拌茄子沙拉(Caponata)
西西里涼拌茄子沙拉(Caponata) Ciao 吃飯!

夏天炎熱沒胃口時,caponata就是你的好朋友!吃起來酸酸甜甜特別開胃,很像中式料理裡常出現的口味。做好後可放在冰箱大概保鮮三到五...

食材:西式/日式圓胖茄子、西洋芹、番茄膏、小番茄、白酒醋(可用米醋代替)、洋蔥、糖、橄欖、鹽巴、羅勒葉(九層塔)、酸豆(caper)、松子

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魚香茄子【MaiMai廚房】
魚香茄子【MaiMai廚房】 MaiMai廚房

雖然它的名字有魚,但裡面真的沒有魚啦🤣 聽說有很多人不敢吃茄子,但茄子可是是營養價值很高的蔬菜喔~ 想看MaiMai的每週好菜,趕...

食材:茄子、豬絞肉、蒜頭、辣椒、醬油、九層塔、豆瓣醬、太白粉水、白開水

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隨性麵包小點
隨性麵包小點 豐腎食堂

此道料理的營養成分 熱量   140 kcal 蛋白質  3 g 脂質  7 g 醣類  16 g 鈉   306 mg 磷   4...

食材:吐司/法國麵包、茄子、牛番茄、橄欖油、胡椒鹽

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。塔香肉末茄子(五辛素)。新豬肉
。塔香肉末茄子(五辛素)。新豬肉 媛Yun家常料理記事

塔香素肉茄子,簡單的便當菜,香辣下飯。 感謝愛料理有機會讓我參加新豬肉試吃開箱文活動🙏 ~* 蔬食環保新主張*~ OmniPo...

食材:OmniPork新豬肉、茄子、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、辣豆瓣醬、鮮味炒手

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茄子•孔雀開屏
茄子•孔雀開屏 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:大陸妹、茄子、油、雞蛋、麻油薑醬、鹽、醬油、白芝麻

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